Salteado de verduras

Veggie Stir Fry

¡Este delicioso y delicioso salteado te dejará boquiabierto! Podría comerlo todos los días durante el resto de mi vida.

1. En un tazón, mezcle la salsa de soja, el jerez, el azúcar morena, la maicena, la sriracha y el jengibre. Dejar de lado.
2. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y los pimientos y revuelva, cocinando de 2 a 3 minutos. Agregue el ajo y cocine de 30 segundos a 1 minuto más, revolviendo continuamente. Agrega el calabacín y revuélvelo, cocinando por 2 minutos más. Agregue el maíz tierno y el brócoli y cocine por un par de minutos, luego, mientras las verduras aún estén firmes, vierta la salsa.
3. Revuelva las verduras en la salsa, cocine de 1 a 2 minutos más o hasta que la salsa esté muy espesa. Si necesita ser un poco más picante, vierta de 1/4 a 1/2 taza de agua caliente y agregue un poco más de salsa de soja. Sirva sobre fideos o arroz, con una pizca de semillas de sésamo. Consejos: Prepare todas las verduras y prepare la salsa con hasta 24 horas de anticipación. Conservar en recipientes separados en la nevera.

¡Este delicioso y delicioso salteado te dejará boquiabierto! Es muy fácil de hacer y tiene mucho sabor, y esto es lo que más me gusta: puedes preparar todas las verduras y hacer la salsa con hasta 24 horas de anticipación, y simplemente guardarlas en recipientes separados en el refrigerador. Luego, cuando llegues a casa después de un día muy largo, todo lo que tienes que hacer es calentar el aceite en una sartén y tendrás la cena en unos 12.112983474 minutos.

Sírvelo sobre arroz. Sírvelo sobre fideos. Cómelo directamente de la sartén, no importa.

Podría comer platos como este todos los días durante el resto de mi vida.

(Pssst. Esta receta está en mi libro de cocina de la hora de la cena).

En un tazón pequeño, mezcle un poco de salsa de soja, jerez, azúcar morena, maicena, sriracha y jengibre fresco. ¡Mmm! Deja esto a un lado por un segundo.

Caliente un poco de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Agregue algunos trozos de cebolla y trozos de pimiento morrón. Usé rojo y amarillo, ¡pero puedes usar verde o incluso morado si los tienes! Las verduras que use en este plato dependen de usted. Simplemente agregue las verduras más firmes primero, para que tengan la oportunidad de cocinarse.

Revuelva las verduras alrededor de la sartén durante un par de minutos para que comiencen a cocinarse. Quieres que tengan un bonito color en el exterior, así que si necesitas subir el calor un poco más, ¡no dudes en hacerlo!

Luego agregue un poco de ajo picado y cocine por aproximadamente un minuto más, revolviendo continuamente para asegurarse de que el ajo no se queme.

¡Ahora puedes comenzar a agregar las otras verduras! Agrega trozos grandes de calabacín…

Y revuelva, cocinando por 2 minutos más.

A continuación: ¡Brócoli!

Revuelva y cocine esto también por un par de minutos.

Y finalmente: maíz tierno cortado a la mitad de una lata o frasco ... y está bien. No sé si esto es técnicamente una verdura. Pero realmente no encaja en ninguna otra categoría, así que voy con él.

Mientras las verduras todavía estén algo firmes, vierta la salsa ...

Luego revuélvela y cocínala de 1 a 2 minutos más, o hasta que la salsa esté muy espesa. Si cree que las verduras necesitan un poco más de picazón, agregue de 1/4 a 1/2 taza de agua caliente y agregue un poco más de soja. ¡Fácil!

¡Sírvelo solo, sobre arroz o sobre fideos! (Estos son fideos chow mein y tienen pequeñas zanahorias. No quería que eso confundiera a nadie).

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Espolvorea todo con semillas de sésamo si te hace volar la falda. ¡Delicioso!