How Make Baked Oatmeal
La avena al horno es un fantástico desayuno para preparar con anticipación que se puede preparar al gusto con diversas frutas, nueces y especias. ¡Es una manera saludable y sabrosa de comenzar el día! De Dara Michalski de Cookin 'Canuck. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:9porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora10minutos Ingredientes3/4 c. Avena cortada en acero 1/3 c. Pepitas crudas o nueces crudas picadas 2 cucharadas. Harina de linaza 1 cucharadita Levadura en polvo 3/4 cucharadita Sal kosher 1 cucharadita Jengibre molido 2 c. Leche de coco de almendras sin azúcar 1/3 c. Sirope de arce puro 2 cucharadas. Aceite de coco derretido, enfriado ligeramente 1 Huevo 1 cucharadita Extracto de vainilla 1 c. Arándanos frescos o congeladosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 375ºF. Cubra ligeramente un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite en aerosol. En un tazón grande, revuelva la avena, las pepitas, la harina de linaza, el polvo de hornear, la sal y el jengibre.
En un tazón mediano, bata la leche de almendras y coco, el jarabe de arce, el aceite de coco, el huevo y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de leche de coco y almendras a la mezcla de avena. Revuelve para combinar. Agregue los arándanos y revuelva nuevamente.
Transfiera la mezcla a un molde para hornear preparado. Hornee hasta que la avena esté cuajada y dorada, de 55 a 60 minutos.
Deje enfriar la mezcla durante 10 minutos. Cortar en 9 cuadrados. Sirva con jarabe de arce adicional, si lo desea.
Aquí está la cuestión: realmente no me gusta la avena. Todas las veces que mi esposo trató de prepararme un tazón de avena con jarabe de arce, nueces y frutas, simplemente no pude sumarme a la textura. Pensé que todo estaba perdido para mí en el frente de la avena. Es decir, hasta que probé la avena horneada.
Tal vez sea porque la textura me recordó a una galleta de avena, o tal vez fue la gloriosa parte superior caramelizada que se forma cuando se hornea jarabe de arce o avena con miel durante casi una hora. De cualquier manera, la avena horneada fue el vehículo que me llevó directamente a la tierra de los amantes de la avena.
La avena horneada se presta a tantas variaciones como lo permitan su despensa e imaginación, y compartiré algunos de mis favoritos más adelante. Se pueden agregar nueces, especias, frutas secas y frescas y chocolate (¡sí!) En una multitud de combinaciones para satisfacer sus antojos de desayuno.
Además de su versatilidad, la avena horneada es fantástica para desayunos rápidos y fáciles. Hornee un lote el domingo, luego refrigere la avena. Por la mañana, reparte un cuadrado de avena y caliéntala en el microondas. Cubra con jarabe de arce adicional, nueces y frutas según lo desee.
Profundicemos en la fórmula básica para hacer avena horneada.
La avena:
Cuando se trata del componente principal de la avena horneada, hay un par de opciones. La avena tradicional tradicional funciona bien y toma un poco menos de tiempo para cocinar. La otra opción es la avena cortada en acero, que es mi preferencia debido al sabor a nuez y la textura más masticable. La avena cortada en acero tarda un poco más en cocinarse, así que tenlo en cuenta cuando prepares avena horneada.
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Las especias:
Cuando pienso en la avena, la canela es la primera especia que me viene a la mente. Si bien la canela es una maravillosa especia para calentar a la hora del desayuno, ¡no te detengas ahí! Juega con otras especias, como jengibre molido, nuez moscada, cardamomo, clavo y pimienta de Jamaica. Una mezcla de especias chai es una de mis formas favoritas de comenzar el día.
El líquido:
La leche regular, desde la descremada hasta la entera, es suficiente. Sin embargo, si sigue una dieta sin lácteos o está buscando un sabor ligeramente diferente, cambie la leche por cualquiera de las opciones sin lácteos que existen, como leche de almendras, leche de soja, leche de anacardo o incluso una mezcla de coco y almendras .
El edulcorante:
El azúcar moreno es a menudo uno de los favoritos de los amantes de la avena, pero hay varias otras opciones. Por lo general, opto por el jarabe de arce o la miel, pero hay muchos otros edulcorantes disponibles que funcionarían en la avena horneada, según sus preferencias de sabor y necesidades dietéticas.
El aglutinante y la grasa:
Para un plato de avena horneada de 8 por 8 pulgadas, un huevo hará el truco para mantener todo unido. Si sigue una dieta vegana, se pueden sustituir los huevos de lino (1 cucharada de harina de linaza, más 3 cucharadas de agua).
Al igual que con cualquier buena receta para hornear, un poco de grasa siempre es bueno. Si bien usé aceite de coco derretido y enfriado en la receta a continuación, la mantequilla sin sal es una opción más tradicional.
Los mix-ins:
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¡Aquí es donde puedes dejar volar tu imaginación! Bayas frescas, frutos secos, manzana picada, frutos secos (tostados o crudos), chocolate negro, cacao en polvo, coco… la lista sigue y sigue. ¡Experimenta con diferentes combinaciones para encontrar tu favorito! Aqui hay algunas sugerencias:
Variación n. ° 1:
Los arándanos son una de mis frutas favoritas para hornear porque su sabor y color infunden cada parte de la avena. Agrega 1 taza de arándanos frescos, un puñado de pepitas o nueces crudas y una cucharadita de jengibre molido. Vea la receta completa a continuación.
Variación # 2:
¡El chocolate y las cerezas es siempre una combinación mágica! Mezcle cacao en polvo con la mezcla de avena o agregue chocolate negro picado más tarde, junto con cerezas frescas o secas.
Variación # 3:
Nunca puedes equivocarte con las manzanas y la canela. Corta las manzanas en dados y mézclalas con la masa o córtalas en aros y colócalas encima de la avena antes de hornear. Agregue nueces o pacanas para un toque crujiente adicional.
Variación # 4:
Debido a que no puedo obtener suficientes cerezas, me pareció correcto agregar otra variación. Combine cerezas frescas o congeladas con hojuelas de coco sin azúcar para obtener una avena horneada que sepa a postre.
Variación # 5:
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¡No puedo hablar de un plato de desayuno clásico sin mencionar los plátanos! Mezcle las fresas con la avena y cubra con rodajas de plátano. Agregue trozos de chocolate amargo para darle otra capa de sabor, si lo desea.
La harina de avena cocida al horno es un desayuno fantástico para preparar con anticipación, y puede personalizarlo fácilmente con sus frutas, nueces y especias favoritas. ¡Es una manera saludable y sabrosa de comenzar el día!
