Galletas de queso cheddar con cebolla y tocino

Bacon Onion Cheddar Biscuits

Estas galletas son abundantes, pegajosas, sustanciales y llenas de todas las bondades de la vida. Puede servirlos con huevos por la mañana, sopa de tomate para el almuerzo o pastel de carne para la cena. Y son tan ricos y satisfactorios que definitivamente uno es más que suficiente. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes2 c. Harina para todo uso 1 cucharadita Levadura en polvo 3/4 cucharadita Sal 1/4 c. Manteca vegetal (crisco, etc.) 10 cucharadas Leche (la leche entera es mejor) 4 cucharadas Aceite vegetal 1 huevo entero 10 rebanadas de tocino de corte grueso, frito y desmenuzado 1 c. Cebolla finamente picada 1 c. Queso cheddar ralladoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal. Usando un cortador de masa, corte la manteca hasta que esté todo combinado.

Combine la leche, el aceite y el huevo en un recipiente aparte. Batir juntos.

Combine la mezcla de harina, la mezcla de leche, el tocino, la cebolla y el queso cheddar en un tazón grande. Revuelva suavemente hasta que todo esté combinado.

Coloque la masa en moldes para muffins engrasados. Hornee durante 20 a 22 minutos a 375 grados hasta que estén doradas. Retire de la sartén y sirva caliente.

Estas galletas son abundantes, pegajosas, sustanciales y llenas de todas las bondades de la vida. Puede servirlos con huevos por la mañana, sopa de tomate para el almuerzo o pastel de carne para la cena. Y son tan ricos y satisfactorios que uno es definitivamente mas que suficiente.

Por eso seguí adelante y me comí dos. Lo siento.



Originalmente me propuse hacer un muffin más liviano, pero una vez que comencé a descubrir los ingredientes, me di cuenta de que los complementos eran demasiado pesados ​​y pesados ​​para una masa más liviana. Así que fui por más galleta… y me alegré de haberlo hecho.


Tocino salpicado. Es la cosa justa que hacer.


Fríelo, cariño. Ah, y me gusta cortar el tocino por la mitad antes de freír. Encaja mejor en la sartén y las piezas se fríen de manera más uniforme, según he descubierto.

ncis los angeles que le paso a hetty

Por favor escuche a Pioneer Woman. Freí mucho tocino. Como en, la Asociación Estadounidense de Cardiología me envía correos de odio.


Freír el tocino hasta que esté cocido, pero aún un poco masticable, no quemado hasta quedar crujiente.


Retire el tocino de la sartén y déjelo a un lado. Cuando su esposo (o esposa, o hijo, o amigo, o Basset Hound, lo que corresponda) entra a la cocina y lo mira con ojos muy tristes y comienza a gimotear, simplemente enfóquese y diga: OKAAAAAAAY! ¡Toma el tocino! Voy a freír un poco más, no tengo nada mejor que hacer !

Luego fríe un poco más. Pero solo si quieres ser como yo.


¡Okey! En un tamiz (yo uso un colador de malla fina) arroje 2 tazas de harina para todo uso ...


3/4 cucharadita de sal ...

Sé que es una cantidad molesta, pero 1/2 cucharadita no es suficiente ... y una cucharadita llena es potencialmente demasiado.


Luego viene 1 cucharadita colmada de polvo de hornear. Esto probablemente se traduzca en 1 1/2 cucharaditas, pero me gusta la sensación orgánica y rústica del amontonamiento.


Tamiza esta mezcla en un bol.


Luego toma 1/4 taza de manteca vegetal


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Y esparcirlo por toda la mezcla de harina.


Use un cortador de pastelería para combinar los ingredientes ...


Cortar, cortar, cortar… hasta incorporar toda la manteca a la harina.

O toda la harina se incorpora a la manteca. Cual es

Es posible que nunca sepamos las respuestas a tales preguntas.


Ahora, en un recipiente aparte, combine 10 cucharadas de leche, 4 cucharadas de aceite vegetal y 1 huevo.

Si alguien más inteligente que yo quiere decirnos a todos qué son 10 cucharadas, se lo agradecería.


Bátelo con un tenedor.


Mide una taza colmada (sí, lo dije) de queso cheddar rallado. Ahora, por lo general, no soy un gran fanático del queso rallado preenvasado que se vende en bolsas. Pero cuando se usa en recetas de pan, encuentro que este queso funciona un poco mejor porque está cubierto con una sustancia de almidón de maíz que ayuda a que se quede un poco en el pan.

Al menos eso es en lo que estoy apostando.


Ahora, agarre violentamente una cebolla.


Pélalo, córtalo y córtalo en dados.

(Por una vez en mi pequeña y lamentable vida, no tomé fotos del proceso de picado de cebolla. Que todos nos tomemos un momento para dar las gracias).


Vierta casi toda la grasa de tocino ...


Luego, arroje 1/2 a 3/4 taza de cebolla picada en la sartén.


Revuélvelo y cocínalo un poco ...


Hasta que las cebollas estén bonitas, marrones y coloridas.


Déjalos a un lado para que se enfríen durante un par de minutos.


Coge el tocino (ya enfriado) y córtalo en trozos pequeños ...


¡Es hora de mezclarlo todo! Vierta la mezcla de huevo / aceite en la mezcla de harina tamizada.



Mezcle esto suavemente hasta que esté apenas combinado.

Nota: Esto no es algo que quieras superar. Doblé esto durante unos diez golpes, presionándolo y raspándolo suavemente a medida que avanzaba. Será extremadamente espeso y pegajoso.


Vierta el queso cheddar y las cebollas doradas ...


Y por supuesto, el tocino.


Nuevamente, dobla todo esto muy suavemente hasta que todo esté combinado y tenga un aspecto muy, muy travieso.


Vierta la masa de manera uniforme en moldes para muffins (muy engrasados).

(Yo uso ese glorioso spray Baker's Joy y no me importa quién lo sepa).


Luego hornéalos en un horno a 375 grados durante 20 a 22 minutos ...


O hasta que estén doradas.


Oh bebe.


OH. BEBÉ.


Deleite sus ojos con estos.


Dleita tus ojos con esto.


Dios mío.


Dios mío.


Mi señor.

Sirve estos calientes. Por favor.

Estos eran todo eso y una bolsa de galletas de queso cheddar con cebolla y tocino.

La próxima vez: estoy agregando jalapeños finamente cortados en cubitos y tal vez un poco de parmesano rallado.

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