Crema espesa versus crema batida espesa: ¿Cuál es la diferencia?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

Tarta de crema de chocolate en servilleta floral

La crema batida nos hace felices, ¡ningún pastel está completo sin ella! Pero la sección de nata del supermercado es un poco confusa: ¿Qué pasa con la crema espesa frente a la crema batida espesa? ¿Y qué hay de la crema batida normal? son todos iguales? ¿Importa lo que obtienes? Buenas noticias: ¡no puedes equivocarte!

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La crema espesa y la crema batida espesa son esencialmente lo mismo: ambas tienen más del 36% de grasa láctea y el nombre depende de la marca. La crema para batir, sin embargo, es un poco diferente: contiene entre un 30% y un 35% de grasa láctea, por lo que es un poco más ligera (a veces se etiqueta como crema para batir ligera). La crema espesa y la crema batida espesa son las mejores para hacer la crema batida; se baten bien y mantienen su forma. También puede batir crema batida, pero tendrá una textura más ligera y aireada y no mantendrá sus picos durante tanto tiempo.



Para recetas como sopas cremosas, puede usar crema espesa, crema batida espesa o crema batida, dependiendo de qué tan rico desee que sea el resultado final. Use crema batida para algo un poco más ligero y crema espesa para obtener el resultado más cremoso posible.

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Una vez que obtenga la primicia sobre la crema espesa frente a la crema batida espesa, es hora de la parte divertida: ¡Haga algo rico y cremoso! Prueba recetas sabrosas como Fettuccine Alfredo y Crema de espinacas o haz algo dulce como Salsa De Crema De Arce De Whisky o Helado de fresa .

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¿Cuál es la diferencia entre la crema espesa y la crema batida espesa?

Realmente no hay diferencia, pero asegúrese de leer la etiqueta con atención. La crema espesa y la crema batida espesa son lo mismo, pero la crema batida es un poco diferente porque contiene menos grasa. En pocas palabras: si ve la palabra 'pesado', es del tipo con mayor contenido de grasa; si no lo hace, es más ligero.

¿Puedo usar crema batida espesa en lugar de crema espesa en las recetas?

¡Sí! Ambos tienen la misma cantidad de grasa láctea. Solo tenga en cuenta que si usa crema batida (no pesado crema batida), obtendrás un resultado más ligero.

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