Pastel de seda francés

French Silk Pie

Bebé, déjame decirte. Esta es una experiencia con chocolate que probablemente no olvidará.

En un tazón pequeño apto para microondas, derrita 4 onzas de chocolate para hornear sin azúcar hasta que se pueda revolver (aproximadamente 45 segundos a temperatura alta). Dejar enfriar.

En un tazón grande con una batidora eléctrica, bata 1 taza (2 barras) de mantequilla normal (salada) y 1 & frac12; tazas de azúcar blanca hasta que quede esponjoso (alrededor de 1 a 2 minutos). Cuando el chocolate derretido se enfríe, rocíelo sobre la mezcla de mantequilla y azúcar. Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir la mezcla a fondo hasta que se combine (en una batidora Kitchen Aid, usará el accesorio para batir).

Encienda su batidora a velocidad media y durante un período de 15 a 20 minutos agregue los cuatro huevos, uno a la vez, dejando aproximadamente 5 minutos entre cada adición de huevo. Una vez que el relleno del pastel esté bien mezclado, viértalo en la base del pastel horneado, raspando hasta la última mota del tazón. Alise el relleno del pastel y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante al menos dos horas (preferiblemente más).

Deje caer un montón de crema batida y decore con algunos rizos de chocolate si se siente atrevido.

Pero primero tengo malas noticias. Y lo que voy a decirles casi me impidió publicar esta receta por completo, porque no puedo soportar la idea de que algunos de ustedes no puedan participar de esta delicia. Pero… esta tarta de chocolate contiene huevos crudos . Y aunque enfermarse por comer productos de huevo crudo, especialmente si tiene mucho cuidado de usar huevos muy frescos que han sido refrigerados adecuadamente y que no se partieron en el cartón, es relativamente poco probable, debo insistir en que aquellos de ustedes que están mayor (Ga-Ga, eso te incluye a ti), embarazada (Wetsy, eso te incluye a ti), o aquellos de ustedes con sistemas inmunológicos comprometidos no debería usar esta receta. Los niños menores de tres años probablemente también deberían evitarlo. Me preocupo por todos y cada uno de ustedes, ya saben.

PERO ... como quiero incluirte en la diversión, te doy un pequeño bono al final que puedes usar para adornar cualquier cantidad de postres de chocolate, incluido el mío. Pastel de hoja de chocolate , que es 100% seguro para todos. Así que avanza hasta ese punto mientras el resto de nosotros, los fanáticos del huevo crudo, hacemos el pastel.

El elenco de personajes: una concha de pastel horneada (usé Pastel perfecto C oxido ), Mantequilla, azúcar, vainilla, huevos y chocolate para hornear sin azúcar (usé Hershey's, pero cualquier cosa está bien. Si está interesado en mi prueba de sabor de chocolate para hornear, visita esta publicación en Serious Eats .)

Mis niñas me ayudaron a hacer esta masa de pastel, puse un trozo de papel de aluminio en el fondo y lo llené con frijoles pintos secos para que no se encogiera mientras se horneaba. También envolví el borde con papel de aluminio (mis chicas también hicieron eso, los mocosos) para evitar que se quemara.

Rompe cuatro onzas de chocolate ...

Y colóquelo en un recipiente apto para microondas. Nuke durante unos 45 segundos, o hasta que se pueda remover. Reserva y deja enfriar.

regalos para chicos adolescentes 2017

Ahora arroje dos barras de mantequilla ablandada (normal, salada) en el tazón de su batidora. Un mezclador es esencial aquí.

Vierta 1 1/2 tazas de azúcar.

Mezcle hasta que quede esponjoso, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos.

Asegúrate de que tu chocolate esté frío ...

Y rocíelo en el bol.

Ahora encuentra tu vainilla. Luego, como acabo de hacer, limpie las huellas dactilares y las manchas de masa de la botella para que sus lectores no piensen que es un vago total.

Luego, agregue 1 cucharadita al tazón.

Creo que el extracto de vainilla debería estar saciado. Desde panqueques hasta glaseado y pastel, su contribución no puede subestimarse.

Mézclalo bien, y ahora es el momento de ponerse serios, gente. Necesito que se enderecen en sus sillas y escuchen. Leer. Lo que.

Vas a encender la batidora a velocidad media (en una ayuda de cocina, yo uso 7), y durante un período de 15 a 20 minutos, vas a agregar cuatro huevos. Después de agregar cada huevo, deje batir la mezcla durante cuatro a cinco minutos. Y no se apresure. Dejad que suceda, gente.

Aquí, agregué el primer huevo. Esto es cuatro minutos después.

Aquí, agregué el segundo huevo. Esto es cinco minutos después de esa adición.

Ahora, durante los veinte minutos de mezclar los cuatro huevos, la consistencia de la mezcla cambiará constantemente. No lo lea y no se sienta repentinamente plagado de un furioso caso de duda de sí mismo. Si le das a cada huevo al menos de cuatro a cinco minutos, saldrá bien.

Por el amor de Nuestra Señora de la Bienaventuranza Perpetua, ¿tomarías un look de papá que ESO? ESO es lo que llamas relleno de pastel de chocolate.

¡Oh! ¡Eso me recuerda! Ahora debemos LLENAR nuestro PIE.

Oh, misericordia de abogado. Lawsie. Misericordia.

Hola, mi bella amante. ¿Por qué te has alejado tanto de mí?

Ahora, simplemente alise la superficie ligeramente ...

Y porque no te gusta desperdiciar un relleno de tarta de chocolate perfectamente bueno ...

Tienes que seguir adelante y lamerlo, cariño.

¡Okey! Ahora debe cubrir y refrigerar el pastel durante al menos dos horas. Más es mejor. Y antes de cortarlo y comerlo, lo que sin duda puede hacer en cualquier momento después de las dos horas, intentemos algo divertido.

* Los que no se animan a comer pueden entrar ahora.

Significado del número 105

¿Alguna vez has hecho rizos de chocolate? ¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿NO?????????? Ah, vale. Eso es genial.

Pero hagámoslos ahora mismo. Son divertidos, fáciles, fantásticos ... yada yada yada, ¿a quién engaño? Te hacen lucir genial, eso es lo que hacen.

Coge un poco de Crisco y un poco de chocolate semidulce para hornear. (¡Cualquier marca servirá, e incluso puede usar chispas de chocolate semidulce si lo desea!)

Coloque tres onzas (generalmente tres cuadrados) de chocolate en un recipiente apto para microondas.

Ahora coloque una cucharada de Crisco (manteca vegetal) en el bol.

Ahora mételo en el microondas durante 30 a 45 segundos, o hasta que la manteca se derrita y esté caliente.

Con un tenedor ...

Revuelva para combinar bien.

Y ahí lo tienes: ¡rizos de chocolate!

Es una broma. Sin embargo, me encanta hacer eso.

Ahora, toma una bandeja de metal para galletas, dale la vuelta y vierte el chocolate derretido.

receta de salsa de cebolla francesa con crema agria

Luego, con una espátula plana (o diablos, un cuchillo), esparce el chocolate en una capa fina ...

Continúe hasta que esté muy, muy fino. Entonces… y esta es la clave… mételo en el congelador por unos minutos.

Ahora, esto es después de un minuto en el congelador. Le di al chocolate la vieja prueba de huellas dactilares y falló estrepitosamente. Todavía es demasiado suave para hacer los rizos. Así que lo volví a poner exactamente dos minutos.

Asegúrese de realizar la prueba de huellas dactilares. Y cuando esté listo, debería dejar la más mínima marca, pero no una depresión real.

A continuación, coge una espátula algo afilada y empieza a raspar el chocolate del fondo de la sartén. Cuando el chocolate tenga la temperatura adecuada, se rizará en lugar de romperse.

Mira, en este momento todavía es un poco demasiado frío / duro. Así que esperé un minuto y lo intenté de nuevo.

¿Y adivina qué? Es perfecto.

Ahora tienes un par de minutos antes de que el chocolate se ablande demasiado.

Así que raspa el fondo de la sartén ...

… Y el chocolate se enrollará. Si es demasiado difícil, espere un minuto y vuelva a intentarlo. Si se ablanda demasiado, vuelva a meterlo en el congelador durante un minuto.

Muy pronto tendrás un montón de divertidos rizos de chocolate.

Y no tengo idea de cómo sucedió esto, pero creo que es un poco genial. Y tenía la total intención de hacerlo.

que significa 2121 espiritualmente

Importante: lo antes posible, transfiera los rizos a una sartén o plato frío, luego péguelos en el congelador para que se endurezcan. Guárdalos en el congelador en una bolsa Ziploc hasta que los necesites.

Ahora es el momento de recuperar la tarta de chocolate que se ha estado enfriando en la nevera.

¡Ahora ESPERA un minuto! Esto no es lo que parecía antes. Tampoco tengo idea de cómo sucedió esto.

Córtate un trozo de tarta y pon un poco de crema batida encima.

Ahora empieza a decorarlo con rizos de chocolate.

Pensé que el grande distraía un poco, así que seguí adelante y me lo comí.

Oye, es por el arte.

Ahora, los rizos de chocolate son divertidos y todo, pero no olvidemos lo que hay en el corazón de este pastel de chocolate. Es el pastel de chocolate en sí.

Y cariño, déjame decirte. Esta es una experiencia con chocolate que probablemente no olvidará.

Y la próxima tarta de chocolate será cocida. Prometo.

Amor,
Mujer pionera