Easy Enchilada Soup
¡Una sopa sabrosa y fácil de hacer que es perfecta para el otoño! De Sommer Collier de una perspectiva picante. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:5porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas25minutos Tiempo Total:0horas35minutos Ingredientes1 cucharada. Aceite de oliva 1 Cebolla, Pelada Y Picada 4 dientes de ajo picados 1 1/2 libra. Pechuga de pollo deshuesada 2 cucharaditas Comino molido 4 c. Caldo de pollo 2 latas (tamaño de 10 oz) de salsa de enchilada roja 2 c. Maíz congelado 1 lata (tamaño de 15 oz) de frijoles negros, escurridos 1 1/2 c. salsa de tomate fresca Tus ingredientes favoritos (ver nota)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Agregue aceite, cebolla picada y ajo a una olla grande. Coloque a fuego medio y saltee durante 3-5 minutos para que se ablanden. Coloque las pechugas de pollo en la olla junto con el comino, el caldo de pollo y la salsa para enchiladas. Deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire el pollo de la olla y colóquelo en una tabla de cortar. Agregue maíz, frijoles negros y salsa a la sopa. Pica o tritura las pechugas de pollo y vuelve a colocarlas en la olla. Revuelva bien y salpimiente al gusto.
Cuando esté listo para servir, sirva en tazones de sopa y espolvoree con ingredientes frescos.
Nota: las posibles coberturas incluyen queso rallado, crema agria, cebollín picado, aguacate picado, cilantro y totopos.
¡Llegó la temporada de sopa!
Con todas las comidas compartidas, las chucherías y las fiestas de fútbol en esta época del año, es útil tener algunas recetas acogedoras en su arsenal para llenar estómagos y levantar caras. La sopa es mi platillo favorito. ¡Nadie se queja nunca cuando se les pone delante un cuenco humeante de abundante sopa!
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La sopa de enchilada es un plato que me encanta hacer en el otoño. Es espeso, picante y lleno de bondad gruesa. ¡Mi familia a menudo se amontona en chips de tortilla, queso rallado y aguacate para una sensación de frío y calor contradictorio!
Esta receta es tan fácil de hacer y tan sabrosa que te encontrarás batiéndola con frecuencia.
Comience salteando las cebollas y el ajo en una olla grande.
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Una vez que las cebollas estén blandas, agregue las pechugas de pollo enteras, el caldo de pollo, el comino y un par de latas de salsa de enchilada roja. Cocine a fuego lento la base de la sopa hasta que el pollo esté bien cocido.
Puede usar salsa de enchilada suave o picante para satisfacer las papilas gustativas de su familia.
Una vez que el pollo esté cocido, picar o desmenuzar el pollo y agregarlo nuevamente a la sopa. Agregue granos de maíz, frijoles negros y salsa de tomate fresco para ofrecer sabores y texturas contrastantes.
La salsa es el ingrediente clave para darle a esta sopa de enchilada una amplia variedad de sabores. Ofrece un toque de frescura para compensar la profundidad de cocción lenta de la salsa de enchilada.
¡Sirva cuencos de sopa calientes!
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¡Cubra con cilantro fresco, cebolletas, aguacate, crema agria, queso o cualquier otro aderezo que desee!
Esta receta fácil de sopa de enchilada es tan atractiva que apuesto a que su familia la pedirá una y otra vez este otoño.
