Carrot Thyme Soup With Cream
Una hermosa sopa de zanahoria hecha puré con miel y crema espesa. Totalmente soñador. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes3 libras Zanahorias bebe 2 cuartos de galón Caldo de verduras o caldo de pollo 2 ramitas de tomillo fresco 1/3 c. Cariño 1/2 c. Crema espesa Pizca de salEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Combine las zanahorias, el caldo y el tomillo en una olla. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Retire del fuego y transfiera la sopa en dos lotes a una licuadora (o puede usar una licuadora de inmersión). Haga puré la sopa por completo, luego agregue la miel y la crema. Pruebe, luego agregue sal según sea necesario.
Use un poco de caldo tibio si la sopa necesita diluir.
Sirva caliente con una ramita de tomillo encima.
Me doy cuenta de que esta es una foto extraña. Lo siento.
Esta es la sopa perfecta para la noche de Halloween, porque es cremosa, rica, abundante y satisfactoria ... y combina con el color de todas las calabazas que pueda tener en su porche o en su mesa de comedor en esta época del año. Y siempre que sea posible, me gusta combinar los colores de la comida que cocino con nuestra decoración navideña. Me ayuda a dormir mejor por la noche.
No en realidad no.
Pero esta es una sopa gloriosa. Publiqué una sopa cremosa de zanahoria en mi sitio hace mucho, mucho tiempo, pero esta, enriquecida con abundante tomillo fresco, miel y crema, está un poco más mejorada. Un poco más apartado. Un poco más de ensueño.
Miel, crema y zanahorias: la vida no es mucho mejor que eso.
El elenco de personajes: zanahorias baby, caldo de verduras (el caldo de pollo está bien), tomillo fresco, miel, crema y sal (no en la foto). Tan simple que es casi vergonzoso.
Pero solo casi.
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Pon las zanahorias en una olla ...
Luego vierta el caldo de verduras.
Y disculpe. ¿Pero mirarías este glorioso caldo de verduras? ¡Mira ese color! Tan vibrante, rica y colorida. Dios mío.
Residentes del área de Tulsa: Esto provino de los maravillosos y bendecidos Reasor's . Hombre, amo ese lugar con una pasión ardiente. Si tan solo abrieran uno en nuestro prado de heno.
(Y, por cierto: el caldo / caldo de pollo funcionará bien. Normalmente lo habría usado si este hermoso líquido no hubiera estado en mi despensa).
Después de agregar el stock ...
Agrega un par de ramitas de tomillo fresco.
Simplemente hierva esto rápidamente, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos buenos 45 minutos. Los sabores se fusionarán y casarán y se mezclarán y se convertirán en uno.
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A continuación, echa toda la mezcla en una licuadora. Si su licuadora es pequeña, puede hacer puré la sopa en dos lotes. O puede usar una licuadora de inmersión si prefiere no verterla de un lado a otro.
Licúa hasta que la sopa esté totalmente suave. Estoy bastante seguro de que dejé el tomillo allí y lo hice puré en pedazos junto con todo lo demás, pero puedes quitarlo primero si lo deseas.
Mientras la sopa esté caliente, vierta la miel ...
Y la nata. Entonces dale un pulso realmente rápido o dos ... ¡y eso es todo!
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Verifique la consistencia; si necesita un poco de dilución, salpique con un poco de caldo tibio.
En una nota fotográfica, ¿sabes lo difícil que es disparar una sopa de naranja brillante dentro de un cuenco de color turquesa brillante? No pensaría que esta combinación sería difícil, pero lo es.
¿En cuanto a sorber la sopa?
Bueno, eso no fue nada difícil.
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