Types Popcorn
Erica nos mostró cómo hacer palomitas de maíz perfectas para estufa. Natalie compartió formas de elevar las palomitas de maíz. (Esa versión de chocolate tiene mi nombre escrito por todas partes). Pero, ¿alguna vez se ha preguntado acerca de los tipos y variedades de palomitas de maíz?
Cuando éramos pequeños, mi padre hacía palomitas de maíz casi todas las noches. Todavía lo hace. Algunas noches lo come de postre, algunas noches es de cena. Siempre lo ponía en la estufa (no se permiten palomitas de maíz para microondas), y siempre eran palomitas de maíz amarillas estándar.
A lo largo de los años, sé que le he dado juegos de palomitas de maíz de colores y palomitas de maíz gourmet, pero siempre vuelve a su amarillo. Decidí que necesitaba comprobar estas variedades por mí mismo.
Lo primero es lo primero: una vez que haces palomitas de maíz, viertes un poco de mantequilla y espolvoreas con sal, todo sabe bastante similar. La mayoría de las diferencias son de tamaño y forma. Excepto por el tipo de hongo, todos los otros tipos aquí se llaman mariposas o copos de nieve debido a su forma una vez reventados.
mariposa en la biblia
De izquierda a derecha: bizcochos de bizcocho, blancos, amarillos y de hongos.
Algunas palomitas de maíz están etiquetadas como sin cáscara. Este es un nombre poco apropiado, ya que la cáscara es la capa exterior del grano: todo el maíz para hacer palomitas tiene cáscara. Las variedades conocidas como sin cáscara son generalmente más pequeñas con una cáscara más delgada.
AMARILLO
El amarillo son las palomitas de maíz que encontrará en su supermercado local. Es grande, de color amarillo, y es exactamente lo que piensas cuando piensas en palomitas de maíz. Las palomitas de maíz amarillas, incluso las variedades orgánicas, son económicas. Siempre tenemos algo a mano. Esto es también lo que usan las salas de cine.
BLANCO
De tamaño similar al amarillo, aparecen palomitas de maíz blancas, lo adivinaste, blancas. Los trozos son un poco más tiernos que las palomitas de maíz amarillas.
Aquí hay una comparación de los dos. Ambas variedades son solo el boleto para palomitas de maíz tradicionales con mantequilla o queso.
CHAMPIÑÓN
Las palomitas de maíz con hongos son grandes, onduladas y esponjosas. Es ideal para recubrir con caramelo o rociar con chocolate. He comido palomitas de maíz con champiñones antes, pero esta fue la primera vez que las preparé en casa. Cuando levanté la tapa, mi corazón hizo un pequeño golpeteo: ¡es tan esponjoso! (Lea eso en la voz de Agnes de Despicable Me .)
DEDO DE SEÑORITA
Estas palomitas de maíz amarillas son delicadas. Si te encantan los pequeños trozos de palomitas de maíz en el fondo del tazón, te encantará ladyfinger. El tamaño pequeño hace que este tipo sea bueno para cubrir sopas o productos horneados.
De izquierda a derecha: palomitas de hongo, amarillo y bizcocho.
Aquí están uno al lado del otro para que tengas una idea de sus respectivos tamaños.
¿Alguna vez has visto palomitas de maíz de colores? El rojo, el azul y el morado son las variedades comunes.
RED
¡El rojo aparece blanco! Un poco más pequeña que las tradicionales palomitas de maíz amarillas y blancas, la roja también tiene un sabor muy neutro y más crujiente.
AZUL
El azul es muy similar al rojo. Paletas blancas con un gran crujido y un tamaño ligeramente más pequeño.
PÚRPURA
De las palomitas de maíz de colores, el morado tiene más sabor.
Una vez reventado, es de un color amarillo pálido con pequeñas manchas moradas. Los granos son un poco más grandes que los del tipo azul o rojo.
Ahora que hemos probado los siete, los favoritos de nuestra familia son el amarillo, el blanco, el hongo y el morado. ¡La tarea difícil será decidir qué hacer para nuestra próxima noche de películas!
