ensalada Cobb

Cobb Salad

¡Denso, cremoso, picante, glorioso!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:2horas40minutos Ingredientes Aderezo de queso azul1 c.

mayonesa



1/2 c.

crema agria

1/2 c.

suero de la leche



3

guiones de salsa Worcestershire

2 cucharadas.

cebollino picado

4 onzas.

queso azul se desmorona



1

una pizca de sal

1/2 cucharadita

pimienta negra

Pollo

Aceite de oliva, para rociar

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad por la mitad para hacer 4 piezas delgadas

Sal y pimienta negra al gusto

número 90 que significa espiritualmente
Ensalada1

cabeza de lechuga Bibb, hojas separadas

2

cabezas de lechuga romana, picadas

1

cabeza de lechuga iceberg, cortada en trozos

1 libra.

tocino, frito hasta que esté crujiente y picado

8 oz.

tomates de uva roja, cortados por la mitad

6

huevos duros, pelados y en rodajas

2

aguacates, cortados en cubitos

1/3 c.

queso azul se desmorona

3

cebolletas picadas

Pimienta negra al gusto

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  1. Para el aderezo de queso azul: En un tazón, mezcle la mayonesa, la crema agria, el suero de leche y la salsa Worcestershire hasta que quede suave. Agregue las cebolletas, el queso azul desmenuzado, la sal y la pimienta. Pruebe y agregue más condimentos si es necesario. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir. ¡Los sabores se profundizan a medida que se enfría!
  2. Para el pollo: Caliente una sartén a la parrilla o una sartén pesada a fuego medio-alto. Rocíe con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Sazone el pollo con sal y pimienta, luego cocine a la parrilla hasta que esté totalmente cocido, de 2 a 3 minutos por lado. Retirar de la sartén y dejar enfriar.
  3. Para la ensalada: Coloque la lechuga Bibb, lechuga romana e iceberg en un tazón grande o en una fuente grande en 3 secciones separadas. Coloca el tocino, los tomates, los huevos y los aguacates en pilas diferentes. Amontonar las migajas de queso azul en el centro, esparcir sobre las cebolletas y espolvorear toda la ensalada con un poco de pimienta negra. Rocíe el aderezo de queso azul por toda la ensalada y sirva.


Hombre, ¿me encanta la ensalada Cobb? Mi madre solía pedirlos en los restaurantes cuando era más joven, y supe que realmente me había convertido en un adulto cuando comencé a pedirlos también. Y cuando ya no pude comer Ding Dongs con impunidad, pero esa es otra historia para otro momento. Me encantan las ensaladas Cobb porque hay muchas cosas maravillosas: verduras crujientes, pollo delicioso, huevos, tocino, aguacate, tomate. Y para unirlo todo, aderezo cremoso de queso azul. ¡El cielo en un plato!

Hice una gran ensalada Cobb durante el fin de semana por dos razones muy, muy importantes que enumeraré ahora mismo:

1. Quería hacerlo.
2. Quería hacerlo.

¡Oh, y casi lo olvido! Había una tercera razón muy, muy importante:

3. Quería hacerlo.

Y estoy tan contento de haber seguido mi corazón. ¡Fue espléndido!

A continuación, le indicamos cómo hacerlo.

Primero, batir el aderezo de queso azul. Comienza con mayonesa, crema agria y suero de leche. (Hice un lote doble, por lo que los ingredientes en la receta imprimible a continuación son la mitad de esta cantidad).


Bátelo ...


¡Luego agregue mucho queso azul! Puedes desmenuzarlo tú mismo, pero a mí me gusta comprar migajas listas para usar.


A continuación, corte finamente algunas cebolletas (esto es opcional si no tiene cebolletas, o puede sustituir un poco de cebolla verde picada) ...


Y tíralos en ...


Junto con un poco de Worcestershire, sal y pimienta.


¡Entonces solo revuélvelos juntos!

Ahora, si tienes tiempo, mete el aderezo en la nevera durante un par de horas para que se combinen todos los sabores. Mejora y mejora a medida que se enfría.


Ahora, la ensalada Cobb tiene muchos aderezos deliciosos, entre ellos el tocino. Así que fríe un poco ...


Déjalo enfriar en un plato ...


Y picarlo en trozos.


También necesitas pollo: corta 2 pechugas de pollo por la mitad justo por el centro para crear 4 piezas más delgadas en forma de pechuga, luego espolvoréalas con sal y pimienta ...


Y asarlos o saltearlos a fuego medio hasta que estén listos en el medio. Como son tan delgados, esto no lleva mucho tiempo, solo unos 3 minutos por lado.


Sácalo de la sartén, déjalo enfriar y luego córtalo en trozos.

Me encanta el pollo a la parrilla. Me completa.

No le digas eso a mi marido ganadero.


Corta algunos huevos duros.


Luego, corte la parte superior de algunas cebollas verdes ...


Y córtelos.

En una nota aparte, estoy en una patada de cebolla verde últimamente. De la nada, los estoy cortando y agregándolos a casi todo excepto a mi Raisin Bran.


¡Luego corta a la mitad algunos tomates de uva roja!

También estoy en una patada de tomate uva roja últimamente. Amo las cosas.


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Y ahora: ¡El aguacate es definitivamente una de las estrellas del espectáculo Cobb Salad en mi opinión! Corta dos por la mitad y saca el hueso, luego usa un cuchillo pequeño para cortar cuadrados y sácalo todo con una cuchara.

También estoy en una patada de aguacate últimamente.

De acuerdo, últimamente estoy en una patada de comida. Dejémoslo así.


Puedes usar las verduras que quieras para la ensalada. Hice una combinación de Romaine ...


Que corté ...


Iceberg…


Que corté en trozos ...


Y Bibb ...


Las enjuagué suavemente y las separé en hojas, porque creo que las hojas de Bibb son preciosas.


Ahora es el momento de armar la ensalada, que es más divertida que un barril de monos. Primero, coloque las tres lechugas en tres secciones separadas. Luego, con todos los ingredientes, puedes hacer montones o largas colas. Hago una línea de pollo ...


Una línea de huevos ...


Una línea de tocino y un montón de aguacate ...


Un par de montones de tomates ...


Y finalmente: ¡una gran pila de queso azul se desmorona encima!


Ahhh. Te amo, ensalada Cobb.


¡Te amo, ensalada Cobb!


Ahora, puede agregar el aderezo de queso azul y mezclarlo todo antes de servirlo ... pero prefiero servir una gran pila de ensalada en platos individuales con un plato de aderezo a un lado.


Luego, puedes colocar la cantidad de aderezo que prefieras con una cuchara.

¡Les encantará esto, amigos! Y puede dividir fácilmente esta receta a la mitad para hacer una ensalada más pequeña. O, si tiene un grupo de invitados para una buena cena de verano, ¡prepare una porción aún más grande!

Aquí están los útiles imprimibles elegantes para la ensalada y el aderezo.

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