Elevating Baked Ham
No hay nada como un gran jamón horneado jugoso para las reuniones navideñas. No puedo decirte lo emocionado que me siento cuando veo una mesa con amplios platos de acompañamiento acogedores con un enorme jamón en rodajas de color rosa perlado en el centro.
regalo superior para niños 2015
¡Cielo!
Aunque nunca conocí un jamón que no me gustara, definitivamente hay experiencias específicas del jamón que recuerdo como sobresalientes, por cómo se prepararon antes de hornear. Con solo un puñado de ingredientes y unos minutos de tiempo, puedes convertir un buen jamón en un jamón excepcional.
En primer lugar, cuando compra un jamón en el supermercado, la mayoría dirá que está listo para servir. Eso significa que, de hecho, el jamón está completamente cocido y se puede coger y mordisquear inmediatamente después de abrirlo.
La razón para hornear un jamón completamente cocido es calentar el enorme trozo de carne hasta el centro, liberando los jugos para obtener una textura húmeda y tierna. ¡Y para infundir un sabor adicional!
Me gusta comenzar con un jamón cortado en espiral, porque elimina la necesidad de cortar el jamón más tarde y es más fácil aumentar el sabor.
1 - Rellena tu jamón
Un gran jamón en espiral con capas y capas de delicadas lonchas de cerdo ofrece una gran oportunidad para exprimir el sabor entre las capas.
A lo largo de los años, he rellenado todo tipo de ingredientes entre jugosas lonchas de jamón, pero estos son mis favoritos ...
Fruta
Lo crea o no, las manzanas en rodajas finas, los duraznos y la piña enlatada son un relleno maravilloso para el jamón horneado. Corte rodajas de fruta delgadas como el papel, deslícelas entre las capas de jamón y hornee. ¡Hacen que el jamón sea extra dulce y jugoso!
Note que mencioné piña enlatada. La piña fresca es tan ácida que en realidad hará que el jamón se convierta en una papilla. Quédese con la piña enlatada, pero las manzanas y los duraznos pueden ser frescos.
Relleno de hierbas
Prepare una mezcla simple de pan rallado panko, hierbas frescas picadas como romero o tomillo y pimienta negra juntos. Luego colóquelo en los rincones y grietas de su jamón cortado en espiral. Hornee como se indica en el envoltorio del jamón.
María deshacer nudos día 6
2 - Glasea tu jamón
Un jamón rico y salado se puede realzar cepillando un hermoso glaseado sobre la superficie varias veces mientras se hornea. El glaseado se filtra en el jamón, condimentando la carne y creando un exterior crujiente.
Prueba estos increíbles glaseados de jamón:
zumbido en los oídos ángeles hablando
- Bourbo, azúcar morena y extracto de vainilla
- Miel, mostaza de Dijon y tomillo fresco picado
- Salsa de arándanos, sirope de arce y romero fresco picado
- Mermelada de naranja, salsa de soja y jengibre fresco
- Mermelada de cereza y cerveza de raíz
No necesita una receta para ninguno de estos. Simplemente mezcle un poco de cada ingrediente a la vez, hasta que esté espeso y picante, y le sepa bien.
Cepille el glaseado sobre toda la superficie del jamón y hornee. Asegúrese de verter los jugos de la sartén y volver a glasear 2-3 veces mientras hornea.
3 - Aísla tu jamón
Una vez que hayas rellenado y glaseado tu encantador jamón en espiral, asegúrate de taparlo bien en el horno para que no se seque.
Por lo general, horneo un jamón durante aproximadamente 2 horas a 350ºF. Manténgalo cubierto con papel de aluminio resistente durante los primeros 75 a 90 minutos, glaseando dos veces. Luego, vuelva a glasear y destape durante los últimos 30 minutos, para que la piel se vuelva crujiente.
¿Ves lo húmedo que se ve el interior?
¡Elevar su jamón horneado hará que esta temporada navideña sea aún más memorable que nunca!
