Bagatela roja, blanca y azul

Red White Blue Trifle

Cuando buscas una fiesta Postre del 4 de julio o un capricho fácil de verano, recurra a esta bagatela roja, blanca y azul para satisfacer a sus golosos. Algunos antecedentes sobre el postre popular: un clásico receta de bagatela se superpone con bizcocho y fruta, luego se sirve en un bol de vidrio para que puedas admirar todas sus capas. Lo mejor de todo es que con esta receta, no es necesario hornear.

La clave de esta bagatela patriótica, sin embargo, son las bayas frescas y maduras. Dejamos de echar la fruta con azúcar extra para que brille su dulzura natural y jugosidad. Usamos arándanos, moras y fresas, aunque también puede intercambiarlas fácilmente por frambuesas o cerezas frescas sin hueso. Para el pastel, el bizcocho comprado en la tienda funciona bien, pero también puedes hacer el tuyo con el famoso de Ree. Para una versión aún más clara de esta bagatela roja, blanca y azul, úsela en su lugar. ¡Solo asegúrate de tomar una foto de tu colorida bagatela antes de indagar!

1. En el tazón de una batidora de pie con un accesorio de paleta, combine el queso crema y el azúcar granulada. Batir a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos hasta que quede suave. Raspa los lados y el fondo del tazón. Con la batidora a temperatura media, agregue lentamente la crema espesa y mezcle hasta que se combinen. Cambie al accesorio para batir y bata a velocidad media hasta que se formen picos suaves y la mezcla sea fácil de verter.
2. En un plato grande (alrededor de 12 a 14 tazas), coloque una sola capa de cubos de pastel. Cubra con dos tercios de los arándanos y moras, luego la mitad de la crema batida (aproximadamente 2 tazas), luego dos tercios de las fresas. Repita las capas de pastel y crema una vez más, luego decore la parte superior con las bayas restantes. Sirva inmediatamente o prepare con anticipación y guárdelo hasta por 24 horas en el refrigerador.
   

La mitad de esto, cortado en cubitos, le dará las 8 tazas de pastel que necesita para esta bagatela.