Pastel de arce y nueces

Maple Pecan Pie

¿Cómo se puede hacer mejor un pastel de nueces que ya es perfecto? Añadiendo jarabe de arce a la mezcla, ¡por supuesto!

1. Precalienta el horno a 350 ̊. Extienda la masa sobre una superficie enharinada en una ronda de 12 pulgadas, comenzando en el centro y saliendo. (Espolvoree harina sobre la parte superior de la masa si está un poco húmeda). Levante con cuidado la masa con una espátula y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Presione suavemente la masa contra los lados de la sartén, luego acumule los bordes de la masa sobre el borde del plato para mantener el relleno burbujeante; rizar con los dedos.
2. Mezcle el azúcar granulada, el jarabe de maíz, 1/3 taza de jarabe de arce, la mantequilla derretida, los huevos, el azúcar morena, la vainilla y la sal en un tazón grande.
3. Vierta las nueces en el fondo de la base de la tarta. Vierta la mezcla de almíbar por encima. Cubra el pastel sin apretar con papel de aluminio y hornee por 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que solo se mueva ligeramente y la corteza esté dorada, aproximadamente 40 minutos. (Vuelva a cubrir con papel de aluminio si la corteza o las nueces comienzan a oscurecerse demasiado). Deje enfriar durante varias horas o durante la noche.
4. Haga el glaseado: mezcle el 1/4 de taza de jarabe de arce restante con el azúcar en polvo en un tazón pequeño hasta que quede suave. Rocíe el pastel.

Asegúrese de dividir la masa del pastel en dos bolas para esta receta. Esto le dará suficiente masa para formar los bordes y evitar que el relleno burbujee.

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