Hotdish de tater tot con patadas

Kicked Up Tater Tot Hotdish

Pateó hasta tator tot hotdish He llevado mi receta probada y verdadera de tater tot hotdish un paso más allá con este Kicked-Up Tater Tot Hotdish. Encontrarás solomillo de primera, además de un poco de picante de jalapeños, queso Pepper Jack y Tabasco. Y al igual que mi versión original, no hay sopa enlatada. ¡Este no es el tater tot hotdish de su mamá de Minnesota! De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles.Leer más + Leer menos -Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora20minutos Ingredientes1 1/4 libras Solomillo de ternera 1/2 cucharadita Sal kosher 1/4 cucharadita Pimienta Negra Recién Molida 6 cucharadas Mantequilla sin sal, dividida 1 c. Cebolla amarilla picada 1 c. Pimiento rojo cortado en cubitos, reservando 2 cucharadas para decorar 1 c. Pimiento poblano cortado en cubitos, reservando 2 cucharadas para decorar 8 oz. de peso Champiñones frescos picados 2 cucharadas. Pimiento jalapeño picado, más rodajas de jalapeño para decorar (¡use más si le gusta el calor!) 4 dientes de ajo (grandes), picados 1/3 c. Harina para todo uso 2 cucharaditas Soy Sauce 1 cucharadita Tabasco, o más si te gusta el calor 1 cucharadita Salsa inglesa 2 c. Leche entera 1/4 c. Crema agria 4 cucharadas Cilantro fresco picado, dividido 2 c. Granos de maíz frescos o congelados 8 oz. peso de queso cheddar fuerte, cortado en cubos de 1/2 pulgada 4 onzas. peso de queso Pepper Jack, cortado en cubos de 1/2 pulgada 2 libras Frozen Tater TodosEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 ° F.

Cortar la carne a contrapelo en tiras finas. Luego, pique aproximadamente en trozos de 1/2 a 1 pulgada. Espolvorear con sal y pimienta.

Caliente una sartén grande de hierro fundido (la mía tiene 30 cm de diámetro, con lados altos) a fuego medio a medio-alto. Agregue la carne y dore, revolviendo ocasionalmente. Retire la carne dorada a un plato con una espumadera. Deseche todo menos 2 cucharadas de grasa de res y luego agregue 2 cucharadas de mantequilla a la grasa de res en la sartén. Una vez que la mantequilla esté derretida, agregue la cebolla, el pimiento rojo, el chile poblano, los champiñones, el chile jalapeño y el ajo. Revuelva para incorporar. Cocine hasta que las cebollas estén transparentes y los champiñones se ablanden bien, aproximadamente de 10 a 12 minutos.

Ahora deslice todo en la sartén hacia un lado. Incline la sartén para sacar los jugos de las verduras hacia el lado vacío de la sartén. Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla al lado vacío de la sartén. Cuando la mantequilla se derrita, espolvorea la harina sobre la mantequilla, batiendo todo el tiempo (¡un batidor plano funciona genial aquí!). Agregue la mayor cantidad de mantequilla, grasa de res y jugos de las verduras a la harina. La mezcla será espesa y pastosa. Cocine por uno o dos minutos, hasta que la mezcla esté dorada y fragante.

Agregue salsa de soja, Tabasco y Worcestershire al lado de la salsa de la sartén. Batir y cocinar por 1 minuto. Luego agregue lentamente la leche mientras bate y raspa el fondo de la sartén. Una vez que esta mezcla se haya suavizado, incorpore la mezcla de verduras a la mezcla de leche y luego agregue la carne reservada. Revuelva para incorporar. Cocine hasta que espese, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Luego agregue la crema agria, más 2 cucharadas de cilantro picado. Luego agregue el maíz y la mitad de cada uno de los quesos, y revuelva para incorporar. Pruebe la salsa, ajustándola con sal y pimienta adicionales si es necesario. Nivele la mezcla en la sartén. Luego cubra con tater tots congelados.

Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee por 35 minutos, luego retire del horno y espolvoree con los cubos de queso restantes y mucha pimienta negra recién molida. Vuelva a colocar la sartén en el horno y hornee por 10 minutos más. Luego coloque la sartén debajo del asador durante unos minutos, hasta que el picante burbujee y las tater tots y el queso se doren a su gusto. Retirar del horno y espolvorear con el pimiento rojo cortado en cubitos, el chile poblano, las rodajas de jalapeño y el cilantro restante. Servir caliente. Me gusta comer el mío con salsa de tomate para mojar. Porque. ¡Tater tots!

Hotdish. La comida de un plato por excelencia que se encuentra en la mayoría de las reuniones familiares, almuerzos fúnebres, cenas en la iglesia o comidas compartidas en el Medio Oeste Superior. Minnesota es famosa por este platillo, de apariencia humilde, con secciones enteras de libros de cocina de iglesias de pueblos pequeños dedicados a las muchas formas en que se puede preparar.

Pensé que todos sabían lo que era un hotdish hasta que compartí una foto en Instagram y Facebook a principios del año pasado de mi tater tot hotdish, la variedad más famosa de hotdish en mi parte del país. Pero me tomó por sorpresa. La gente salió de la carpintería para preguntar qué era el picante y también para pedir mi receta.



Les dije que el picante es básicamente Minnesotan para guiso, una comida completa que consiste en carne (generalmente carne molida, pero también pollo, pavo o atún), carbohidratos (generalmente pasta, papas o arroz) y verduras (enlatadas o congelados), cocidos todos juntos en un recipiente grande. Y luego les dije que volvería en breve para compartir mi receta.

Si conoce el hotdish, entonces sabrá que es famoso por incorporar sopas cremosas enlatadas. Incluso he oído hablar de crema de champiñones como aglutinante luterano. Pero desafié las reglas del hotdish cuando creé una salsa casera para mi original. tater tot hotdish receta. Así es. Sin sopa enlatada. Casi podría considerarse una blasfemia en el mundo del hotdish. Mi esposo, un escandinavo orgulloso que ha vivido en el Medio Oeste superior toda su vida, se mostró escéptico cuando presenté la idea por primera vez. Pero ahora está completamente vendido. Mi plato caliente, sin sopa de crema enlatada, superó sus estrictos estándares para uno de sus platos favoritos de todos los tiempos.

Ahora he llevado mi receta probada y verdadera de tater tot hotdish un paso más allá con este tater tot hotdish pateado. Utiliza solomillo superior en lugar de carne molida, que tal vez no parezca mucho, pero le da a este plato una actitud completamente diferente. Y luego empujé los límites normales del sabor incorporando un poco de picante con jalapeños, queso Pepper Jack y Tabasco, lo que le dio un picante sin precedentes en los platos calientes con los que crecí.

Las verduras frescas en este picante consisten en ajo, jalapeño, cebolla, pimiento rojo, chile poblano y champiñones.

Después de dorar el solomillo y sacarlo de la sartén de hierro fundido, se agregan todas las verduras frescas, junto con un par de cucharadas de mantequilla.

Una vez que las verduras frescas se ablandan, se crea la salsa casera con más mantequilla, más harina, leche entera y crema agria. Las capas de sabor se construyen a partir de salpicaduras de salsa de soja (mi ingrediente secreto para el sabor delicioso, salado y umami en tater tot hotdish), Worcestershire y Tabasco picante. Luego se agregan los granos de maíz (frescos o congelados).

En este Kicked-Up Tater Tot Hotdish, se mezclan trozos de Pepper Jack, junto con un poco de queso cheddar fuerte, en la salsa y también se espolvorean encima para derretirlos en las grietas de la deliciosa y crujiente corteza de tater tot. Los hotdishes suelen incluir queso, pero todavía no he encontrado un hotdish con picante Pepper Jack en su lista de ingredientes.

Ahora, sea amable y no juzgue. Pero siempre, siempre, siempre como mi tater tot hotdish con salsa de tomate. Parece natural con todos esos increíbles crocantes tater tots para mojar. Pero a cada cual lo suyo; disfruta de este plato como mejor te parezca.

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Espero que esta receta te haya atraído para más recetas de platos calientes y cazuelas, ya que compartiré una nueva cada mes contigo, hasta que llegue la primavera. ¡Divida sus recetas para sus mejores ensaladas de gelatina y bandejas de barras, y divirtámonos un poco con esto, al estilo de Minnesota!

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