Los 6 mejores sustitutos de manteca vegetal que probablemente ya tenga en su refrigerador

6 Best Shortening Substitutes That You Likely Already Have Your Fridge

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La manteca vegetal es uno de esos ingredientes anticuados que quizás no utilice con demasiada frecuencia, ¡hasta que llegue el momento de hacer un pastel! El favorito de Ree Drummond usa manteca vegetal, al igual que muchas otras recetas que requieren hacer una 'masa corta', como ella. Entonces, ¿qué pasa si estás haciendo una receta que requiere manteca (como la famosa de Ree) y no tienes una tarrina a mano? ¡No te preocupes! Hay muchas otras grasas para hornear que se pueden usar como un sustituto fácil de la manteca vegetal. Siga leyendo para obtener más información sobre ellos y cuáles puede usar en recetas para hornear.

Pero primero, puede que se pregunte: ¿Qué es manteca vegetal? Es una forma hidrogenada de aceite vegetal, lo que significa que pasó de un estado líquido a un estado sólido (los aceites hidrogenados tienden a prolongar la vida útil de los alimentos). La manteca se inventó a principios del siglo XX como una alternativa a la manteca de cerdo, que tiene una consistencia muy similar. A diferencia de la mantequilla, la manteca vegetal no tiene mucho sabor, pero es excelente para hacer que los productos horneados sean súper hojaldrados. Estos mejores sustitutos de la manteca vegetal no le darán exactamente la misma textura, pero funcionarán en un apuro.



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Puede que no piense en buscar manteca a menudo, pero en realidad es un gran sustituto de la manteca. Se usa mejor en recetas que pueden ser saladas, como galletas, pan de maíz, bollos salados o pastel de olla.

5 Sustituto de manteca vegetal: aceite vegetal imágenes falsas

Si una receta requiere manteca derretida, el aceite vegetal es un buen cambio. Simplemente no use aceite vegetal como sustituto de la manteca vegetal en recetas como masa para pasteles, galletas o bollos; no obtendrá bolsas de grasa, por lo que la masa no se hinchará correctamente.

6 Sustituto de manteca vegetal: mantequilla vegana imágenes falsas

Hay tantas mantequillas veganas en el mercado ahora, así que siéntete libre de buscar una cuando necesites un sustituto de la manteca vegetal en una receta. Solo agregue una o dos cucharadas soperas adicionales por taza de manteca vegetal para obtener la proporción correcta de grasa y agua.

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