las papas fritas

French Breakfast Puffs

Bonjour! Como cavasldfkjwaoiet sdfnsd; lfj; sdlfj dsfjklsfjs. Lo que sea que eso signifique. No puedo hablar francés. Español, sí. Francés, mais NON! Pero habia alguna cosa bueno que vino de mi clase de francés de noveno grado con Madame Smith: la receta de French Breakfast Puffs.

Me encantaba la clase de francés con Madame Smith, a pesar de que no aprendí nada. Y en su defensa, el hecho de que no aprendí nada no tenía nada que ver con las habilidades de enseñanza de Madame Smith, que eran bastante buenas. Tenía más que ver con el hecho de que era frívolo y desorientado y en un salón de clases lleno de estudiantes de décimo grado que parecían empeñados en distraerme con su frialdad. En particular, me aferré a Dawn y William. Eran inteligentes y astutos y los tres escribimos notas de ida y vuelta durante todo el año. Y aprendí a decir mais non. Y eso fue todo. Pero hacia finales de año, Madame Smith entregó una copia mimeografiada (sí, dije mimeografiada) de la receta que estoy a punto de compartir con ustedes hoy. Y he estado haciendo estos pequeños queridos desde entonces.

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las papas fritas , oh Señor. A decir verdad, no tienen nada de francés. Empiece por hornear un muffin delicioso, húmedo y teñido con nuez moscada, y será lo suficientemente bueno por sí solo. Pero lo que sucede entonces es realmente impactante. Y bastante delicioso. Usando sus manos, literalmente sumerge los muffins en una cantidad obscena de mantequilla derretida, tomándose su propio tiempo dulce para asegurar una amplia absorción. Luego, como si eso no fuera lo suficientemente malo, enrollas el muffin mantecoso en una mezcla de canela y azúcar, cubriéndolo con una deliciosa dulzura. El resultado es un muffin sabroso con una capa exterior mantecosa-canela-azucarada-crujiente-decadente y 750 células de grasa más en su trasero. Pero, ¿quién cuenta? Yo no, ese es quien.

Hagámoslos, ¿de acuerdo? Son positivamente encantadores.

El elenco de personajes: harina, polvo de hornear, sal, nuez moscada, azúcar, manteca, huevo, leche, azúcar, canela y ... oh, sí ... MANTECA.

Comience mezclando 3 tazas de harina, 3 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal ...

Y 1/2 cucharadita de nuez moscada. Dejar de lado. Emocionarse.

En el tazón de una batidora (no es necesario, pero lo hace más fácil) combine 2/3 taza de manteca ...

Y una taza de azucar.

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Mezcle para combinar, luego agregue 2 huevos y mezcle nuevamente. Agregue la mezcla de harina y 1 taza de leche alternativamente a la mezcla cremosa, batiendo bien después de cada adición.

Saque su molde para muffins de debajo de todas sus sartenes de hierro como lo hice yo, luego engrase ligeramente los moldes para muffins, ya sea con mantequilla ...

O, incluso más fácil, algo como esto.

¿Dónde ha estado todo esto en mi vida? Ha hecho que todo sea más hermoso por aquí.

Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad, luego hornee en un horno a 350 grados durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.

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Mmmmm. Hola, queridos míos. Ahora, estos son pequeños panecillos agradables por sí mismos, si te gustan los panecillos pequeños simples para el desayuno. Pero no me detendré aquí. Me conoces mejor que eso.

En un recipiente de vidrio, derrita 2 barras de mantequilla normal. En otro recipiente, combine 1 1/2 tazas de azúcar ...

Con 3 cucharaditas de canela.

Revuelve para combinar.

¡Ahora es el momento del montaje! Primero, pídale perdón a Dios. Luego, enrolle un panecillo en la mantequilla derretida.

Tómese su tiempo, asegurándose de enrollar el muffin para cubrir adecuadamente hasta el último centímetro.

No se apresure en este paso; Dale a cada muffin unos buenos 20-30 segundos en la mantequilla. Desea que la mantequilla comience a filtrarse en la capa superior del muffin. Solo confía en mi en este caso.

Después de que el muffin se haya bañado adecuadamente en mantequilla, comience a enrollar el muffin en la mezcla de azúcar y canela.

Y rrrrrr realmente cubra los muffins. Enróllelos, espolvoréelos, agítelos, simplemente haga lo que tenga que hacer para que la canela se pegue. Una vez más, no se apresure en este paso. Tomará un poco de tiempo para que el azúcar de canela penetre en la capa de mantequilla, y eso es lo que hace que la corteza sea deliciosamente ligera. Así que tómate una pastilla para refrescarte, olvídate de los regalos de Navidad que necesitas envolver (es solo el día 15, por el amor de Dios) y tómate tu tiempo. Tu trasero te lo agradecerá más tarde.

En realidad, tu trasero no te lo agradecerá. Te maldecirá. Pero no pienses en eso ahora. Puedes pensar en eso mañana.

Si tienes un punk cerca, puedes encargarle a sus lindas manitas el trabajo de mojar y quitar el polvo.

Solo asegúrese de explicar la importancia de tomarse su tiempo. Los punks pueden ser tan tipo A a veces.

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A medida que avanza, coloque los muffins terminados en un plato para servir. Mmmm ... ¿no se ven simplemente divinos?

Marlboro Man eligió este plato para servir.

¡Decir ah! Te pillé, ¿no es así?

Mmmmm. Mira la bondad de la canela, el azúcar y la mantequilla.

Si puede esperar, estos se almacenan (y se congelan) maravillosamente en una bolsa Ziploc grande.

Advertencia: DEBES comerlos calientes. Debe, debe, debe. Deber. ¿He mencionado que debes comerlos calientes?

Oh mi. Lamento mucho haberte presentado estos. Lo siento, lo siento, lo siento. Me di cuenta de que tendré que responder ante mi Creador por difundir esta corrupción en todo el mundo.

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Pero la felicidad que sentirás cuando tomes el primer bocado hace que valga la pena para mí.

French Breakfast Puffs: son perfectos para el desayuno de Navidad. ¡Hazlos ahora y mira a qué me refiero!

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