Roasted Corn Dip
Cremoso, decadente y perfecto para ver partidos de fútbol. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas10minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes4 mazorcas de maíz dulce, sin cáscara 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado 1 c. Crema agria 4 cebollas verdes enteras 4 onzas. peso Queso cheddar fuerte, rallado 4 onzas. peso queso Monterey Jack, rallado 4 onzas. peso Queso Fresco, Cotija o Queso Mexicano Similar 1 cucharadita Comino molido 1/2 cucharadita Pimenton 1/4 cucharadita Pimienta de Cayena (más al gusto) Sal y pimienta para probar Zumo de 1 lima Varias gotas de salsa picanteEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Sosteniendo el maíz con pinzas, áselo con cuidado sobre el quemador de la estufa. (O puede usar una sartén para parrilla o asarlos afuera si no hace demasiado frío). Cuando el maíz esté lo suficientemente frío como para manipularlo, corte los granos en rodajas. En el tazón de una batidora, agregue queso crema, crema agria y cebollas verdes. Batir hasta que esté totalmente combinado. Agregue los quesos, comino, pimentón, cayena, sal y pimienta, jugo de limón y salsa picante. Mezclar de nuevo. Luego mezcle el maíz.
Cubra y refrigere la salsa durante al menos 2 horas antes de servir. Opción: Espolvoree cilantro picado y / o jalapeños encima.
Para otra opción, coloque la salsa en una fuente para hornear y cubra con queso derretido. ¡Hornee a 375 hasta que esté caliente y burbujeante!
¡Sirva con chips de maíz, chips de tortilla o cáscaras de papa!
¿Por qué la semana del Super Bowl es tan emocionante? En serio, parece que se acerca la Navidad. Está el gran juego, por supuesto, con toda su emoción, competencia y discusiones familiares sobre qué equipo es el mejor. Y comerciales. Pero luego está toda la comida, comida, comida, desde salsas de queso hasta magdalenas, alas y deslizadores. ¡La semana del Super Bowl nos da mucho por lo que vivir!
Esta es una de mis salsas favoritas del Super Bowl, que incluí en mi libro de cocina navideño hace un par de años. ¡Sírvelo frío o hornéalo en un plato y sírvelo caliente y burbujeante!
Está sabroso.
Sosteniendo el maíz con pinzas, áselo con cuidado sobre el quemador de la estufa. ¡O puede asarlos en una sartén para parrilla o incluso tirarlos a la parrilla afuera si no hace demasiado frío!
Deje que su conciencia sea su guía.
Cuando el maíz esté lo suficientemente frío para manipularlo, corte los granos de las mazorcas. Y me encanta este consejo que he aprendido de personas más inteligentes que yo a lo largo de los años: ¡Usa una sartén Bundt! Simplemente déjelo en el centro, y cuando corte los granos, caerán directamente en la sartén en lugar de en el piso, que ha sido mi experiencia de toda la vida.
¡El mundo es un lugar ordenado!
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Para hacer la base para salsa, agregue queso crema ablandado, crema agria y cebollas verdes al tazón de una batidora ...
Luego, bátelo hasta que se combine, raspando los lados una o dos veces según sea necesario.
Agregue un montón de queso y mézclelo. Usé queso cheddar, Monterey Jack y Cotija desmenuzable. ¡Pero se permite cualquier queso!
Después de mezclar el queso, agregue un poco de condimento: comino, pimentón, cayena, sal y pimienta ...
Y para un poco de interés, un chorrito de lima.
Y porque soy incorregible cuando se trata de agregar salsa picante a las cosas ... bueno, agregue un poco de salsa picante.
Finalmente, entra el maíz ...
Y todo está mezclado. ¡Hecho!
Cúbralo y déjelo enfriar por un par de horas para que los sabores se mezclen, luego sírvalo con cáscara de papa, totopos o fritos.
¡Opción! También puede poner la salsa en una fuente para hornear pequeña, cubrirla con queso rallado extra o pan rallado y hornear a 375 hasta que esté caliente y burbujeante.
Aquí está el práctico dandy imprimible.
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