Barras de caramelo de caramelo de chocolate

Chocolate Butterscotch Caramel Bars

¡Delicias increíblemente ricas y sabrosas! Agregue otros tipos de nueces, M & M's, ¡lo que sea que haga flotar su bote!

Precalienta el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 9, 8 x 10 o 9 x 13 pulgadas con spray para hornear. (O puede forrar con papel de aluminio).

*** Nota: Si usa una sartén rectangular, es posible que necesite una lata adicional de dulce de leche para cubrir la superficie.

Mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Cortar la mantequilla con un cortador de masa hasta que se asemeje a migas gruesas. Espolvoree la mezcla en la sartén y dé golpecitos suaves para empacarla un poco.

Hornee hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior y esté listo en el medio, aproximadamente de 30 a 35 minutos, asegurándose de que no se queme. Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos.

Coloca el dulce de leche en un recipiente apto para microondas y agítalo durante 45 segundos, solo para ablandarlo un poco. Colóquelo encima de la base de avena y use una espátula desplazada para extenderlo hacia los bordes y en una capa uniforme. Espolvorea una capa de maní para que cubran completamente el caramelo y usa tus manos para presionarlos suavemente sobre el caramelo. Espolvoree las chispas de caramelo y las mini chispas de chocolate en capas generosas.

Nota: El calor de la base de la galleta y el caramelo deben ablandar ligeramente el caramelo y las chispas de chocolate. Cuando eso suceda, use sus manos para presionar muy suavemente los chips lo suficiente para unirlos (pero no lo suficiente como para deformarlos). Si la sartén no está lo suficientemente caliente, póngala en el horno durante 30 segundos aproximadamente y presione suavemente los chips para anclarlos juntos.

Enfríe las barras de 2 a 3 horas para que sean fáciles de cortar. Colóquelos en una tabla de cortar y use un cuchillo de sierra largo para cortar en cuadrados pequeños (¡son ricos!)

Sirve frío oa temperatura ambiente.

Tenía algo similar a estos bares en este mercado en Tulsa hace unas semanas, y las encontré muy deliciosas, deliciosas… y ricas. Compré solo uno de lo que llamaban Monster Bars, y estaba tan decadente que en realidad me llevó cuatro años terminarlo.

De acuerdo, no cuatro años. Más como cuatro horas.

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Y está bien, fue más como una hora.

Treinta minutos, ¿de acuerdo? Tardé treinta minutos en comerme todo.

(Pero para mí, es un tiempo muy, muy, muy largo).

(Y bien. Fueron más como veinte minutos).

¡Aquí está mi versión! Son realmente divertidos de comer, bastante fáciles de hacer y súper divertidos.

Comencé haciendo una gran base de avena y usé la misma mezcla que uso con mis barras de avena y fresa. Y eso es harina ...

Avena regular ...

Azúcar morena…

Levadura en polvo…

¡Y sal! Sencillo y encantador. Ahora revuelva todo esto junto ...

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Corta un poco de mantequilla fría ...

Agréguelo al bol ...

Y corta todo esto junto.

Y ahora un cuento de advertencia, no seas como yo: tenía prisa y también me sentía perezoso, así que arrojé apresuradamente la mezcla en el procesador de alimentos para acelerarla en lugar de hacer el trabajo duro con el cortador de pastelería. Quiero decir, a veces simplemente ya no tengo ganas de pelear la buena batalla. Pero no fue una buena idea, porque el procesador de alimentos instantáneamente —y quiero decir, lickety-split— pulverizó la avena. Sigue siendo delicioso, por supuesto, pero realmente quieres poder ver esos trozos de avena.

Presiónelo en una sartén. Usé una sartén cuadrada antiadherente, pero resultó en una corteza bastante fuerte. Si desea una corteza más delgada, y si desea terminar con más barras cuadradas, no dude en usar una sartén de 8 x 10 pulgadas O una sartén de 9 x 13 pulgadas. Si no está utilizando una sartén antiadherente, ¡primero engrase la sartén bien!

Por cierto, así es como se veía la corteza en mi publicación de Barras de avena y fresa. Es lo que sucede cuando tengo ganas de pelear la buena batalla y no tomo atajos trágicos.

Vive y aprende.

Ahora solo hornea la corteza hasta que esté totalmente cocida y dorada y perfecta. Tenga en cuenta que si usa una sartén más grande, no tardará tanto en hornear, ya que será más delgada.

Ahora solo deja la base a un lado por un segundo. Sin embargo, no hagas esto con mucha anticipación, porque aún quieres que esté agradable y caliente cuando sigas con el resto de la receta.

Ahora, abre un par de latas de dulce de leche. Usé Nestlé La Lechera, pero puedes encontrar dulce de leche enlatado en muchas marcas diferentes en el pasillo de Alimentos Hispanos del supermercado.

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Es algo realmente delicioso. Mételo en un cuenco ...

Y caliéntelo un poco en el microondas para ablandarlo un poco.

Mientras tanto, ¡toma las otras cosas que necesitas! Cacahuetes españoles ...

Chips de caramelo ...

Y mini chispas de chocolate.

Ahora, puedes usar cacahuetes salados normales si no te gustan los de piel roja ... pero a mí me gusta el tamaño pequeño de los cacahuetes españoles, y la piel roja hace que todo sea un poco más extraño e interesante.

¿Y ahora? ¿Y AHORA? Bueno, estamos a punto de divertirnos.

Coloque el dulce de leche tibio sobre la base de avena tibia y use una espátula acodada para esparcirlo por toda la superficie.

Sáquelo hasta las esquinas y nivele la superficie para que quede plana.

(Y puede ver que si va con una sartén más grande, probablemente debería tener una tercera lata de dulce de leche a mano para que cubra la superficie. Solo digo).

Ahora, espolvorea los cacahuetes españoles ...

Hasta que cubran totalmente el caramelo.

Con las manos, presione muy ligeramente los cacahuetes para que se hundan un poco en el caramelo. Básicamente, desea anclarlos a todos allí.

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Ah, y si no te gustan los cacahuetes ... bueno, ¡estas no son las barras para ti!

A continuación, una generosa pizca de chips de caramelo ...

¡Seguido de una generosa pizca de mini chispas de chocolate!

Ahora, de nuevo ... presione muy ligeramente. La idea aquí es simplemente anclar / cimentar todo junto.

El calor de la base de la galleta y el caramelo debe ser suficiente para ablandar el caramelo y las chispas de chocolate lo suficiente como para que apenas se derritan sin perder su forma ... luego se peguen mientras se enfrían. Espero que tenga sentido.

Si las cosas no están lo suficientemente calientes para lograr esto, simplemente coloque la sartén en el horno durante 30 segundos más o menos, solo para ablandarlas lo suficiente como para que se peguen.

Y luego, ¡esto es importante! - pegue la sartén en el refrigerador y déjela enfriar durante al menos 2 a 3 horas. Esto ayuda a que todo se establezca y hace que sea mucho más fácil cortar las barras.

Sácalo suavemente de la sartén. Cuando haga esto, perderá algunas fichas extraviadas, pero en su mayor parte, todo debería mantenerse unido.

Luego dale la vuelta, corta un cuadrado y cómelo antes de que te des cuenta.

Además, tenga en cuenta que la mayoría de las fichas permanecieron intactas cuando volteé esto al revés: ¡presionar / pegar es importante!

Continúe cortando todo en barras largas ... y luego en barras individuales. ¡Esto es mucho más fácil con un cuchillo de pan largo y dentado, por cierto!

Um ... probablemente no necesito decirte esto, pero estos son realmente deliciosos.

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La deliciosa base de avena, el caramelo cremoso, la mezcla de cacahuetes salados, caramelo y chocolate… guau.

Una plaza así de grande alimentaría a todo Rhode Island. No bromeo ... son increíblemente ricos.

¡Así que se recomiendan cuadrados o rectángulos más pequeños!

Sírvelos fríos oa temperatura ambiente… con un vaso de leche, claro.