Hamburguesas caribeñas con ensalada de mango

Caribbean Burgers With Mango Slaw

hamburguesas caribeñas con ensalada de mango

No se necesita una sartén para asar ahumada, el asador hace que estas hamburguesas se quemen y se queman.

Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas30minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes1/2

repollo morado, en rodajas finas



Jugo de 4 limones

2 cucharadas.

Sriracha

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2 cucharaditas

sal kosher

3/4 cucharadita

pimienta negra

2 libras

Carne molida

3 cucharadas

salsa teriyaki

1 cucharada.

jengibre fresco rallado

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3

dientes de ajo finamente rallados

2

mangos maduros

1

manojo de cebolletas, en rodajas finas

1 c.

hojas de menta fresca, rasgadas

Pizca de azúcar (opcional)

6

bollos de brioche para hamburguesa, tostados

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Mayonesa, para servir

6

Hojas de lechuga

1

aguacate, pelado y en rodajas finas

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  1. Haga la ensalada: mezcle el repollo con el jugo de limón, 1 cucharada de Sriracha, 1 cucharadita de sal y & frac14; cucharadita de pimienta en un tazón grande hasta que se combinen. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
  2. Precalienta el asador. Combine la carne de res, la salsa teriyaki, el jengibre, el ajo, la cucharada restante de Sriracha,
    1 cucharadita de sal y & frac12; cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Mezclar con las manos hasta que se combinen. Forme 6 hamburguesas (& frac34; pulgada de grosor) y colóquelas en una rejilla de alambre colocada en una bandeja para hornear con borde.
  3. Ase las hamburguesas hasta que estén ligeramente carbonizadas en algunos puntos, aproximadamente 4 minutos por lado para que estén medio cocidas.
  4. Mientras tanto, pela los mangos. Cortar en rodajas finas 1 mango y picar el otro en trozos pequeños.
  5. Agregue el mango picado, las cebolletas y la menta a la mezcla de repollo y mezcle. Agrega el azúcar si los mangos no son lo suficientemente dulces. Sirve las hamburguesas sobre los panecillos con mayonesa, lechuga, mango en rodajas y aguacate. Sirva la ensalada de repollo a un lado.
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