Pollo a la parrilla con fideos de calabacín

Grilled Chicken With Zucchini Noodles

pollo a la plancha con fideos de calabacín

Si no puede encontrar fideos de calabacín en la tienda, puede afeitar los calabacines con un pelador de verduras para hacer cintas.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:6porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Tiempo Total:0horas40minutos Ingredientes POLLO6

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 8 oz cada una)



2 cucharadas.

jugo de limon fresco

Significado del número 337
2 cucharadas.

mostaza de Dijon



1 cucharada.

aceite de oliva, y más para la parrilla

1

diente de ajo picado

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1 cucharadita

sal kosher



Pimienta negra al gusto

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FIDEOS DE CALABACIN1 cucharada.

mantequilla salada

1 cucharada.

aceite de oliva

2

dientes de ajo picados

1 1/2 libra.

fideos de calabacín precortados

Ralladura de 1 limón

1 cucharadita

sal kosher

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Pimienta negra al gusto

1 pt.

tomates uva, cortados por la mitad

1/4 c.

queso parmesano rallado, y más para cubrir

1/2 c.

albahaca fresca picada

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  1. Coloque las pechugas de pollo entre 2 piezas de envoltura de plástico y golpee con el lado plano de un mazo de carne o una sartén pesada para que tengan un grosor uniforme.
  2. Batir el jugo de limón, la mostaza, el aceite de oliva y el ajo en un tazón grande. Agregue el pollo, revuelva para cubrir y deje reposar a temperatura ambiente mientras calienta la parrilla.
  3. Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio y engrase las rejillas. Sazone el pollo con la sal y unos molidos de
    pimienta. Ase hasta que esté marcado y cocido, aproximadamente 6 minutos por lado. Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar.
Para los fideos de calabacín:
  1. Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante pero no dorado, aproximadamente 15 segundos. Agregue los fideos de calabacín y revuelva hasta que estén bien cubiertos. Espolvoree la ralladura de limón, sal y pimienta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el calabacín comience a marchitarse, aproximadamente 1 minuto.
  2. Agregue los tomates y el parmesano y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente 30 segundos. Retirar del fuego, agregar la albahaca y mezclar. Sirve el pollo con los fideos de calabacín y espolvorea con más parmesano.
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