Café batido

Whipped Coffee

A estas alturas, probablemente hayas oído hablar del éxito instantáneo de la bebida con cafeína favorita de TikTok: el café batido. Fue nombrado uno de Las recetas más populares de Google en 2020 y podemos ver por qué. ¡Esta bebida cremosa y espumosa tiene picos como nubes y una sacudida de cafeína! Pero a pesar de su aparente popularidad repentina en Internet, el café batido es en realidad una bebida común en muchas partes del mundo. En Corea, se lo conoce como café Dalgona; en Grecia, se conoce como Frappe; y en India, se llama café batido. A diferencia de una taza de café normal, esta elegante bebida de café parece algo que solo un barista podría preparar. Pero estamos aquí para mostrarle lo simple que puede ser hacerlo en casa. Con solo cuatro ingredientes y menos tiempo del que se necesita para preparar un lote, puede crear esta bebida hermosa y espumosa en un instante.

¿Cómo se hace el café batido?

El café batido tiene solo cuatro ingredientes: café instantáneo (o espresso instantáneo), azúcar, agua y leche. Comience con partes iguales de los primeros tres ingredientes y bátelos juntos, ya sea a mano o con una licuadora de mano, hasta que estén esponjosos y dorados. Luego, vierte la cobertura batida sobre hielo y la leche que elijas. ¡Es fácil!

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¿Puedes hacer café batido con café normal?

Si bien amamos el café regular tanto como a cualquiera (Ree incluso tiene su propia línea de El café de la mujer pionera ), esta receta funciona mejor con café instantáneo. De hecho, el café instantáneo es lo que hace que el café batido esté batido. Además de la fuerza de la parte superior del brazo que incorpora aire a la mezcla de café, un conservante llamado goma xantana que se encuentra en el café instantáneo ayuda a estabilizarlo cuando se bate. Puede utilizar café instantáneo, como Folger's o Nescafé, o espresso instantáneo, como Café Bustelo.

¿Cuánto tiempo se tarda en batir el café?

La buena noticia es que preparar café batido no le quitará mucho tiempo, por lo que es perfecto para las mañanas ocupadas. Irá más rápido con una batidora de mano, pero una batidora también funciona. (Advertencia justa: ¡este será su entrenamiento matutino!) Ya sea que esté batiendo vigorosamente a mano o usando una batidora eléctrica de mano, batir el café solo le llevará de 3 a 4 minutos. Para picos suaves, parecidos a mousse, deténgase a los 3 minutos, y para un pico más rígido, continúe por 4 minutos.

Variaciones sobre el café batido:

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1. Agregue una onza de whisky Kahlua o crema irlandesa a la leche para obtener un placer alcohólico.

2. Rocíe de 1 a 2 cucharadas de sirope de chocolate por los lados del vaso, antes de agregar la leche y el hielo, para una delicia de chocolate.

3. Utilice & frac14; taza de leche y agregue una pequeña bola de helado (en lugar de hielo) para obtener un café batido.

4. Sirva sobre una leche de almendras, leche de coco o cualquier leche de nueces para una opción sin lácteos.

1. Combine 2 cucharadas de agua, café instantáneo y azúcar en un tazón mediano. Con una batidora grande o una batidora de mano, bata hasta que la mezcla tenga un color claro y mantenga un pico firme, de 3 a 4 minutos.
2. Ponga unos cubitos de hielo en un vaso alto y luego agregue la leche. Vierta la mezcla de café sobre la leche para llenar el vaso. Para obtener mejores resultados, revuelva con una cuchara alta o una pajita reutilizable.