Cascara de papas

Potato Skins

¿Quién no ama las pieles de papa? ¡Nadie, digo! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas45minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes8 papas rojas enteras 4 cucharadas Aceite de canola 2 cucharadas. Manteca Sal al gusto 1 1/2 c. Queso Cheddar Rallado 8 rebanadas de tocino picante cortado grueso, frito hasta que esté casi crujiente y picado 2 cebollas verdes enteras, en rodajas 1/2 c. Crema agriaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 400 grados.

Limpie las papas y déjelas secar. Con una toalla de papel (o solo con las manos) frota la piel de las papas con 2 cucharadas de aceite de canola para que queden bien y húmedas.

Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee hasta que la piel esté crujiente y las papas tiernas, aproximadamente de 30 a 40 minutos. Retire la sartén y deje enfriar hasta que pueda manipular las papas.

Corta las papas por la mitad a lo largo. Saque el interior, dejando un poco de papa en la piel. Derrita la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de canola, luego cepille tanto el exterior como el interior de las patatas. Espolvorea ligeramente el interior con sal. Coloque las mitades de papa boca abajo y regrese al horno durante 5 a 8 minutos. Con unas pinzas, voltee las papas y continúe horneando hasta que los bordes de las papas comiencen a dorarse.

Retirar del horno. Espolvoree el interior de la piel de las papas con queso cheddar, luego espolvoree el tocino picado. Regrese al horno el tiempo suficiente para que el queso se derrita, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Sirva inmediatamente con crema agria y cebollas verdes. ¡Mmm!

Me encantan las pieles de patata porque me recuerdan a 1983. ¿O fue 1984? ¿O fue en 1982? ¿O fue en 1985? ¿O era eso ...



¡Detente, Ree! ¡DETENER! ¡Estás divagando de nuevo!



De todos modos, las pieles de papa son un bocadillo nostálgico para mí. Y los bocadillos nostálgicos, creo que he establecido, son el mejor tipo de bocadillos. Y nunca, nunca pasan de moda.

A menos que estés hablando de bolas de jamón rellenas.



Estas cáscaras de papa están en mi primer libro de cocina y las he hecho para siempre. Los hice hace unas semanas, luego los volví a hacer anoche en anticipación al juego de los Thunder. ¡Son la comida perfecta para el baloncesto!

(¡Ve, Trueno! ¡Vence el calor!)




Comience con papas sacka. ¡Russets lo hará bien! Es mejor si son pequeños o medianos.


Frote bien las patatas y déjelas secar. Precaliente el horno a aproximadamente 401,3764293327266 grados.

Bien vale. 400 bastarán.


Use una toalla de papel o solo sus manos sucias (o, preferiblemente, limpias) para frotar el aceite de canola por toda la piel hasta que esté agradable, húmeda y maravillosa.


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Pégalos en una bandeja para hornear y hornéalos hasta que la piel esté crujiente y las papas tiernas, alrededor de 30 a 40 minutos más o menos.


Mientras se hornean las patatas, coge un poco de tocino. Me gusta el corte grueso con pimienta, pero puedes usar cualquier tocino que tengas a mano.


Me gusta cortar las rodajas de tocino por la mitad antes de freírlas ...


Porque se cocinan más uniformemente de esa manera y también encajan mejor en la sartén.


Fríelos hasta que estén apenas crujientes pero en su mayoría masticables, luego tíralos sobre una tabla de cortar.


Luego córtelos muy finamente y déjelos a un lado por un momento.


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Mientras lo hace, ralle un poco de queso cheddar fuerte. O queso cheddar suave. O cheddar ambiguo medio suave agudo intermedio ambiguo y no comprometido.


Luego corte / pique algunas cebollas verdes.

Lamento ser tan mandona hoy.


De acuerdo, ¡las papas ya están listas! Déjelos enfriar un poco, luego córtelos por la mitad.


Luego use una cuchara o pala para sacar el interior.

Mirar. Usted me puede ver. ¡Raro!


Deje un pequeño borde en los bordes para que las pieles de las patatas tengan un poco de apoyo y las pieles de las patatas también tengan algo de patata.

Mi lógica es sólida. Mi lógica es muy, muy sólida.


Simplemente arroje las entrañas en un cuenco. ¡Úselo para lo que quiera! Rompí el mío con mantequilla blanda, rocié con sal y pimienta y lo guardé para la cena.

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Pero ese soy solo yo.


¡Continúa hasta que hayas sacado todas las patatas!


Tíralos de nuevo en la bandeja para hornear ...


Luego, derrita un poco de mantequilla y aceite de canola.


Luego agarra un cepillo ...

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Y cepille el interior de las patatas.


A continuación, dales la vuelta y cepilla las pieles.

Luego, tírelos de nuevo al horno durante 5 a 8 minutos, o hasta que la piel comience a estar realmente crujiente.


Luego, voltee las patatas y déjelas reposar durante otros 3 a 5 minutos, o hasta que empiecen a ponerse bonitos y dorados en los bordes.


Después de sacarlos, espolvoree queso en el interior de la piel.


¡Luego espolvorea un montón de tocino!

Luego, vuelva a colocar las papas en el horno el tiempo suficiente para derretir por completo el queso y chisporrotear el tocino.

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¡Mmm!


Agrega un poco de crema agria ...


Este es mi sobrino de Dallas. Él y su hermano estarán visitando el rancho durante las próximas semanas y le gusta fotobombar mi comida.

Su nombre es Stu. Lo llamo Tooie. Y todavía lo llamaré Tooie cuando tenga cuarenta años.


De acuerdo, Tooie salió de la habitación por unos minutos. ¡Será mejor que me apresure!


¡Las cebollas verdes vienen a continuación! Yum, yum… y YUM.


Los comimos en el transcurso de la primera mitad del juego y los amamos muchísimo.

¡También los amarás muchísimo!

Aquí está el práctico imprimible:

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