Knock You desnudos brownies

Knock You Naked Brownies

Esta es la receta más cercana que pude encontrar al 'Killer Brownie', una delicia increíblemente deliciosa de Dorothy Lane Market en Dayton, Ohio. Adapté la receta clásica y muy querida de 'Knock You Naked' al disminuir considerablemente la cantidad de chispas de chocolate y hornearlas en un cuadrado en lugar de en la sartén rectangular que requiere la receta. Estos son tremendamente buenos.Leer más + Leer menos -Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas23minutos Tiempo Total:0horas38minutos Ingredientes1 caja (18.5 onzas) de mezcla para pastel de chocolate alemán (usé Duncan Hines) 1 c. Nueces pecanas finamente picadas 1/3 c. Leche evaporada 1/2 c. Leche evaporada (adicional) 1/2 c. Mantequilla derretida 60 Caramelos enteros, sin envolver 1/3 c. Chips de chocolate semidulce 1/4 c. Azúcar en polvoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados.

En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel, las nueces picadas, 1/3 taza de leche evaporada y la mantequilla derretida. Revuelva hasta que esté completamente combinado. La mezcla quedará muy espesa.

Presione la mitad de la mezcla en un molde para hornear cuadrado de 9 x 9 pulgadas bien engrasado. Hornea de 8 a 10 minutos. Retire la sartén del horno y reserve.

En una caldera doble (o en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo) derrita los caramelos con 1/2 taza adicional de leche evaporada. Cuando esté derretido y combinado, vierta sobre la base de brownie. Espolvorea chispas de chocolate lo más uniformemente que puedas sobre el caramelo.

Coloque la masa de brownie restante en la superficie de trabajo. Use sus manos para presionarlo en un cuadrado grande un poco más pequeño que la sartén. Use una espátula para quitarlo de la superficie, luego colóquelo encima del caramelo y las chispas de chocolate.

Hornee durante 20 a 25 minutos. Retirar de la sartén y dejar enfriar a temperatura ambiente, luego tapar y refrigerar durante varias horas. Cuando esté listo para servir, tamice generosamente el azúcar en polvo sobre la superficie de los brownies. Cortar en nueve o doce porciones y retirar con cuidado de la sartén.

* Adaptado de la receta clásica 'Knock You Naked Brownies', basada en un postre en Salt Creek Steakhouse en Breckenridge. Estos brownies realmente no te dejan desnudo ... pero casi.

Bondad. Tienes que probar estos.

Así es como se sacude. Hace varias semanas, me obsequiaron con una lata de bizcochos de chocolate. Ser especifico: pastelillos asesinos de Dorothy Lane Market en Dayton, Ohio. Había cuatro brownies de tamaño considerable en la lata, y cada brownie estaba cubierto generosamente con un tamiz de azúcar en polvo. Pero no eran simplemente brownies: eran de varias capas, con un magnífico caramelo que rezumaba de la capa central. Y el sabor. Morir por. Los comí durante varios días, más abatido con cada bocado que estaba un paso más cerca de estar sin ellos. Y no quería volver a estar sin ellos nunca más.



Son una de las mejores cosas que he probado en mi vida.

Si bien no hay una receta oficial para los Killer Brownies, se rumorea que la clásica receta de brownie en capas conocida como Knock You Naked Brownies es una buena combinación.

Decidí preparar un lote durante el fin de semana y ver si estaban a la altura. Nunca los había probado antes.

Todo fue en nombre de la investigación, por supuesto.


Comience vertiendo esto en un tazón grande para mezclar.


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Pélalos. Ponlos en un bol.


Vierta un poco de leche evaporada.


Caliéntelo a baño maría, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté suave y derretida.


Saca la sartén del horno.


Y vierte el caramelo por encima.


Ahora, esto es opcional: toma algunas chispas de chocolate. Digo opcional porque no creo que los brownies que recibí como regalo y amé con todo mi corazón y con los que soñé durante semanas y me desmayé después de comer tuvieran la inclusión de chocolate en la capa de caramelo.


En cualquier caso, finalmente determinaría que la cantidad que pide la receta, una taza entera, es demasiado. Lo reduje a 1/3 de taza en la receta imprimible final.


Luego, toma la otra mitad de la mezcla de pastel. La receta original dice verterlo sobre la parte superior de la sartén, pero es espeso y cualquier cosa menos vertible. Así que formé aproximadamente un gran cuadrado con mis manos.

(Creo que también podrías colocar la mezcla encima, pero temía que tuviera una textura demasiado áspera).


Coloque con cuidado el cuadrado de masa encima ...


Y hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que la capa superior parezca lista.


Esto parece un desastre realmente delicioso, eso es todo lo que sé. Y digo lío en el sentido más maravilloso.

Ahora, esto es importante: ahora no se le permite comer los brownies.

Sé. Soy cruel. Pero debido a la pegajosidad de los ingredientes, los brownies deben enfriarse y luego refrigerarse durante varias horas para que los ingredientes estén juntos. Así que, hagas lo que hagas, NO hagas esta receta si tienes un antojo perverso de chocolate. De hecho, come un trozo de chocolate antes de hacer la receta. Solo entonces tendrás la fuerza para resistir… y refrigerar.


Después de refrigerar, cuando esté listo para cavar, espolvoree generosamente la parte superior con azúcar en polvo.

Y cuando digo generosamente, me refiero a que realmente déjalo, hermana. Hermano, si eres hombre. Los brownies que recibí como regalo tenían una capa decididamente gruesa de azúcar en polvo anclada en la parte superior, y esto es parte de lo que los hizo especiales.


Puedes dividir los brownies como quieras. Decidí hacer un brownie grande para Marlboro Man y un brownie grande para mí.


Es broma, pero tomé la ruta de gran tamaño y dividí la sartén en solo seis grandes brownies.

Pero nueve sería mucho más sensato.

Pero nunca he tenido mucho sentido común cuando se trata de postres.


Hola, mi bella amante. Ven conmigo.


Examinemos: en primer lugar, verá a qué me refiero con el exceso de chocolate. Por supuesto, usé una sartén cuadrada en lugar de la de 9 x 13 pulgadas que requiere la receta, por lo que la pegajosidad es más pronunciada. Pero definitivamente es más chocolate del que necesitan los brownies; quieres que el caramelo sea la estrella. Pero aparte de eso: mira la delicia. Solo he refrigerado durante una hora ya que perseguía la luz del día; idealmente, habría tenido más tiempo para mitigar el factor de exudado.


El veredicto es el siguiente: en realidad, me sorprendió bastante lo cerca que sabían estos bizcochos de chocolate que recibí. Por supuesto, nada puede estar a la altura de la experiencia del brownie de Dorothy Lane, fue un cambio de vida. Pero esta receta está justo detrás. Lo haré una y otra vez.

Por cierto, si necesita un regalo especial de comida para enviar a un amigo, familiar o socio comercial, le recomiendo una lata de Killer Brownies. Definitivamente hacen una declaración.

Brownies asesinos - Dorothy Lane Market

¡Aquí está el imprimible!

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