pan de manzana y canela

comida y cocina

Pan De Manzana Y Canela



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ralph smith Publicidad - Continuar leyendo a continuación Rendimientos: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 25 minutos Tiempo Total: 1 hora 35 minutos Ingredientes

Mantequilla salada, para la sartén



 1 3/4 C.

más 1 cucharada de harina para todo uso, y más para la sartén



 2

Manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada, más 1 manzana entera para decorar

 1 cucharada

canela molida



 1 C.

azúcar

 1 1/2 cucharadita

Levadura en polvo

 1 cucharadita

sal kosher



 1/4 cucharadita

bicarbonato de sodio

 1/2 C.

aceite vegetal

 1/2 C.

suero de la leche

 1 cucharada

extracto de vainilla

 2

huevos grandes

 1/2 C.

nueces

ángel número 444 llama gemela
2 cucharada

mermelada de albaricoque

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  1. Precalentar el horno a 350˚. Unte con mantequilla y enharine un molde para pan de 9 x 5 pulgadas. Mezcle los trozos de manzana con la canela, 1/4 taza de azúcar y 1 cucharada de harina en un tazón mediano.
  2. Bate el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, los 3/4 de taza de azúcar restantes y las 1 3/4 tazas de harina restantes en un tazón grande. Batir el aceite vegetal, el suero de leche, la vainilla y los huevos en un tazón mediano, luego agregar a la mezcla de harina y mezclar hasta que se combinen. Agregue las manzanas (y cualquier jugo acumulado) y las nueces. Vierta en el molde para pan y distribuya uniformemente.
  3. Corta la manzana restante en forma transversal por el centro para hacer 3 rebanadas delgadas (1/8 de pulgada de grosor); quitar las semillas. Coloque las rebanadas en la parte superior del pan, presionándolas suavemente en la masa.
  4. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 1 hora a 1 hora y 10 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén, luego retire con cuidado el pan a una rejilla.
  5. Calentar la mermelada en el microondas hasta que se suelte y pincelarla sobre el pan tibio. Dejar enfriar por completo.