Citrus Butter Cookies
Una deliciosa galleta glaseada con el delicioso sabor de la naranja, el limón y la lima. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:36porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas30minutos Ingredientes2 c. (4 barras) mantequilla salada, ablandada 1 1/2 c. Azúcar 2 huevos grandes enteros, separados 4 c. Harina para todo uso 3 cucharadas Ralladura de naranja, limón y lima (aproximadamente 1 cucharada cada una) 2 cucharadas. Jugo de naranja, limón y / o lima (2 cucharadas en total) Formación de hielo 3 c. Azúcar en polvo 2 cucharadas. Leche entera 2 cucharadas. Ralladura de naranja, limón y lima Jugo de 1/2 lima Jugo de 1/2 limón Pizca de sal Extra Zest, para decorarEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que se combinen. Agregue las yemas de huevo y mezcle hasta que se combinen (deje las claras a un lado para el glaseado). Agregue la ralladura y la harina y mezcle hasta que estén combinados, luego agregue el jugo y mezcle hasta que estén combinados.
Saque cucharaditas colmadas de masa, luego enróllelas en bolas entre sus manos. Coloque en una bandeja para hornear galletas y hornee por 13 minutos. Retirar del horno y mantener en la bandeja para hornear de 3 a 4 minutos. Retirar de la sartén con una espátula y dejar enfriar completamente antes de glasear.
Para hacer el glaseado, combine 1 clara de huevo con el resto de los ingredientes del glaseado. Batir bien hasta que se combinen, agregando más azúcar en polvo o más jugo hasta que alcance una consistencia vertible pero aún espesa.
Rocíe el glaseado sobre las galletas en varias líneas, luego hágalo nuevamente en la otra dirección. Espolvorea con más ralladura antes de que se asiente el glaseado.
Ayer hice unas simples galletas de mantequilla y decidí agregar un poco de limón. Entonces decidí agregar un poco de lima porque pensé que sería más bonito. Luego escuché a mis naranjas llorar desde su solitario cajón de frutas y verduras en el refrigerador porque sus compadres de cítricos se estaban divirtiendo. Así que decidí echarle naranjas también. Soy un unificador de frutas.
Sabía que quería hacer una llovizna de glaseado a base de clara de huevo, así que para usar el huevo entero, seguí adelante y agregué las yemas a la masa de galletas.
¿Y entonces? No creerás lo que hice.
No realmente. No lo vas a creer.
Me comí uno. Bien vale. Me comí dos.
Tres. Me comí tres galletas. En medio de mi maldito ayuno de azúcar de un mes.
¿Significa esto que tengo que empezar de nuevo?
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Por favor, no diga que tengo que empezar de nuevo.
Para hacer las galletas, separe los huevos.
Por lo general, rompo huevos y dejo que la yema descanse en la parte inferior de mis dedos mientras la clara agradablemente viscosa se desliza entre ellos ...
Pero esta vez no lo hice.
Soy una mujer de muchas sorpresas, te lo digo.
Agrega la mantequilla a la batidora. (¡Puede reducir a la mitad esta receta si lo desea!)
Luego agrega el azúcar ...
Y batirlos juntos para combinar.
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Batir las yemas de huevo ...
Luego agregue la harina y mezcle hasta que se combine.
Sí, todavía tengo chocolate en mi batidora. Pero no comí nada de eso.
Al menos creo que no.
Luego, tome violentamente limones, limas y naranjas de su cajón de frutas y verduras.
Y entusiasmo ...
Ellos…
¡Arriba!
Vierta toda la ralladura en la masa. Necesitarás mucho, Maynard.
Siento haberte llamado Maynard. No sé qué me pasó.
Finalmente, exprime un poco de jugo.
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Y mézclalo hasta que esté todo combinado.
Tome una cucharadita de masa a la vez y enróllela en una bolita limpia y ordenada ...
Y coloque las bolas en una bandeja para hornear galletas grande y hornee durante unos 13 minutos.
Sácalos del horno antes de que empiecen a dorarse, luego déjalos reposar en la bandeja para hornear galletas durante unos tres minutos antes de sacarlos con una espátula. Tírelos en una rejilla para enfriar y déjelos enfriar por completo.
Son realmente mejores si apenas son marrones ... ¡así que míralos!
Cuando las galletas estén frías, haz el glaseado. Agregue azúcar en polvo a una de las claras de huevo.
* Nota: Si prefiere no usar la clara de huevo cruda, puede usar merengue en polvo mezclado con un poco de agua (las medidas equivalentes se encuentran en los paquetes de merengue en polvo).
Agregue un poco de leche entera, luego bátela para combinar.
Luego agregue un poco de jugo de naranja, limón y lima.
En serio, no sé qué pasó con mi extraña garra alienígena rosa en esta toma, pero sí sé que estoy asustada.
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Luego agregue la ralladura.
Otra nota: dado que necesitará mucha más ralladura que jugo, le sobrará un poco de fruta desnuda / pelada. Guárdelo en el refrigerador y estará bien por un tiempo.
Finalmente, agregue una pizca de sal y mezcle todo hasta que esté suave y suave.
Es posible que deba ajustar las cantidades de los ingredientes para lograr esta consistencia. Si está demasiado diluido, agregue un poco más de azúcar en polvo. Demasiado espesa, agregue un poco más de jugo.
¿Adivina qué? Necesitas más entusiasmo.
Tus hijos van a meter la mano en la nevera mañana y gritar porque toda la fruta se ve desnuda y mal.
Por cierto, así es como me veo en la ducha estos días. Desnudo y equivocado.
Hardee tiene tiene. Es una broma.
Creo.
Para enfriar las galletas, rocíe líneas de glaseado sobre las filas de galletas.
Luego ve en la otra dirección.
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Finalmente, espolvorear sobre las diferentes variedades de ralladura.
¡Bonita!
La formación de hielo se asentará después de un tiempo y las galletas estarán aún mejores unas horas más tarde.
En casa en un picnic de verano o en su bandeja de galletas navideña. De cualquier manera, los amarás.
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