25 comidas y platos tradicionales irlandeses que te encantarán

25 Traditional Irish Foods



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No hay mejor forma de celebrar Día de San Patricio que con buena comida y una pinta de cerveza. Pero si lo primero que me viene a la mente es carne en conserva y color verde Postres del día de San Patricio , estamos aquí para dejar las cosas claras. Los platos tradicionales irlandeses tienen mucho más que ofrecer. Sí, hay muchos platos de carne y patatas, pero también hay muchos platos irlandeses inesperados para probar. ¿Sabías que la Isla Esmeralda es conocida por su pescado fresco, como el salmón y las ostras? O que la humilde patata se pueda transformar en multitud de recetas de patatas —Ya sea un colcannon triturado, un boxty frito o una sopa de patatas irlandesa. Explicaremos todos estos platos y más en esta guía completa de comidas irlandesas. ¡Te sorprenderá lo deliciosas y reconfortantes que pueden ser estas ideas!



Desde desayunos irlandeses clásicos hasta abundantes recetas de comida reconfortante y acompañamientos frescos, deliciosos postres y panes, aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre los platos de comida tradicional irlandesa. Además, ningún banquete irlandés estaría completo sin algo para acompañarlo: elija su favorito Cerveza irlandesa o whisky, pero no espere hasta el Día de San Patricio para disfrutar de estos platos auténticos. Son ideales para familias, simples y funcionan para todas las estaciones.

Ver galería 25Fotos 4de 25Pastel de carne

Este reconfortante plato principal, a veces llamado pastel de cabaña, es la cura para cualquier noche fría del año. La tarta de pastor de Ree está hecha con carne molida y verduras, luego cubierta con una capa cremosa de puré de papas. Es una gran cena de preparación para el día de St. Paddy.



5de 25Salmón curado

En los EE. UU., El salmón ahumado generalmente se asocia con bagels. Pero en Irlanda, el salmón ahumado se encuentra comúnmente en todo el país para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena.

6de 25Carne en lata y col

Esta versión americanizada de tocino y repollo fue traída a los Estados Unidos por inmigrantes irlandeses a fines del siglo XIX que comenzaron a sustituir el tocino por carne en conserva. Si bien puede que no sea tradicional en Irlanda, sigue siendo una opción popular para la fiesta del Día de San Patricio.



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7de 25Zanahorias y chirivías glaseadas con miel

Muchas guarniciones irlandesas consisten en tubérculos, ¡pero eso no solo significa papas! A menudo también se exhiben zanahorias, nabos y chirivías. Aquí, las zanahorias y las chirivías se glasean en una salsa dulce y salada, que combina bien con la carne o el pescado.

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8de 25Sopa de papas

Las patatas tienen una historia larga y complicada en Irlanda, pero una cosa es segura es que las patatas son un alimento básico en la cocina irlandesa. La sopa de patatas irlandesa es una forma sencilla y deliciosa de calentar el alma.

9de 25Pudín de pan

Un budín de pan y mantequilla tradicional irlandés es un plato sencillo que es perfecto para usar el pan sobrante. Esta receta requiere masa madre crujiente, pero puede usar cualquier pan que desee, ¡incluso pan de soda irlandés!

imágenes falsas 10de 25Colcannon

Esta guarnición de verduras clásica y reconfortante consiste en puré de papas, mantequilla y repollo o col rizada. Pruébalo para el Día de San Patricio junto con jamón o tocino hervido y te sentirás como un irlandés (o una mujer) en poco tiempo.

COMPRAR TOALLAS

imágenes falsas 11de 25Tocino y repollo

Ahora sabemos que el tocino y el repollo son la carne en conserva y el repollo 'real'. Si bien la carne en conserva es popular en Estados Unidos, el tocino hervido es el plato irlandés más tradicional.

COMPRAR PLATOS

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imágenes falsas 12de 25Boxty

Estos pasteles de papa irlandeses están hechos con papas ralladas crudas y puré de papas. Es parte panqueque y parte hash brown: ¿qué es lo que no se puede amar? Sírvelos para el desayuno, la cena o un refrigerio de medianoche.

COMPRAR HERRAMIENTAS DE COCCIÓN

imágenes falsas 13de 25Pastel de manzana irlandés

Las manzanas se han cultivado en la exuberante campiña de Irlanda durante siglos; incluso se sabía que el propio San Patricio había plantado manzanos. Por eso, no es de extrañar que el pastel de manzana se haya convertido en un postre popular entre las familias irlandesas. A menudo se sirve con una salsa de natillas tradicional.

COMPRAR BOLSOS PARA PASTEL

imágenes falsas 14de 25Sopa de mariscos

De hecho, la isla de Irlanda está rodeada de agua, por lo que no debería sorprendernos que el marisco sea una opción gastronómica popular. Se puede preparar una sopa abundante y reconfortante con una variedad de mariscos y verduras y es aún mejor cuando se sirve con pan integral irlandés.

COMPRAR BOLSOS PARA SOPA

imágenes falsas 15de 25Desayuno irlandés completo

Un desayuno irlandés tradicional lo mantendrá lleno de energía para un día lleno de celebraciones del Día de San Patricio. Es similar a un desayuno inglés y está repleto de todo tipo de deliciosas golosinas, como tocino, salchichas, huevos, tomates asados, champiñones, frijoles horneados, papas, pan y morcilla blanca y negra.

COMPRAR PLATOS GRANDES

imágenes falsas 16de 25Irlandesa Pan integral

No debe confundirse con el pan de soda irlandés, el pan integral está hecho con harina molida de piedra que le da un sabor a nuez y una textura única. Tiene una corteza gruesa y un interior denso que sabe muy bien con una simple extensión de mantequilla o se sirve junto con un guiso.

COMPRAR CESTAS DE PAN

imágenes falsas 17de 25Salchichas y puré

Esta reconfortante comida de pub es tradicional en Irlanda y Gran Bretaña. Consiste en salchichas, puré de papas y salsa de cebolla. El tipo de salchicha de cerdo, conocida como salchichas banger, generalmente está disponible alrededor del Día de San Patricio, ¡así que asegúrese de abastecerse!

COMPRAR CUCHARAS PARA SERVIR

imágenes falsas 18de 25Empanadas irlandesas

Estos pasteles de mano son comunes en la mayoría de los pubs de Irlanda del Norte. Están rellenos de carne de cerdo o ternera molida, patatas y cebollas. Sumérjalos en salsa y sírvalos con papas fritas para una cena típica de empanada.

COMPRAR UTENSILIOS PARA HORNEAR

imágenes falsas 19de 25Pastel de pescado irlandés

Esta reconfortante cazuela a veces se llama pastel de pescador y por una buena razón: está hecha con una mezcla cremosa de pescado blanco y cubierta con puré de papas. Puede que tenga rutas en la cocina británica, pero es popular en Irlanda y es ideal para un frío día de marzo.

COMPRAR CAZUELAS

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20de 25Shortbread irlandés

La torta dulce es en realidad nativa de Escocia y se remonta a los días de María, Reina de Escocia, pero rápidamente se hizo popular en todo el Reino Unido, incluida la vecina Irlanda. Para darle un toque irlandés a las galletas crujientes, la gente comenzó a hacerlas con su famosa mantequilla irlandesa cremosa.

COMPRAR HOJAS PARA HORNEAR

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imágenes falsas 21de 25Pudín blanco y negro

No se deje engañar por el nombre 'pudín': este alimento básico irlandés está hecho de salchicha de cerdo. La morcilla es una morcilla que se sirve en rodajas en un plato de desayuno irlandés completo junto con una morcilla blanca (igual que la morcilla, pero sin la sangre).

COMPRAR CUCHILLOS

imágenes falsas 22de 25Campo

¡Todo es mejor con mantequilla! Y este cremoso puré de papas no es una excepción. Champ está lleno de sabor gracias a las cebollas verdes y un pozo de mantequilla derretida.

COMPRAR TRITURADORAS DE PATATAS

imágenes falsas 23de 25Mimar

Las cenas en una olla son tan populares en estos días, pero no son necesariamente nuevas. Los platos tradicionales, como el mimo, a menudo se preparan con los ingredientes sobrantes que se arrojan en una olla y se cocinan (o se cuecen a fuego lento) juntos lentamente. El coddle de Dublín suele tener salchichas, tocino, patatas y cebollas.

COMPRAR HORNOS HOLANDESES

imágenes falsas 24de 25ostras

Las ostras son nativas de Irlanda y a menudo se sirven junto con una pinta de cerveza. También encontrarás otros mariscos, como almejas, mejillones y berberechos.

COMPRAR SHUCKERS DE OSTRAS

imágenes falsas 25de 25Barmbrack

Barmbrack es un pastel de frutas tradicional irlandés que recibe su nombre de la palabra irlandesa para 'pan moteado'. Se espolvorea con una variedad de frutos secos o pasas. Aunque el pan dulce está más asociado con Halloween en Irlanda que con el Día de San Patricio, es excelente si se sirve cualquier día con una taza de té.

COMPRAR BOLSAS DE PAN

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