Sopa De Noquis De Pollo
Caitlin Bensel
La cremosa y reconfortante sopa de ñoquis con pollo es una de esas recetas de otoño que todo el mundo pensará que llevó horas cocinar, llámalo Pollo y bolas de masa hervida sobre la marcha. ¿El ingrediente no tan secreto? Seco Ñoquis ! Vale la pena tener en la despensa estas albóndigas de patata esponjosas: se cocinan en cinco minutos y son una alternativa divertida a la pasta. Más, muslos de pollo son otro ingrediente superestrella aquí, se mantienen tiernos y agregan un rico sabor a pollo mientras la sopa se cuece a fuego lento. También puede sustituir 4 tazas de rallado asador de pollos para ahorrar tiempo; revuélvalo con los ñoquis en el paso tres.
¿Cómo se espesa la sopa de pollo?
La forma más fácil de espesar una sopa de pollo con caldo es en realidad al principio: agregue un poco de harina a las verduras salteadas, agregue lentamente el caldo y luego cocine a fuego lento. Agregar la harina primero permite que se disuelva uniformemente en el caldo (¡sin grumos!) y cocina el sabor de la harina cruda.
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¿Cómo saber cuándo están listos los ñoquis?
Los ñoquis por lo general flotan en la parte superior cuando están bien cocidos, pero también es una buena idea usar los sentidos: las albóndigas deben verse livianas e hinchadas y estar completamente tiernas cuando se perforan con un tenedor. Cocinar los ñoquis lleva aproximadamente la mitad del tiempo que la pasta o de cuatro a cinco minutos.
¿Dónde se pueden encontrar los ñoquis en la tienda?
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Los ñoquis se pueden encontrar en el pasillo de pasta seca y en la sección de congelados. Para esta receta, recomendamos usar los ñoquis secos estables en almacenamiento. Los ñoquis refrigerados o congelados pueden tener un poco más de humedad y no espesarán la sopa de la misma manera.
Anuncio - Continuar leyendo a continuación Rendimientos: 6 - 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo Total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 2 cucharada
aceite de oliva
1cebolla amarilla grande
3zanahorias grandes, peladas y picadas (alrededor de 1 1/2 taza)
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tallos de apio, picados
4dientes de ajo, picados
1/4 C.harina para todo uso
6tazas de caldo de pollo
1 1/2 libramuslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
2 cucharaditatomillo picado
1/2 cucharaditasal kosher, y más al gusto
1/2 cucharaditapimienta negra, y más al gusto
120 número angelical1 libra
ñoquis secos
1 C.5 onzas recipiente de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
1 C.mitad y mitad
Este módulo de compra de ingredientes lo crea y mantiene un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y otros contenidos similares en su sitio web. Direcciones- En un horno holandés, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, de 10 a 12 minutos, agregando el ajo durante el último minuto.
- Agregue la harina y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se mezclen uniformemente y las verduras estén bien cubiertas, aproximadamente 1 minuto. Agregue gradualmente el caldo de pollo. Agregue el pollo, el tomillo, la sal y la pimienta, y lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue los ñoquis y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento y esponjoso, de 4 a 5 minutos. Agregue las espinacas y la mitad y la mitad. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien combinados y las espinacas estén tiernas, de 1 a 2 minutos. Retírelo del calor. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Ahorre tiempo y sustituya 1 1/2 tazas de zanahorias previamente ralladas.
