Pollo A La Parrilla Con Pasta De Limón Y Albahaca

Grilled Chicken With Lemon Basil Pasta

Una deliciosa pasta cremosa de limón aromatizada con albahaca y servida con pollo a la parrilla. Delish! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes4 pechugas de pollo enteras a la parrilla, rebanadas 1 libra. Pasta Penne, Cocida Hasta Al Dente 1/2 barra de mantequilla 3 limones enteros, jugo 3/4 c. Crema espesa 1/4 c. Mitad y mitad 1 1/2 c. Queso Parmesano Rallado (o Romano) Sal Y Pimienta Negra Recién Molida, Al Gusto 20 hojas enteras de albahaca, picadasEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cocine la pasta, reservando 1 taza de agua caliente para la pasta cuando la drene. Ponga la pasta a un lado en un colador.

En la misma olla, derrita la mantequilla a fuego medio. Exprime el jugo de 3 a 4 limones. Batir juntos. Vierta la nata y cocine a la mitad. Batir hasta que esté caliente. Vierta el queso y bata hasta que se derrita. Agrega sal y pimienta. Verifique la consistencia, agregando un poco de agua caliente de la pasta para aflojar la salsa si es necesario.

Vierta la pasta y la salsa en un tazón grande para servir. Espolvoree la albahaca restante por toda la parte superior, luego agregue las pechugas de pollo en rodajas. ¡Servir inmediatamente!

Tengo otra receta de pasta con limón en este sitio y siempre ha sido una de mis favoritas durante el verano. Si no has viajado a la tierra de mezclar limón y pasta, puede parecer un poco extraño al principio. Pero el hecho es que es una combinación deliciosa y de ensueño que me deja boquiabierto todo el tiempo.


Agregué un poco de pollo a la parrilla a la parte superior de este plato de pasta al final ... pero el pollo a la parrilla es realmente secundario. Es la pasta aquí, una mezcla cremosa de limón, crema y albahaca, la que merece la máxima atención.



Machaqué algunas pechugas de pollo hasta que tuvieran un grosor uniforme, luego las mariné durante aproximadamente 24 horas en la siguiente mezcla:

Aceite de oliva
Jugo de cuatro limones
Dijon
Un poquito de miel
Una pizca de sal

Ase a la parrilla, déjelas a un lado y manténgalas calientes.

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Hervir un poco de pasta. Usé penne porque penne es mi vida.

Oh, ¿no sabías que Penne era mi vida? Es. Es cierto. Vivo por ello. Por eso tomo todas mis decisiones importantes.

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Plumas. Amén.

Esto es importante: cuando escurra la pasta (cocine hasta que esté al dente), asegúrese de reservar una buena taza del agua caliente de la pasta. Lo necesitaremos en un momento para ayudar a la consistencia de la salsa.

Necesitarás otros cuatro limones y un manojo de albahaca. ¡Corta los limones por la mitad y tenlos listos!

También ralla una buena taza (más si eres un rebelde como yo) de parmesano o queso romano. (Usé este último; ¡es todo lo que tenía!)

En la misma olla que usaste para hervir la pasta, derrita 1/2 barra de mantequilla a fuego medio.

Usa tu mano alienígena mutante para exprimir el jugo de 3 a 4 limones.

Deje que todo esto se caliente, batiendo para combinar.

Vierta una mezcla de 1/2 taza de crema y 1/2 taza de mitad y mitad.

Mitad y mitad, porque soy un fanático de la salud como ese.

Cuando la crema esté caliente, vierta el queso.

Batir hasta que el queso se derrita y agregar una pizca de sal y un poco de pimienta recién molida.

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Vierta la pasta cocida y revuélvala hasta que esté totalmente cubierta. Ahora, ¡esta es la parte importante! - si la consistencia parece un poco espesa y pegajosa (lo cual ciertamente puede, debido a la cantidad de queso), rocíe la cantidad de agua caliente de la pasta que necesite para aflojarla. un poco. Siempre he usado el truco del agua caliente con pasta y siempre me ha funcionado bien ... así que si este truco culinario ha sido refutado en algún momento, no quiero saberlo.

No puedo MANEJAR la verdad.

Una vez que la pasta / salsa esté perfecta, pique la albahaca y agregue la mitad a la pasta. Revuélvelo ...

Y viértalo en un tazón para servir caliente.

Espolvorea el resto de la albahaca picada por encima. ¡Y no escatimes en albahaca, amigos! Cuanto más, mejor, es un delicioso complemento para el brillante sabor a limón.

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Finalmente, corte el pollo a la plancha y colóquelo por encima. ¡Delicioso! Adorne todo con mitades de limón ...

Y un bonito racimo de hojas de albahaca.

¿No se parece un poco a Marywanna?

Esto realmente es un placer. El sabor a limón definitivamente brilla y es una experiencia diferente a una salsa para pasta con vino o caldo de pollo en la base. Puede agregar pollo a la parrilla como lo hice yo, o (mejor aún) un montón de camarones a la parrilla. ¿Qué tan delicioso sería eso?

¡Disfruta esto! Está un poco fuera de lo normal ... una comida de verano refrescante (y ridículamente fácil).


Aquí está el imprimible:

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