salsa fuerte

Hard Sauce

La salsa dura es una delicia deliciosa destinada a colocarse encima de pasteles calientes, budines, zapateros y patatas fritas. El alcohol es lo que lo hace más delicioso.



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:0horas5minutos Ingredientes1

barra (1/2 taza) de mantequilla ablandada (no a temperatura ambiente)



1 1/2 c.

azúcar en polvo

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2 cucharadas.

whisky, más o menos al gusto



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  1. Batir la mantequilla en una batidora con el accesorio de paleta hasta que quede esponjosa. Agregue azúcar en polvo gradualmente hasta que se incorpore, raspando los lados del tazón dos veces durante el proceso. Agrega el whisky y vuelve a batir, raspando el bol para asegurarte de que todo se mezcle.
  2. Vierta en un tazón y sirva, o guárdelo en el refrigerador (durará días cubierto con una envoltura de plástico) hasta que lo necesite.
  3. Sirva sobre tarta tibia. ¡Mmm!

La salsa dura se endurecerá en el refrigerador, así que asegúrese de retirarla al menos un par de horas antes de servir. La salsa dura debe quedar suave y fácil de colocar sobre los postres.


Estoy publicando esta receta en preparación para la receta de la tarta que publicaré el lunes por la mañana, una tarta que debe ir en su mesa de Acción de Gracias.

¿Alguna vez has comido salsa dura? Si es así, sus ojos se están cerrando de felicidad y probablemente se esté lamiendo los labios en este momento. ¡Está bien! Avanzar. Entiendo completamente.



Si usted no tengo comido salsa dura ... oh, amigo. Tu vida está a punto de cambiar.

La salsa dura es un aderezo suave que se puede usar con una cuchara y que debe colocarse sobre postres tibios (y la parte tibia es importante) como tartas, budines, zapateros y patatas fritas. Tiene una base de mantequilla, por lo que cuando llega al postre caliente, tarda su propio tiempo dulce en derretirse y correr por los lados de lo que sea que sea el postre. Está absolutamente fuera de este mundo.

Este brebaje decadente se suele ver durante las vacaciones por una razón importante: contiene alcohol. Bebida gloriosa y sabrosa. Suelo ir con whisky, me hace sentir duro, pero puedes usar brandy, ron o lo que sea que sea tu veneno. Tiendo a ir más allá y agregar todo lo que puedo sin alterar drásticamente la consistencia de la salsa dura, porque realmente quiero probar el licor; y dado que la salsa dura compite con el pastel (o cualquier postre que adorne), se necesita un poco de salsa dura para que la bebida se destaque.

Así es como lo haces. Es la cosa más fácil del mundo.


Batir una barra de mantequilla blanda. Apenas ablandado; no a temperatura ambiente y blanda.

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Agregue el azúcar en polvo y mezcle, raspando los lados del tazón al menos un par de veces durante el proceso. Quieres que todo esté totalmente mezclado de manera uniforme. Usé el accesorio de paleta en mi batidora y parece funcionar mejor.


Finalmente, agregue el licor y mezcle hasta que quede esponjoso.


Colóquelo en un plato y déjelo a un lado si lo va a usar ese día, ¡o refrigérelo hasta que lo necesite! Cubierto con una envoltura de plástico, la salsa dura se mantendrá en el refrigerador durante días y probablemente semanas. Solo asegúrese de colocarlo en el mostrador al menos un par de horas antes de que lo necesite. Quieres que sea suave y que se pueda cucharar. (Aunque si el postre está lo suficientemente caliente, puedes sacar las cosas frías y sólidas justo en la parte superior y estará bien).

Servir pasteles calientes , budines calientes, zapateros calientes , patatas fritas calientes . Cálido, cálido, cálido. Cálido es la clave.

¡Nos vemos el lunes por la mañana para el pastel!

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