Pan de maiz al sartén

Skillet Cornbread

Delicioso pan de maíz elaborado en una sartén de hierro. Crujiente por fuera, ¡tal como a mí me gusta!

Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas20minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes1 c.

harina de maiz amarillo



1/2 c.

harina para todo uso

1 cucharadita

sal

restaurantes que abren el día de navidad
1 cucharada.

Levadura en polvo

1 c.

suero de la leche

1/2 c.

Leche

1

huevo entero

1/2 cucharadita

bicarbonato de sodio

1/4 c.

acortamiento

2 cucharadas.

acortamiento

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  1. Precaliente el horno a 450 grados. Combine la harina de maíz, la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón. Revuelva juntos.
  2. Mide el suero de leche y la leche en una taza medidora y agrega el huevo. Revuelva con un tenedor. Agrega el bicarbonato de sodio y revuelve. Vierta la mezcla de leche en los ingredientes secos. Revuelva con un tenedor hasta que se combinen.
  3. En un tazón pequeño, derrita 1/4 de manteca. Agregue lentamente la manteca derretida a la masa, revolviendo hasta que esté combinado. En una sartén de hierro, derrita las 2 cucharadas restantes de manteca a fuego medio. Vierta la masa en la sartén caliente. Extienda para nivelar la superficie. (La masa debe chisporrotear).
  4. Cocine en la estufa durante 1 minuto, luego hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. ¡Los bordes deben estar crujientes!

Esta es mi receta de pan de maíz favorita de todos los tiempos, probablemente porque es la receta que crecí comiendo. Mi mamá tenía un par de moldes de hierro fundido para pan de maíz y hacía porciones individuales que eran perfectamente crujientes y maravillosas.

¿Mamá? ¿Dónde están esas cacerolas de palitos de pan de maíz? Por favor, tráelos a mi casa y déjelos aquí accidentalmente.

Aquí está la receta del pan de maíz:


Necesita harina de maíz, harina, manteca vegetal, sal, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, suero de leche y leche.

Si no tiene suero de leche, recuerde que puede agregar un chorrito de vinagre blanco a la leche normal. ¡Magia!


¿Cómo se conocieron Ree y Ladd Drummond?

Mezclar la harina de maíz, la harina, la sal ...


Y levadura en polvo.


Revuelva para combinar.


Agrega la leche al suero de leche ...


Luego agregue el huevo y revuelva con un tenedor para combinar.


Agrega el bicarbonato de sodio.


Vierta el líquido ...


Y revuelva para combinar todos los ingredientes.


Derrita la manteca vegetal en el microondas y rocíela, revolviendo suavemente para combinar.


Derretir un poco más de manteca vegetal en la sartén ...


Cuando la sartén esté caliente, vierta la masa. Crepitará en la manteca caliente, lo que asegurará bordes crujientes y una felicidad absoluta.



Déjalo cocinar en la estufa durante un minuto ...


Luego hornéalo en el horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que esté dorado.


Córtelo en gajos, cuadrados o palitos y sírvalo con mantequilla ablandada (o en cubos y úselo para relleno / aderezo).

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También es delicioso con mermelada.

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