5 formas de usar masa de pan congelada

5 Ways Use Frozen Bread Dough

cinco formas de utilizar la masa de pan congelada

La masa de pan congelada es uno de esos productos de conveniencia que se olvidan fácilmente, pero vaya, ¿alguna vez vale su peso en oro? Compre un paquete de 3 barras y vea a dónde lo lleva, mucho más allá de una barra de pan básica.

Todas estas recetas comienzan con 1 o 2 panes de masa descongelada. La descongelación durante la noche en el refrigerador es mi método preferido, pero el paquete enumera las instrucciones para una descongelación más rápida a temperatura ambiente. Tenga en cuenta que la versión más rápida todavía implica horas de descongelación. Me gusta colocar un pan congelado en un molde para pan engrasado, cubrirlo sin apretar con un trozo de envoltura de plástico engrasado y dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche.



Puede estar seguro de que su pan está horneado para cualquiera de estas recetas cuando marca 190-200ºF en un termómetro de lectura instantánea. No recuerdo las temperaturas de preparación de la carne, pero tomé una clase de pan hace años, y eso se me quedó grabado. Siempre es una buena forma de comprobar si tiene dudas.

1 - Rollos de hoja de trébol

Comencemos con lo que quizás sea más obvio: rollos. Los rollos de hojas de trébol parecen tan elegantes, ¿no? Me encanta sacarlos en una cena regular entre semana y ver si puedo detenerme a las dos. (No puedo.)

Para hacerlos, engrase un molde para muffins de 12 tazas. Corta la masa descongelada en 12 trozos iguales. Corta cada uno de esos trozos en tres. Enrolle en bolas y colóquelas en la lata engrasada. Cubra con un paño de cocina o una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante aproximadamente 1 1/2 horas. Unte con mantequilla derretida y hornee durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que esté listo.

2 - Pizza de pan de mono

Todos habéis oído hablar del dulce pan de mono que, por supuesto, podéis hacer con masa de pan. Pero, ¿alguna vez has probado el sabroso pan de mono? ¡Nuestro hijo ha vuelto de la universidad y dijo que esta receta es lo mejor que he comido en meses! ¿Qué te parece un respaldo?

Para hacer esto, derrita 1/2 taza de mantequilla salada con 1 cucharada de condimento italiano y 1 cucharadita de sal de ajo. Deje enfriar pero no deje que se solidifique. Agregue 1 taza de queso parmesano recién rallado. Engrase una sartén grande con manteca vegetal. Corte 8 onzas de mozzarella en bloque en 64 piezas y corte dos panes descongelados en 24 a 30 piezas cada uno.

Dobla cada bola de masa alrededor de un trozo de queso. Pellizque y enrolle para sellar, enrolle en la mezcla de mantequilla y colóquelo en la sartén engrasada. Esparza rodajas de pepperoni en cuartos sobre la marcha, si lo desea. Cubra con el resto de la mezcla de mantequilla. Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje reposar durante 1 1/2 horas. Hornee a 350ºF durante unos 40–45 minutos, cubriendo con papel de aluminio después de 30 minutos si es necesario para evitar que se dore demasiado.

Deje reposar el pan de mono durante 5 minutos antes de invertirlo en una fuente y otros 5 antes de servir. Quite los trozos y sumérjalos en salsa marinara tibia.

3 - Rollos de canela

Aquí hay otra obviedad. En lugar de hacer tu propia masa para panecillos de canela, usa masa de pan descongelada. Para la mayoría de las recetas que hacen 12 rollos de canela, una barra de masa descongelada será suficiente. Enrolle, llene, levántelo y hornee según las instrucciones de la receta. ¡No olvides la guinda!

4 - Kolaches

En nuestra área de Texas, los kolaches se venden en casi todas las tiendas de donas. Son masa de pan rellena de carne y / o queso y se sirve para el desayuno. Tradicionalmente, los kolaches son dulces y las versiones saladas se llaman klobasnek. Me quedo con nuestra definición local; por favor dirija todas las quejas al estado de Texas.

Para hacerlos, divide la masa descongelada en 8 trozos iguales. Enrolle cada pieza en forma oblonga. Coloque una salchicha de desayuno precocida en el centro. Agregue queso si lo desea; el pepper jack es particularmente delicioso. Envuelva la masa y colóquela con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra con un paño de cocina o una envoltura de plástico engrasada. Deje reposar durante aproximadamente 1 1/2 horas. Unte con leche y hornee a 350ºF durante unos 20 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.

5 - Pan de canela para desmenuzar

¡Este pan cambia la vida de la mejor manera! Estas finas capas de bondad mantecosa, canela y azúcar se hornean en una obra maestra que es muy fácil de hacer. Engrase un molde para pan de 8 × 4 pulgadas. Derretir 1/2 barra de mantequilla con sal, reservar. Divida la masa descongelada en 8 partes iguales, luego corte cada una en tres partes.

Enrolle cada pedazo de pan (use un poco de harina si está pegajoso) en un círculo / óvalo rugoso de aproximadamente 3 pulgadas. No es necesario ser preciso. Cepille la parte superior con mantequilla derretida. Espolvoree generosamente con azúcar de canela (más sobre esto más adelante). Repita, apilando el pan en una especie de torre. Una vez terminado, coloque la pila de lado en el molde para pan preparado.

Cubra con un trozo de papel film engrasado y deje reposar durante aproximadamente 1 1/2 horas. No se preocupe si su pila no cubre todo el molde para pan al principio, lo hará a medida que sube. Hornee a 350ºF durante 35–45 minutos, cubriéndolo con papel de aluminio después de unos 20 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego pase un cuchillo por los bordes y retire. Deje enfriar por otros 5 minutos antes de separar las capas.

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Si no tiene azúcar con canela a mano, hágalo mezclando 3/4 taza de azúcar granulada con 2 cucharadas de canela.

(Pssst. ¡Este es un gran regalo para llevarle a su vecino!)

Pan = amor. Usar masa de pan congelada no es una excepción. ¿Cómo te encanta usarlo?


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