Puré de papas instantáneo

Instant Pot Smashed Potatoes

Puré de papas instantáneo con mantequilla de ajo y marrón 10 ¡Una guarnición acogedora y una alternativa divertida al tradicional puré de papas o al horno! De Natalie Perry de Perry's Plate. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:8porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas30minutos Tiempo Total:0horas45minutos Ingredientes3 libras Papas pequeñas rojas o Yukon Gold (de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor) 8 cucharadas Manteca 6 dientes de ajo picados 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo Sal marina, al gusto Crema agria y cebollas verdes en rodajas finas, para servirEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Ponga una taza de agua en la olla de inserción de la olla a presión junto con la rejilla. Pon las patatas en la rejilla.

Selle la olla instantánea, gire la válvula de liberación de vapor a Sellado y ajústela a alta presión durante 6 minutos, dependiendo del grosor de las papas. (Solo uso el botón de cocción manual o a presión). Si las papas están más cerca de 2 pulgadas o un poco más grandes, cocine de 7 a 8 minutos.

Precaliente el asador del horno.

Mientras se cocinan las papas, ponga la mantequilla en una cacerola o sartén pequeña y caliente a fuego medio hasta que burbujee. Deje que burbujee durante unos minutos hasta que apenas comience a tomar un color dorado. Agregue ajo, hojuelas de pimienta y una pizca de sal y cocine por otros 30 segundos. Retire la mantequilla del fuego y reserve.

Cuando la olla termine el ciclo de presurización, gire la válvula de vapor a Venting para liberar el vapor manualmente.

Mientras las papas aún están calientes, transfiéralas a una bandeja para hornear con borde grande. Coloque otra bandeja para hornear con borde encima y presione con mucha firmeza, aplastando las papas. Si es necesario, use un tenedor para rasparlos un poco (querrá hacer esto para obtener bordes más crujientes).

Rocíe la mitad de la mezcla de mantequilla de ajo y marrón sobre las papas y espolvoree 1/2 cucharadita de sal marina sobre ellas. Colóquelas debajo del asador del horno durante 5 a 8 minutos o hasta que se formen manchas oscuras de color dorado en las papas.

Retire las papas y sirva con la mantequilla marrón restante, la crema agria y las cebollas verdes.

¿Alguna vez has hecho puré de patatas? Son como patatas asadas, pero aplastadas un poco y tostadas en el horno. Pero no aplastado como puré de papas.

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¿Sabías que había una escala móvil de puré de patatas de aplastamiento? Las patatas son un asunto serio.



Las patatas calientes Crash de Ree son FABULOSAS. ¡Me encanta todo el romero fresco que usa! Tengo una variación diferente para mostrarte hoy con una fuerte llovizna de mantequilla de ajo marrón . Te va a encantar.

Además, cualquier cosa que me ayude a evitar llevar una olla gigante de agua a hervir (y luego drenar dicha olla) es una alta prioridad en mi vida, así que uso mi olla instantánea y una mera taza de agua para cocinar mis papas.

Aquí, te lo mostraré.

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Comience con tres libras de patatas baby. Probablemente los más pequeños que pueda encontrar, de menos de 2 1/2 pulgadas de grosor. Vi estos pequeños rojos y dorados en Trader Joe's y tenía que tenerlos.

Prepare su olla instantánea con una taza de agua y coloque la rejilla en la parte inferior. Luego amontona las papas. Lo bueno de esta receta es que puedes escalarla hacia arriba o hacia abajo con mucha facilidad dependiendo de la cantidad de comida que necesites.

Aunque siempre escalo. Tener sobras me salva la vida. (¡Y estas papas son geniales en un hash de desayuno sobrante!)

Mientras se cocinan las papas, puedes hacer la increíble mantequilla de ajo marrón. No es dificil. Básicamente, derrite la mantequilla en una sartén hasta que se dore ligeramente y agrega un poco de ajo picado y una pizca de hojuelas de pimienta.

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Después de que las papas estén cocidas, transfiéralas a una bandeja para hornear con borde grande.

Luego, tome otra bandeja para hornear y colóquela encima de las papas, como si fuera a colocar las bandejas juntas.

Esta es la parte divertida. Empuje MUY fuerte en la sartén para aplastar las papas debajo. También puede reclutar al niño de 4 años más cercano para que lo haga. Les gusta ese tipo de cosas.

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Me gusta desordenarlos un poco más con un tenedor para darles más superficie para que queden crujientes más tarde.

Ahora tome esa mantequilla de ajo y rocíe un poco sobre las papas. Mmm.

Vuelva a colocarlo en el horno debajo del asador hasta que la parte superior esté más dorada y crujiente.

Rocíe el resto de la mantequilla encima y sírvalos con sus aderezos de papa favoritos o simplemente cómelos solos. Esa mantequilla dorada con trocitos de ajo crujientes es fantástica.

¡Esta es una guarnición tan acogedora y una alternativa divertida al tradicional puré de papas al horno o al horno! Puede encontrar la receta completa y las instrucciones a continuación.


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