Queso Fundido

Queso Fundido

Queso Fundido se traduce como 'queso fundido' o 'queso fundido', ¡y esta sartén de maravillas definitivamente tiene queso de sobra! Este es un munchie mexicano clásico que puede personalizar como desee.

Precaliente el horno a 400 grados.

En una sartén grande, cocine y desmenuce la salchicha hasta que se dore. Retirar de la sartén y escurrir sobre una toalla de papel. Elimine el exceso de grasa. Agregue las cebollas y los pimientos morrones a la sartén y cocine a fuego medio-alto hasta que las verduras estén suaves y doradas, aproximadamente 7-8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.

Para construir la sartén, coloque 1/3 del queso en una sartén mediana refractaria. Agrega la mitad de la salchicha. Agregue otro tercio del queso, luego toda la mezcla de verduras que desee (es posible que le quede un poco). Agregue casi todo el queso restante, el resto de la salchicha y luego el queso que le quede. Espolvorea la parte superior muy ligeramente con chile en polvo.

NOTA: Dependiendo del tamaño de su sartén o fuente para hornear, es posible que le queden algunos ingredientes. Simplemente construya de manera que los ingredientes lleguen aproximadamente a la parte superior de la sartén; ¡Se encogerán un poco una vez que el queso se derrita!

Colóquelo en el horno y comience a mirarlo de 4 a 5 minutos. Desea hornearlo hasta que el queso esté totalmente derretido, caliente y ligeramente burbujeante ... pero antes de que el queso comience a endurecerse / endurecerse. (En otras palabras, aún desea que el queso sea más pegajoso).

Retire del horno, cubra con los tomates cortados en cubitos, espolvoree los tomates y sirva inmediatamente con chips de tortilla.

NOTA: Asegúrese de tener todo listo para que pueda servir el queso fundido prácticamente recién salido del horno. ¡Es mejor cuando está muy caliente!

IMPORTANTE: Envuelva un paño alrededor del mango de la sartén para que los invitados no se quemen.

Queso Fundido está en todas partes. Se está apoderando del mundo. ¡Está barriendo la nación! Mi amiga Gaby lo hice hace un par de días, amigo mío Adrianna lo hizo el año pasado, y todos tienen su propio toque en el delicioso bocadillo mexicano. El denominador común, por supuesto, es queso , también conocido como queso, también conocido como lo que me da ganas de levantarme de la cama por la mañana, y siempre que derrita un montón de queso con otro ingrediente o dos y lo sirva con tortillas o papas fritas (¡o ambos! ) estás en el camino correcto.

Cuando supe por primera vez sobre Queso Fundido, me di cuenta de que lo había estado haciendo sin saberlo toda mi vida. Cuando era pequeño, a veces ponía un poco (bueno, un gran bocinazo) rebanada de queso en un plato y lo ponía en el microondas hasta que estaba pegajoso. Y luego me quedaba ahí parado y me lo comía. Con un tenedor. Completamente desprovisto de vergüenza o arrepentimiento. Y a pesar de que me faltaba el componente de carne de Queso Fundido, ciertamente tenía la parte de queso bien controlada.

Queso Fundido se traduce en queso fundido (o queso fundido) y esta sartén de maravillas definitivamente tiene mucho de sobra. Este es un aperitivo mexicano clásico (en realidad, la versión mexicana original está flambeada ... ¡con alcohol!) Que puedes personalizar como lo desees. ¡Y es absolutamente perfecto para el Super Bowl! Mantenlo recortado, solo con queso y salchicha… o vístelo un poco como lo hago en este post.

Este es absolutamente, positivamente, un paraíso para los amantes del queso.

Picar una cebolla ...

Luego corta un pimiento amarillo en dados ...

Y un pimiento verde.

Y, de hecho, puede usar cualquier color de pimiento que desee: rojo, amarillo, naranja, verde. Deja que tu conciencia sea tu guía.

Pero aquí estaba mi pensamiento: voy a poner tomates cortados en cubitos en todo el delicioso lío cuando esté listo. ¡Eso se encargará del rojo!

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Paso demasiado tiempo pensando en el color.

A continuación, ¡cocina un poco de salchicha! Usé una buena salchicha de desayuno (también conocida como la de J.C. Potter) pero puedes usar chorizo ​​si realmente quieres volverte loco. (¡El chorizo ​​es rico y picante!)

Cuando la salchicha esté totalmente cocida, retírela a una toalla de papel para escurrir. Debido a que estará dentro con todo el queso derretido más tarde, debes quitar la mayor cantidad de grasa posible.

Si hay un exceso de grasa en la sartén, viértala y séquela con toallas de papel, si es necesario. Luego agregue las cebollas y los pimientos a la sartén y cocínelos a fuego medio-alto.

¡Deberá cocinarlos durante unos buenos 5 minutos más o menos, hasta que se ablanden un poco y se tornen de color marrón dorado! Luego, simplemente retire la sartén del fuego y déjela a un lado.

(Nota: no usaré todas estas verduras porque estoy usando una sartén más pequeña).

Corta unos tomates en dados. ¡Los necesitarás más tarde!

Próximo: El queso. Obviamente, este es un componente muy importante para Queso Fundido. Realmente puede usar cualquier queso que desee, pero desea que sea el tipo de queso que se vuelve fibroso cuando se derrita. ¡Así que Monterey Jack o mozzarella son perfectos!

Ralle un montón, ya que es, bueno, la parte más importante de todo el plato.

¡También rallo un poco de queso quesadilla mexicano, que descubrí que es más o menos lo mismo que Monterey Jack!

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Ahora, el tamaño de la sartén es otra variable. Me gusta usar sartenes más pequeñas para el Queso Fundido (creo que esto es de aproximadamente 6 a 7 pulgadas) porque el queso desaparece más rápido ... lo cual quieres, porque de lo contrario, en una sartén grande, es posible que no se coma lo suficientemente rápido y el queso podría empiezan a afianzarse, lo que siempre es una tragedia de proporciones épicas.

También puede usar una fuente para hornear de vidrio o cerámica normal, ¡no tiene que ser una sartén!

También puede dividirlo todo entre algunos recipientes más pequeños.

O, por supuesto, puede hacerlo en una sartén grande. ¡Solo asegúrate de tener muchos invitados para devorarlo!

Empiece con una capa de queso, por favor.

Luego agregue una capa de salchicha, por favor.

Luego otra capa de queso ...

Y una capa de verduras.

Nota: Si le sobraron verduras, ¡simplemente guárdelas en el refrigerador y haga una tortilla!

Otra nota: puedes usar 1 cebolla y 1 pimiento si no te importa representar todos los colores del arcoíris. Esta receta es muy flexible.

Termina con una capa de queso ...

Un poco más de salchicha ...

Y un poco más de queso, solo para cubrir la salchicha.

Por último, para darle un buen toque, ¡dale una ligera pizca de chile en polvo! También puede hacer una pizca muy ligera de comino si lo desea. Un poco de sabor extra nunca le hace daño a nadie.

Póngalo en un horno a 400 grados y comience a mirarlo después de aproximadamente 4 a 5 minutos. Debes asegurarte de que el queso esté muy caliente y burbujeante, pero no tanto para que empiece a endurecerse. Así que empieza a mirar a escondidas unos 4 minutos ... pero, a decir verdad, es probable que tenga que estar ahí unos 8 minutos más o menos. Posiblemente más, dependiendo de qué tan grande o pequeña sea su embarcación.

Ahora, esto es perfectamente delicioso tal como está y puede seguir adelante y servirlo ahora.

Pero no es lo suficientemente colorido para mí.

¡Cubra todo con el tomate cortado en cubitos en el momento en que salga del horno!

Oh querido.

Pero todavía hay una cosa más que debo hacer.

515 versículo de la biblia

¡Cilantro picado!

Justo lo que necesitaba.

Antes de sumergirme en el centro de esto y avergonzarme por completo ... tomemos un último momento para mirar esta sartén llena de perfección. Quiero decir ... queso derretido. Salchicha. Pimientos. Cebollas. Tomates frescos y frescos. Cilantro fresco y sabroso.

El mundo es un lugar hermoso.

¿Y he mencionado que me encanta el queso? No estoy seguro de haberlo dejado claro en los 8 años que llevo blogueando.

Ah, ¿y recuerdas lo que mencioné hace unos segundos sobre bucear? Bueno ... eso es exactamente lo que hice.

Tenga un tenedor cerca. Si es difícil clavar las papas fritas sin que se rompan, ¡el tenedor puede ayudar a pelear un poco el queso!

Si necesita algo fabuloso para servir a sus invitados del Super Bowl ...

Si las alitas, los brownies, el chile y los deslizadores no son suficientes ...

¡Esta es definitivamente la solución perfecta!

Muy rápido, solo un par de consejos / recordatorios:

* La sartén estará muy caliente, así que asegúrate de envolver el mango en un paño y decirles a tus invitados que es un bombón.

* ¡No puedo enfatizar lo suficiente la importancia de servir este bien caliente recién salido del horno! Cambia bastante rápido a medida que comienza a enfriarse y desea experimentar la máxima fusión.

¡Les encantará esto, chicos!

Aquí está el práctico dandy imprimible.

¿Hay un reemplazo para el polvo de hornear?