Muffins de calabaza con avena y streusel de chocolate

Pumpkin Muffins With Oats

Estos muffins de calabaza con avena y chocolate streusel son súper húmedos y perfectamente condimentados. Y con un streusel crujiente y mantecoso encima, ¡quién puede resistirse! De Brenda Score de A Farmgirl’s Dabbles. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas25minutos Tiempo total:0horas40minutos IngredientesPARA LOS MUFFINS DE CALABAZA: 1 2/3 c. Harina para todo uso 3/4 c. Azúcar 1/4 c. Azúcar morena 1/2 cucharadita Sal kosher 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita Levadura en polvo 1 1/2 cucharadita Canela molida 1/4 cucharadita Nuez de tierra 1/4 cucharadita Clavo molido 2 Huevos grandes 1 c. Calabaza enlatada 1/2 c. Mantequilla derretida PARA EL STREUSEL: 1/2 c. Harina para todo uso 1/2 c. Avena a la antigua 1/2 c. Azúcar Morena Claro 3/4 cucharadita Sal kosher 3/4 cucharadita Levadura en polvo 5 cucharadas Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en trozos de 1/2 pulgada 1/3 c. Mini chips de chocolateEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra un molde para muffins estándar con revestimientos de papel para hornear y reserve.

En un tazón mediano, combine la harina, los azúcares, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y el clavo. Hacer un hueco en el centro de la mezcla de harina y reservar.

En otro tazón mediano, combine los huevos, la calabaza y la mantequilla derretida. Agregue la mezcla de calabaza de una vez a la mezcla de harina. Revuelva hasta que esté humedecido. Con una cuchara mediana o grande, divida la masa uniformemente entre los moldes para muffins preparados.

Para el streusel, en un tazón pequeño, combine la harina, la avena, el azúcar morena, la sal y el polvo de hornear. Con un tenedor, corta la mantequilla hasta que quede una gran cantidad de migas del tamaño de un guisante. Luego, agregue las mini chispas de chocolate. Espolvoree la avena y el streusel de chocolate sobre la masa para muffins, dividiendo el streusel en partes iguales entre los muffins.

Hornee durante 23 a 25 minutos, o solo hasta que un palillo de madera insertado en el centro de los muffins salga limpio. No hornee en exceso. Retire la sartén del horno y deje reposar las magdalenas durante uno o dos minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen.

Cuando se trata de productos horneados de calabaza, me gustan súper húmedos y llenos de especias cálidas y ricas. Panes y muffins secos y sin sabor, no necesito en mi vida. Y cuantas más recetas pruebo que incorporan chocolate con calabaza, más me doy cuenta de que esta es realmente mi forma favorita de disfrutar la calabaza.

Esta receta de muffins de calabaza con avena y chocolate Streusel trata sobre todas las cosas buenas y maravillosas que adoro en un muffin de calabaza. Los muffins están perfectamente húmedos, sabrosos con especias y cubiertos con un streusel salado y mantecoso de avena y chocolate. ¡Un buen streusel crujiente hace que la mayoría de los alimentos horneados sean aún mejores!



Me gusta mucho la consistencia de esta masa con sabor a calabaza. Es cremoso y espeso, y muy divertido de repartir con una bola de galleta.

Streusel, oh cuánto te amo. Especialmente cuando su contenido de mantequilla es obviamente alto y se vuelve crujiente y crujiente por el calor del horno. Agregue a eso un poco de avena, trocitos de chocolate y un poco de sal para compensar el dulce, y estoy perdido.

¿Pensarías menos en mí para saber que no puedo mantener mis dedos fuera del cuenco de streusel? Resulta que los pequeños trozos de mantequilla dulce, mezclados con azúcar morena y un poco de sal, son bastante sorprendentes.

Esta receta hace doce muffins de tamaño regular, que siempre desaparecen rápidamente por aquí. Si planeo regalar un poco a un amigo o vecino, o llevar una bandeja a la oficina, ahora sé que debo hacer un lote doble. Te lo prometo, nunca se desperdiciarán.

Creo que el punto óptimo de disfrute de estos muffins de calabaza es después de que se hayan enfriado en una rejilla durante unos 30 minutos fuera del horno. Todavía están un poco calientes, ultra tiernos y húmedos, y las mini chispas de chocolate se derriten contra el crujiente streusel. Los contrastes de húmedo / crujiente y dulce / salado son los que hacen que estos muffins de calabaza sean más deliciosos. Además del chocolate, claro. Eso es ahora un hecho en mi libro.

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