Pork Rind Chicken Strips
Tiras de pollo ligeras y crujientes con un empanizado de chicharrón desmenuzado. ¡Bajo en carbohidratos y delicioso! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:4porciones Tiempo de preparación:0horas10minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas25minutos Ingredientes2 pechugas de pollo enteras, deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras 1/3 c. Suero de la leche 1 cucharadita Salsa picante 1/2 cucharadita Sal, y más según sea necesario 1/2 cucharadita Pimienta, y más según sea necesario 1 bolsa (3 onzas) de chicharrón 2 huevos enteros, batidos 1 aguacate entero, sin hueso y pelado 1/4 c. Mayonesa 2 cucharadas. Eneldo Fresco, Picado 1 diente de ajo, prensado 1 jugo de lima entera Aceite vegetal, para freírEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Agregue las tiras de pollo a una bolsa o tazón con el suero de leche, la salsa picante, la sal y la pimienta. Revuelva / exprima para cubrir y reserve. Triturar los chicharrones hasta obtener migas finas y colocar en un bol. Batir los huevos en un recipiente aparte.
Cubra las tiras de pollo con una capa de migas, luego sumerja rápidamente en el huevo batido, luego cubra nuevamente con las migas. Colóquelos en una sartén y caliente 1 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe las tiras de pollo en tandas de 2 a 2 1/2 minutos por lado, cuidándolas para que no se doren demasiado (baja el fuego un poco si es necesario). Escúrrelas sobre una toalla de papel o una rejilla para enfriar.
Sirva con kétchup o ranch, o haga una salsa de aguacate agregando el aguacate, mayonesa, dil, ajo, lima, sal y pimienta a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. ¡Servir inmediatamente!
Estoy emocionado de compartir estas deliciosas tiras de pollo en mi blog desde que las hice por primera vez a principios de este año. Están en mi nuevo libro de cocina , y si puede superar la rareza inicial del título de la receta, quedará absolutamente enamorado de lo sabrosas que son.
Primero: ¡Acerca de las cortezas de cerdo! Mientras escribo en mi libro de cocina, durante mucho tiempo han sido relegados al pasillo de bocadillos / papas fritas en la tienda de comestibles, pero cuando sucedió la revolución baja en carbohidratos / cetogénica, la gente descubrió que, cuando están molidos, son el sustituto más mágico migas de pan. (Se vuelve aún más divertido cuando considera que las cortezas de cerdo ahora vienen en muchos sabores diferentes, como las papas fritas normales). Las cortezas de cerdo como el empanado de tiras de pollo es definitivamente una de las personas que piensan estas cosas?!? Escenarios, algo así como la persona que decidió ponerse la Preparación H. debajo de los ojos para reducir la hinchazón. Tenga en cuenta que no escribí ese comentario sobre la Preparación H. en mi libro de cocina. ¡Es bueno que todavía tenga mi ingenio sobre mí en algunas áreas!
De todos modos, ¡te animo a que pruebes estos! Este empanizado de corteza de cerdo se puede utilizar para empanizar prácticamente cualquier cosa que normalmente cubrirías con pan rallado: palitos de pescado, mozzarella frita, y la lista continúa. Además, es muy divertido decir que hice tiras de pollo con corteza de cerdo y observar la fascinación confusa que aparece en el rostro del oyente.
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¡Aquí le mostramos cómo hacerlos!
Corta 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en tiras finas. ¡También puede comprar un paquete de filetes de pollo si lo prefiere!
Colóquelos en una bolsa o tazón y vierta suero de leche ...
Junto con un poco de salsa picante, sal y pimienta. ¡Fácil!
Selle la bolsa y simplemente aplaste (o revuelva, si está en un tazón) hasta que el pollo esté completamente cubierto. Hazlo a un lado.
¡Ahora viene la parte divertida del chicharrón! En una bolsa o tazón aparte, agregue algunos chicharrones ...
¡Luego tritúrelos / tritúrelos hasta que se conviertan en pequeñas migas! Algunos trozos más grandes están bien.
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Viértelos en un bol ...
Luego, en un recipiente aparte, agregue un par de huevos batidos. ¡Esa es la línea de ensamblaje de empanado! (Tan fácil, ¿no?)
Para empanizar el pollo, coloque una de las tiras en los chicharrones ...
Dale la vuelta para cubrir ...
Mójalo rápidamente en el huevo ...
Y volver a colocarlo en las migajas para que se cubra, presionando para que se pegue la mayor cantidad posible de migas.
Colóquelos en una bandeja para hornear a medida que avanza. ¡Mira qué crujiente y divertido!
Cuando estén todos cubiertos, caliente 1 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Trabajando en lotes de 2 o 3, colocar las tiras en el aceite y freír durante aproximadamente 2 a 2 1/2 minutos por el primer lado ...
144 número de llama gemela
Luego dales la vuelta y fríelos por un par de minutos por el otro lado, hasta que estén dorados y crujientes. Querrá cuidarlos, moviéndolos con pinzas para asegurarse de que no se quemen. ¡Puede bajar el fuego a medio si parece que las cortezas de cerdo se están poniendo demasiado marrones!
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Retirar a una rejilla mientras se fríe el resto.
Ahora, si usted es un consumidor normal de tiras de pollo, puede servirlas de inmediato con salsa de tomate y / o ranch. Pero hago una salsa cremosa de aguacate realmente agradable que sacudió mi mundo: en un procesador de alimentos, agregue aguacate, mayonesa, eneldo fresco, ajo, jugo de lima, sal y pimienta.
¡Dale vueltas hasta que se convierta en una obra maestra de color verde claro!
Y ahí está, mis amigos. Tiras de pollo recubiertas de chicharrón, ¿a qué viene este mundo?
Tampoco estoy seguro, pero estoy totalmente de acuerdo.
¡Disfruten, amigos!
