Gelato vs.Helado: aquí está la primicia

Gelato Vs Ice Cream

Ya sea que esté teniendo un exagerado Sundae de helado , una porción de pastel à la mode, o simplemente sacando una cucharada de la caja, una cucharada de su postre helado favorito no puede hacer nada mal. Pero con tantas opciones en el pasillo del congelador para elegir, puede resultar abrumador. Hay variedades sin lácteos, yogures helados, helados y, por supuesto, helados añejos. Si bien los dos primeros tienen sus diferencias obvias, los dos últimos, gelato y helado, a menudo se pueden confundir como lo mismo. Claro, el helado y el gelato parecen ser similares: son fríos, dulces y saben muy bien con un chorrito de. Pero una vez que pruebes cada uno (¡y te animamos a que pruebes ambos!), Notarás de inmediato que en realidad no son lo mismo en absoluto. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre gelato y helado? Uno no es necesariamente mejor que el otro. Cuando se trata de helado versus helado, solo depende de sus preferencias personales. Pero si eres como nosotros, los amarás a ambos por igual, ¡por derecho propio!

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Tanto el helado como el helado están hechos con ingredientes similares (una base de natillas que incluye leche y azúcar), pero eso es todo lo que tienen en común. Cada dulce tiene su propia historia, formas de producción y cualidades únicas, desde el sabor hasta la textura. Analizaremos las diferencias entre gelato y helado para que pueda tener una mejor idea de cuál elegir. Si nos preguntas, la mejor forma de decidir entre helado y helado es probándolo tú mismo.

¿Qué es el helado?

El helado es el más rico, denso y suave en relación con el helado americano. De hecho, el término gelato en realidad significa helado en italiano. En Italia, los postres helados se remontan a miles de años, pero no fue hasta el Renacimiento que el helado, tal como lo conocemos hoy, se hizo popular. Similar al helado, el gelato está hecho de una base de crema pastelera de leche, crema y azúcar. La diferencia radica en las proporciones de cada helado con más leche (y menos crema) en comparación con el helado. El helado tampoco suele contener yemas de huevo como lo hace el helado.

Junto con estos diferentes ingredientes y proporciones, el helado también se elabora de una manera distinta. El helado italiano a menudo se describe como denso. Esto proviene del proceso en el que se bate, a una velocidad mucho más lenta en comparación con el helado. Una vez que se bate el helado, se almacena y se sirve a una temperatura ligeramente más cálida que no está completamente congelada. En estos días, el helado viene en una variedad de sabores y si te encuentras en una heladería (en italiano para heladería), te sorprenderás de las docenas de montones de helados detrás de la caja. ¿Está buscando un buen lugar para comenzar? No puedes equivocarte con los clásicos, como el chocolate, la avellana, el pistacho o la Stracciatella (un dulce sabor a crema con chispas de chocolate mezcladas).

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¿En qué se diferencia el helado del helado?

A pesar de ser prácticamente primos, los helados y helados tienen algunas diferencias importantes que los diferencian. El helado, que llegó por primera vez a Estados Unidos en la década de 1700, encontró su lugar como un postre estadounidense clásico y se convirtió en la base de recetas como, banana split e incluso pasteles de helado. Ree Drummond ha estado haciendo su propio helado durante años. Nada dice un clima más cálido como una bola (¡o dos!) De helado casero '', dice.

El helado generalmente se describe como más cremoso y esponjoso que el helado. Su base de natillas contiene yemas de huevo y más crema que la leche, lo que significa que tiene más grasa (al menos un 10% de grasa en comparación con el 5 a 7% de grasa del helado). A diferencia del helado, el helado se bate a alta velocidad en una máquina para hacer helados, lo que lo hace más aireado y menos denso. Para colmo, el helado generalmente se sirve congelado, lo que hace que los sabores sean menos pronunciados, pero también lo hace ideal para un caluroso día de verano.

¿Qué es más saludable: helado o helado?

No se puede negar que tanto el helado como el gelato son placeres dulces. Ninguno de los dos te ayudará a perder peso. Si bien el helado generalmente tiene más calorías y grasas, ambos postres contienen azúcar. Seamos realistas: tampoco comemos por sus cualidades saludables.

Entonces, ¿cuál deberías elegir?

¡Esto depende totalmente de ti! La diferencia entre helado y helado es una preferencia personal. Si prefieres algo más frío y cremoso, opta por el helado. Si quieres probar algo rico y sedoso, prueba el helado. ¡No puedes equivocarte de ninguna manera!