Cazuela De Pollo Arroz Salvaje Con Gruyere

Chicken Wild Rice Casserole With Gruyere

Esta cazuela de pollo con arroz salvaje y gruyere es comida reconfortante en su máxima expresión. Es cremoso y sabroso, y está cubierto con una corona irresistible de crutones crujientes y mantecosos. De Brenda Score de A Farmgirl's Dabbles. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:10porciones Tiempo de preparación:0horas40minutos Hora de cocinar:0horas40minutos Tiempo Total:1hora20minutos IngredientesPARA LA CAZUELA: 1 1/2 c. Arroz salvaje crudo, preferiblemente arroz salvaje entero, sin cascar 4 cucharadas Mantequilla sin sal 16 onzas. setas de botón de peso, rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor 1 Cebolla amarilla grande, picada 4 Zanahorias grandes, peladas y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 4 tallos de apio, en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 3 dientes de ajo (grandes), picados 1/3 c. Harina para todo uso 2 c. Caldo de pollo bajo en sodio 2/3 c. Mitad y mitad 3 cucharadas Soy Sauce 2 cucharadas. Perejil fresco picado, más un poco más para decorar 1 cucharadita Hojas de tomillo fresco picadas y un poco más para decorar 1 cucharadita Sal kosher 1/4 cucharadita Pimienta Negra Recién Molida 3 c. Pollo Cocido En Cubos 6 onzas. peso queso gruyere rallado 1/3 c. Queso parmesano rallado PARA EL TOPPING: 3 c. Pan de muffin inglés, cortado en trozos de 1/2 pulgada 6 cucharadas Mantequilla sin sal, derretida 1/4 cucharadita Sal kosher 1/4 c. Queso parmesano ralladoEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Cocine el arroz salvaje de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que el arroz se parta y se enrolle en forma de 'c', exponiendo su interior masticable. Escurrir, si es necesario, y reservar.

Mientras se cocina el arroz salvaje, continúe con el resto de la receta. En una olla grande a fuego medio a medio-alto, derrita 4 cucharadas de mantequilla. Agregue los champiñones, la cebolla, las zanahorias y el apio. Revuelva de vez en cuando hasta que las cebollas estén transparentes y las zanahorias se ablanden, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.

Precaliente el horno a 375 ° F.

Espolvoree la harina sobre las verduras en la olla y revuelva para incorporar. Cocine por 2 minutos. Luego agregue el caldo de pollo. Lleve la mezcla a ebullición suave y cocine durante 4-5 minutos, hasta que espese bien. Agregue la mitad y la mitad y cocine por otros 2 o 3 minutos para que espese nuevamente. Agregue la salsa de soja, el perejil, el tomillo, la sal y la pimienta, revolviendo para combinar. Luego agregue el arroz salvaje escurrido y el pollo. Agregue el gruyere y el parmesano, y doble para combinar. Pruebe y ajuste con sal y pimienta adicionales, si lo desea.

Transfiera la mezcla de pollo y arroz salvaje a una cazuela grande. Cubra con una tapa o un trozo de papel de aluminio y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que comience a burbujear. Retire la cazuela del horno y cubra con cubos de pan, dejando el borde exterior de la cazuela expuesto. Rocíe lentamente una fina línea de mantequilla derretida sobre la parte superior de los cubos de pan, con el objetivo de golpear la mayor cantidad posible de cubos de pan. Espolvoree la parte superior de los cubos de pan con mantequilla de manera uniforme con 1/4 de cucharadita de sal kosher y 1/4 de taza de queso parmesano. Regrese la cazuela al horno, sin tapar, y hornee por 15 minutos más, o hasta que los cubos de pan estén bien dorados y la cazuela esté caliente y burbujeante. Retirar del horno, espolvorear con más perejil fresco y tomillo y servir inmediatamente.

Cuando las temperaturas caen en picado aquí en Minnesota, los antojos a la hora de comer se convierten inmediatamente en comida reconfortante. Nuestras cocinas experimentan un deseo incontenible de producir ollas de sopas humeantes, guisos burbujeantes y carnes a fuego lento. Es el remedio que anhelan nuestros cuerpos helados. ¡Y es lo que se merecen!

Esta cazuela de pollo con arroz salvaje y gruyere es un riff de mi sopa cremosa de pollo y arroz salvaje que siempre es uno de los favoritos de nuestra familia y amigos. La cazuela es la cuarta que aparece en esta serie mensual de cazuelas de invierno en Food & Friends. Asegúrate de comprobar la delicia de los meses anteriores con mi Hotdish de tater Tot Kicked-Up, Cazuela de pavo y galletas con limón y eneldo, y Hotdish de lasaña picante. Y había una cazuela extra para el Día de Acción de Gracias, mi cazuela de judías verdes con tocino y chalotes fritos. ¡¡Mmm!!



El arroz salvaje está en el corazón de esta cazuela y de muchos Minnesotan. Es nuestro grano oficial del estado, después de todo. Y siempre me sorprende cuando escucho de personas que nunca lo han probado antes. Si no está familiarizado con él, le daré una breve descripción.

El arroz salvaje es en realidad una hierba acuática no relacionada con el arroz común. La mayor parte del arroz silvestre que se consume en los Estados Unidos proviene de campos cultivados en California, pero también se cosecha de forma natural en lagos y ríos poco profundos de Minnesota mediante la mano de obra en canoas de movimiento lento. El arroz salvaje fue un alimento básico para los nativos americanos en esta área durante siglos, y continúa su rica historia en nuestras mesas hasta el día de hoy.

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Desde el punto de vista nutricional, el arroz salvaje es un dínamo. Tiene un alto contenido de proteínas y fibra dietética, bajo contenido de grasas y no contiene gluten.

Una vez cocinado, su figura larga y esbelta se enrosca y se abre, transformándose en una vaina exterior masticable con un grano interior tierno. Tiene un aroma como ningún otro, casi a té. Y en boca, sus sabores son ahumados y terrosos, maravillosamente a nueces. Esta cosa es más que deliciosa.

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El arroz salvaje y el pollo en esta cazuela están rodeados de muchas bondades vegetales: champiñones, cebollas, zanahorias y apio. Y todo está unido por una base cremosa, rica en quesos gruyere y parmesano. El gruyere es casi como un ingrediente mágico en este plato, agregando una textura espesa más un sabor ligeramente dulce, a nuez y terroso que combina muy bien con el arroz salvaje.

Para darle una capa extra de textura (¡y diversión!), Cubrí esta cazuela de arroz salvaje con una pila de cubitos caseros parecidos a crutones.

Los cubos de pan se rocían con mantequilla y se espolvorean con parmesano. Cuando se hornea, esta capa superior se convierte en una corona de yum crujiente y mantecoso, un contraste impresionante con la nuez cremosa que se encuentra debajo.

Cálida y reconfortante, esta cazuela de pollo con arroz salvaje y gruyere es el plato perfecto para ayudar a cualquiera a abrazar el frío del invierno.

Si tiene una receta reconfortante que le gusta hacer con arroz salvaje, me encantaría escucharla. ¡Por favor hagamelo saber!

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