Deslizadores de hamburguesa con queso

Cheeseburger Sliders

¿Abrumado por la idea de voltear más de una docena de mini hamburguesas a la parrilla? ¡No temáis! Esta receta tiene un truco simple para hacer que cocinar los controles deslizantes de hamburguesas con queso sea aún más fácil. Es perfecto para alimentar a una multitud, ya sea una reunión de verano en el patio trasero o una fiesta para ver el Super Bowl. Ni siquiera necesitará dedicar tiempo a formar empanadas individuales o pararse sobre una parrilla sofocante. En cambio, la carne molida se cocina en la estufa y se coloca en capas en pequeños panecillos; es igual, pero con todos los sabores de su favorito. Son hamburguesas jugosas, con queso, del tamaño de un aperitivo que creemos que saben aún mejor cuando se apilan encurtidos. Pero si está buscando darle su propio toque a estos mejores controles deslizantes de hamburguesas con queso, no podría ser más fácil.

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Variaciones sobre los controles deslizantes de hamburguesa con queso:

Estos controles deslizantes están hechos con carne molida sazonada, queso cheddar-jack y encurtidos, todo en capas sobre todos los panecillos condimentados con bagel. Pero puedes cambiar las cosas según las preferencias de tu familia. Pruebe bollos deslizantes cubiertos con semillas de sésamo en lugar de todo condimento o sustituya el queso cheddar por rebanadas de queso americano o cualquier queso derretido que elija. Para los aderezos, todo se reduce al gusto. ¿No eres fanático de los encurtidos? Cubra con tomates cortados en cubitos, cebollas rojas en rodajas finas o jalapeños en escabeche. ¿Quieres llevar estos controles deslizantes por encima de todo? Agregue tocino crujiente y desmenuzado o su salsa para freír favorita. ¡Las opciones son infinitas!

¿Qué hace que una hamburguesa sea un control deslizante?

Si desea convertir una hamburguesa clásica en un control deslizante, todo lo que necesita hacer es hacer una porción más pequeña. Algunas teorías sugieren que el término deslizador se originó en la década de 1940 cuando los marineros de la Marina de los Estados Unidos sugirieron que su untuosidad hacía que se deslizaran hacia abajo con facilidad. Otros dicen que fue la cadena de comida rápida White Castle la que primero comenzó a referirse a sus pequeñas hamburguesas al vapor como deslizadores. No importa de dónde provenga el término, en estos días, los controles deslizantes pueden ser cualquier sándwich de tamaño pequeño, desde los clásicos controles deslizantes de hamburguesas con queso hasta otras comidas creativas para fiestas, como, y.

¿De qué tamaño son los deslizadores de hamburguesa?

¡Todo esto depende del tamaño de tu rollo! Nuestra receta tiene poco más de una libra de carne molida (1.25 libras para ser exactos) y hará 12 controles deslizantes. Planee usar alrededor de 1.5 a 2 onzas de carne por control deslizante si tiene una libra de carne.

¿Cuántos controles deslizantes se necesitan por persona?

¡Cuantos más, mejor! Determinar cuántos controles deslizantes hacer por persona es un enigma común que depende del apetito de su familia. Esta receta sirve a una multitud, por lo que es perfecta para servir como aperitivo en fiestas, pero también puede servir de 2 a 3 controles deslizantes por persona con una ensalada para una cena divertida entre semana.

1. Precalienta el asador. Retire los rollos del empaque en una sola pieza. Con un cuchillo de sierra, corte transversalmente todos los rollos a la vez, para dividir la mitad superior de la inferior (manteniendo intactos los lados de los rollos). Coloque ambas mitades con el lado cortado hacia arriba en una bandeja de horno y ase durante 2 minutos hasta que estén ligeramente tostadas. (Si usa rollos deslizantes, separe la parte superior de la parte inferior y coloque el lado cortado hacia arriba en la bandeja de hojas, los lados tocándose; ase a la parrilla como se indica). Dejar de lado.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine por 3 minutos hasta que se ablande un poco. Agrega el solomillo molido y cocina, partiéndolo en trozos pequeños con una cuchara de madera. Sube el fuego a medio-alto. Agregue la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra, y revuelva bien para combinar. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada y el líquido de la sartén se haya evaporado casi por completo, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego.
3. Precaliente el horno a 375˚. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa de tomate y la mostaza.
4. Unte los lados cortados de los panecillos con la mezcla de mayonesa, luego espolvoree con la mitad del queso en una capa uniforme. Coloque la mezcla de carne sobre el queso, luego cubra con el queso restante y los pepinillos. Cubra con la mitad superior de los rollos.
5. Cepille la parte superior de los panecillos con aceite de oliva y espolvoree con todo el condimento para bagel. Hornee durante 10 a 12 minutos o hasta que el queso se derrita y la parte superior de los panecillos esté dorada y tostada. Separe los controles deslizantes y sirva caliente.
   

Si no tiene todo el condimento para bagel, use semillas de sésamo en su lugar o mezcle 1/2 cucharadita de sal de ajo en el aceite de oliva antes de cepillar los panecillos.