Las 11 mejores sales gourmet: la lista definitiva (2021)

11 Best Gourmet Salts

La sal está en casi todas las mesas del país. Es una de las especias más utilizadas en todas las cocinas, restaurantes y realmente puede transformar un plato de básico a fantástico. Hay un montón de sales gourmet que son de primer nivel en el mundo de la sal. Aquí están las mejores sales gourmet para mejorar su cocina y elevar sus platos.

Precio: Compra ahora

Nuestra revisión

Clasificar Precio : $– $ 11Artículos enumerados

Precio: .44
Le Saunier De Camargue Fleur De Sel Sea Salt
Compra ahora en Amazon De Amazon
No tengo pruebas, pero esta puede ser la sal que inició todo. Sé, personalmente, que este fue el producto que probé por primera vez y que me hizo darme cuenta de que hay mucho más en la sal que la buena sal de mesa en una coctelera.

Esta es la flor de del, flor de sal, y tiene un gran crujido y un sabor súper limpio. Viene en un buen aspecto Bote de 4.4 onzas que tiene una tapa de corcho.

Hablando de estelar, sería una gran idea obtener un bodega de sal para esto, o cualquiera de las sales de la lista. Hace que sea muy fácil usar la sal ... y de una manera que dice, Yo se mi juego de la sal .
significado bíblico de 13
Precio: .99
Paquete de 4 muestras de sal marina gourmet
Compra ahora en Amazon De Amazon

Un producto de Amazon's Choice, esta muestra de cuatro paquetes contiene cuatro de los tipos de sal más populares:
- Sal rosa del Himalaya
- Sal gris francesa
- Hawaiian Red Alea Salt
- Sal de lava negra hawaiana
El Himalaya y el gris francés son más finos que las otras dos sales. Las sales rojas y negras funcionan muy bien para terminar un plato.

Cada sal está en un bolsa de seis onzas , por lo que un total de 24 onzas de sal en este.
Precio: .05
Escamas de sal marina de Maldon
Compra ahora en Amazon De Amazon
Maldon Sea Salt Flakes tiene una larga historia. La Maldon Salt Company se incorporó en Maldon en 1882. Desde entonces, ha sido dirigida por la misma familia y utilizan los mismos métodos tradicionales para recolectar su sal del mar. (Dicen que ahora, en lugar de tres salinas, usan 19.)

Esta es otra sal gourmet básica que a cualquier entusiasta le encantaría. Además de ser un gran negocio, es un Caja de 8.5 onzas de escamas de sal marina: es el tipo de sal que es perfecta para terminar un plato. Es muy ligero y casi se parece a los copos de nieve.
Precio: .95
Muestra gourmet premium de sal marina de The Spice Lab
Compra ahora en Amazon De Amazon

Lo mejor de esta gran muestra es que obtienes una combinación de mezclas de sal gourmet y solo sal. La sal justa es una variedad de diferentes tipos, lo que es ideal para comparar o usar en diferentes platos. Las sales son:
- Sal Blanca de Chipre
- India Sal Negra Kala Namak
- Sal de la pirámide de Bali
- Sal roja hawaiana de Alaea
- Sal rosa del Himalaya (fina)
- Guatemalan Fleur de Sel Salt
Las cinco mezclas son:
- Sal ahumada de manzano
- Sal de Romero de Chipre
- Sal de chorizo español
- Mezcla de hierbas provenzales y flor de sal
- Sal de hibisco tropical
Otra cosa interesante de este juego es que se ve bien en la encimera de la cocina. Son once tubos de vidrio, cada uno con un corcho, que se asientan en una base de madera. Cada tubo contiene entre 0,7 y 1,3 onzas de sal, dependiendo de la densidad de la sal.

Esto es de la Colección Premium de The Spice Lab y obtiene un excelente 4.6 de un promedio de calificación de 5 estrellas.
Precio: .99
Sal marina de trufa negra de San Francisco Salt Co.
Compra ahora en Amazon De Amazon

La sal gourmet que contiene trufa debería venir acompañada de una advertencia: esta sustancia puede ser adictiva. Esto es un frasco de ocho onzas de sal marina fina que ha sido mezclada con trozos de trufa negra italiana (que es como un hongo, solo que más singular, mucho más sabroso, mucho más caro).

Uso sal de trufa siempre que hago una pasta que también estoy usando aceite de trufa con. Lo bueno de la sal de trufa es que puede usarla en muchas cosas diferentes, como palomitas de maíz, verduras, galletas con chispas de chocolate, helados, etc.
significado bíblico del número 27

Más de 85 comentarios de clientes y un promedio estelar de 4.5 de 5 estrellas. El paquete viene con una práctica cuchara de madera para sal.
Precio: .99
Sal marina azteca gruesa sin refinar
Compra ahora en Amazon De Amazon

Esta es una sal gourmet básica, que está en el lado grueso, que estamos incluyendo por su origen único: es de la Laguna Cuyutlán en Colima, México. Según Aztec Sea Salt, esta es la misma región donde los aztecas comerciaban su sal hace más de 500 años.

La sal se recolecta durante solo 120 días al año, se clasifica a mano y se empaqueta en pequeños lotes. El empaque habla sobre cómo usar su sal (aunque se aplica a cualquier sal, en realidad): tome un pellizco entre el pulgar y los dedos, muela entre los dedos mientras sostiene la mano aproximadamente a un pie por encima de la comida que se va a salar.

Esta sal, que viene en un bolsa resellable de ocho onzas , funciona bien en cualquier cosa. Es muy popular, con más de 760 opiniones de clientes y un promedio de 4,4 de 5 estrellas.
Precio: .99
Carabela Gourmet Porcini Sea Salt
Compra ahora en Amazon De Amazon

Si no ha experimentado la delicia de los hongos porcini, se encontrará con algo grandioso. Si es así: te espera algo grandioso.

Esta mezcla es simplemente sal marina y boletus secos. Los hongos porcini son fantásticos cuando están frescos. Cuando se secan, son casi mejores porque tienen un sabor aún más concentrado. Terroso y muy umami. Esta sal funcionaría muy bien por sí sola para terminar un plato de pasta simple o espolvorear sobre un bistec (después de cocinar).

Obtienes un frasco de cuatro onzas de la sal gourmet de Caravel Gourmet con este. Caravel tiene más de 115 opiniones de clientes y un fantástico 4,6 sobre un promedio de 5 estrellas.
Precio: .95
Pack Regalo Sal Marina Gourmet Casina Rossa
Compra ahora en Amazon De Amazon
pastel de pollo receta mujer pionera

Este no es solo un sabroso conjunto de muestras, es atractivo para arrancar. El juego viene con seis mezclas de sal diferentes.
- Sal de trufa
- Hinojo y sal
- Azafrán y sal
- Flores y sal
- Porcini y sal
- Hierbas y sal
Antes de que lo busques en Google, te haré saber que ya lo hice: Fiori significa flor en italiano y la mezcla Fiori & Salt es sal marina y flores comestibles (de Italia). Y no te ofendas, pero por si acaso: porcini es un tipo de hongo y probablemente sea uno de los hongos más fuertes y de mejor sabor que existen. Esta sería una gran sal para terminar una sencilla pasta aglio e olio. (Aglio e olio es una salsa de ajo y aceite que es una salsa para pasta muy básica, muy popular y muy buena).

Las sales - seis frascos de 1.1 onzas - son todos de Italia, importados por Ritrovo Italian Regional Foods. Muy populares, tienen un promedio de 4.4 de 5 estrellas.
Precio: .64
Sal marina gourmet ahumada natural Taste of Life
Compra ahora en Amazon De Amazon

La sal ahumada ha experimentado un gran aumento en popularidad en los últimos años. Este, de Gustus Vitae, que obtiene sus sales de la Bahía de San Francisco, está aromatizado con humo de madera de aliso. (Curiosamente, la compañía dice que la sal tiene un color caoba ... a pesar de que la madera de aliso es el humo).

Esta sal gourmet viene muy bien recipiente de tres onzas que tiene un imán en la parte inferior: puede pegarlo en la nevera, la estufa o donde quiera que los imanes de su lugar le gusten. El recipiente tiene una ranura para verter más sal ... y tres pequeños orificios para verter menos sal.

Esta es una sal muy popular entre los compradores de Amazon, con un promedio de calificación de 4.1 de 5 estrellas.
Precio: .99
Colección de sal Artisan Salt World, paquete de 24
Compra ahora en Amazon De Amazon

Este es el más grande de la lista y es un gran regalo para el gourmet o alguien que realmente ama las diferentes sales.
- Sal marina estilo hawaiano de Alaea
- Rosa de Bolivia
- Chipre Lava negra Sal del mar Mediterráneo
- Sal del Mar Mediterráneo en escamas de Chipre
- Sal ahumada de durango nogal
- El Dorado Mesquite Smoked Salt
- Flor de sal
- Flor de Sal
- Flor de sal marina tropical de Bali
- Sal de humo
- Sal rosa del Himalaya
- Sal de lava negra hawaiana de Hiwa Kai
- Sal negra india Kala Namak
- Sal Marina Tropical Sol Maya
- Sal del Mar Mediterráneo Mediterraneo
- Sal en escamas del río Murray
- Sal kosher en escamas azul del Pacífico
- Sal de primavera rosa peruana de montaña
- Sal ahumada de aliso
- Sal gris
- Tamizado de Guérande
- Terciopelo de Guérande
- Sal marina de Trapani Siciliana
- Sal ahumada de manzano de Yakima
Cada una de las 24 sales está en su propio frasco de vidrio con tapa de corcho; los frascos se sostienen en cualquier lugar de media onza a una onza, según el tipo de sal . El juego viene en una bonita caja de bambú, que tiene un mecanismo de cierre. Puede reutilizar fácil y cómodamente todo este excelente empaque.
12 26 número angelical
Precio: .99
Paquete de 2 muestras de sal marina Caravel Gourmet
Compra ahora en Amazon De Amazon

Este sería un gran paquete de introducción para alguien que busque probar una variedad de sabores. Entre las 12 sales, hay una sal ahumada, un chipotle de tocino ahumado, y dos sales hawaianas: Hawaiian Bamboo Jade, que contiene extracto de hoja de bambú, y Hawaiian Black Lava, que es naturalmente negra, sal evaporada por el sol de las aguas del sur del Océano Pacífico.

Otros sabores incluyen:
- 5 pimientos sal marina
- Mezcla de ajo
- Sal marina de romero
- Gris francés
- French Fleur de Sel Sea Salt
- Sal marina de hinojo cítrico francés
- Sal marina mezcla de jardín francés
- Sal marina provenzal francesa
- Sal marina de cosecha francesa
Este es un paquete de 2. Un paquete es el muestreador de sal francés y el otro es el muestreador de sal infundido. Cada paquete contiene seis envases de media onza. . También viene con dos cucharas de madera para servir.

Además, puede descargar el libro de cocina digital de Caravel, que incluye 29 recetas que le permiten poner a trabajar sus sales.

Cómo utilizar la sal gourmet

Estamos aquí para hablar sobre el tema de sal gourmet . Esta es una categoría que es diferente a la sal de mesa de todos los días. No es lo que se echa en el agua de la pasta, se usa en el adobo o se pasa en la coctelera.

La sal gourmet se utiliza con mayor frecuencia para terminar un plato . Espolvoréelo sobre un bistec (que ha reposado después de cocinarlo) y tendrá esa pequeña capa salada de crujiente que hará que sus invitados piensen que es un genio. Rocía ligeramente tu Caprese con sal y serás nominado para premios globales. Agréguelo al postre justo antes de servir y sus invitados llorarán de profunda gratitud.

Tres tipos básicos de sal

Hay tres tipos principales de sal.

Sal de mesa común
Sal kosher
Sal marina

Cuando habla de sal gourmet, normalmente obtiene algo de la tercera categoría: sal marina. Algunas de las sales de la lista no parecen sal marina; La sal rosa del Himalaya, por ejemplo, proviene de una mina de sal sin salida al mar en Pakistán. Pero esa sal proviene de la tierra que anteriormente fue el sitio de un mar antiguo (que finalmente se evaporó, dejando toda esa sal extraíble).

Las sales ahumadas son, generalmente, sal marina aromatizada mediante un proceso de ahumado. La sal hawaiana es, obviamente, sal marina. Fleur de sel, para aquellos de ustedes, como yo, que no están al tanto de su francés, es 'flor de sal' y es la capa superior de sal delicada que queda de la evaporación del agua de mar durante el procesamiento manual que se realiza para obtener las cosas.

Tenemos más en el al final de esta lista - desde información sobre excelentes formas de utilizar la sal hasta información sobre sus propiedades para la salud. Por ahora, haga clic, luego cocine (y termine) con su sal gourmet.

Conceptos básicos sobre el uso de sal gourmet

Como se mencionó en la introducción, usar sal gourmet como finalizador es el mejor uso de esta comida deliciosa y cara. La escritora gastronómica Samin Nosrat, en su libro 'Salt, Fat, Acid, Heat: Dominando los elementos de una buena cocina', habla sobre poner capas de sal en un plato.

Puede comenzar con agua salada con sal de mesa simple. Luego, tomará lo que haya cocinado en esa agua y puede agregar un poco de sal marina cuando esté completo. Luego, puede agregar una salsa que incluya anchoas o alcaparras o aceitunas, alimentos que son salados por derecho propio. Ahí es cuando te pones en capas y comienzas a dar en el blanco con platos que harán que vuelvan por mucho más.

Hay un extracto de su libro en este artículo en la edición del 25 de abril de 2017 del New York Times.

hail mary novena

Últimas investigaciones científicas sobre el consumo de sal

Según un estudio realizado en agosto de 2018 por la Instituto de Investigaciones de Salud de la Población , el peligro de una ingesta excesiva de sal es menor de lo que se pensaba. La investigación dice que el consumo diario de sodio de cinco gramos o menos no aumenta los riesgos para la salud. De las 94.000 personas encuestadas (de 21 países), China es 'el único país en [el] estudio donde el 80 por ciento de las comunidades tienen una ingesta de sodio de más de cinco gramos de sodio al día'.

'Para la gran mayoría de las personas, el consumo de sodio no aumenta los riesgos para la salud, excepto para aquellos que comen más de cinco gramos (de sal) al día, el equivalente a 2.5 cucharaditas de sal. Menos del cinco por ciento de las personas en los países desarrollados superaron ese nivel ', según el estudio.

Ver también: