5 mejores sustitutos del clavo para todas sus necesidades de horneado

5 Best Clove Substitutes

Los clavos generalmente se asocian con las fiestas: agregan sabor a las bebidas festivas, como Ree Drummond's receta de sidra de manzana caliente o receta de vino caliente con arándanos , y visten el Jamón de navidad en muchas familias. Mucha gente incluso decora sus casas con naranjas tachonadas de clavo durante el invierno. Los clavos se usan en platos dulces y salados en todo el mundo y definitivamente son únicos en su clase, pero hay algunos sustitutos del clavo a los que puede recurrir en caso de necesidad si olvidó comprarlos en la tienda.

Pero comencemos con lo básico: ¿Qué es exactamente un clavo y cómo se ve? Los clavos enteros son botones florales que provienen del árbol del clavo. . Parecen pequeños clavos o alfileres; de hecho, el nombre 'clavo' proviene del latín wo rd para uñas, clavo (la palabra francesa para uñas es clavo ). Los clavos enteros son de color marrón oscuro e increíblemente fragantes.



Los clavos molidos son solo eso: clavos enteros pulverizados. Por lo general, los clavos enteros y molidos tienen diferentes usos: los clavos enteros se usan para impartir sabor y, por lo general, se eliminan antes de servir. Los clavos de olor molidos generalmente se mezclan en masa para pasteles o relleno de pasteles, y a menudo se usan en combinación con otras especias calientes. No querrá agregar clavos enteros a una masa o relleno, pero puede usar clavos molidos en lugar de enteros si es necesario. En general, puede pensar en 3/4 de cucharadita de clavo molido como el equivalente a 1 cucharadita de clavo entero.

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Si la receta que quieres hacer requiere clavo pero no tienes ninguno, ¡no te preocupes! Estos son algunos de los mejores sustitutos del clavo que pueden ayudar a darle a su plato un sabor similar. (Probablemente pueda encontrar la mayoría de ellos en el frascos de especias ¡tu ya lo tienes!)

Sustituto de clavo: nuez moscada

Esta especia caliente es a la vez dulce y a nuez. La nuez moscada molida se puede utilizar en lugar de los clavos de olor molidos sola o en combinación con algunas de las especias siguientes. Tenga en cuenta que es súper fuerte, por lo que un poco sirve para mucho. (Encuentra el mejores sustitutos de nuez moscada ¡aquí también!)

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Sustituto de clavo: pimienta de Jamaica

Puede encontrar pimienta de Jamaica molida o entera (como bayas de pimienta de Jamaica). Es una especia ligeramente dulce y cálida con un sutil sabor a pimienta. En forma molida, se puede utilizar como intercambio por clavo en muchas recetas.

Sustituto de clavo: cardamomo

El cardamomo se vende en forma de vaina y molido y se usa comúnmente junto con algunas de las especias anteriores. Tiene un ligero sabor cítrico y herbal que funciona tanto en platos dulces como salados. Si está usando cardamomo molido como sustituto del clavo, úselo en combinación con canela y / o nuez moscada.

Sustituto de clavo: canela

Esta especia popular a menudo va de la mano con el clavo. Dado que la canela por sí sola no es tan dulce como el clavo, podría ser bueno usarla en combinación con una especia similar, como la nuez moscada.

Sustituto de clavo: especias para pastel de calabaza

Suele ser una mezcla de canela, nuez moscada, jengibre, clavo y, a veces, pimienta de Jamaica. Es una excelente manera de obtener ese sabor a clavo si no tiene una botella separada de clavo. Tenga en cuenta que la especia para pastel de calabaza no es solo para pastel: también se puede usar en platos salados, especialmente en los que se benefician de la adición de jengibre. Incluso puedes hacer el tuyo pastel de calabaza especias —¡Aunque necesitarás clavo molido para hacerlo!

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