Los 'pasteles de peluche' son la tendencia de horneado más atractiva: aquí le mostramos cómo hacer los suyos

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Son caprichosos. Son maravillosos. Son deliciosamente únicos. Y son simplemente divertidos de ver.

Son 'pasteles de peluche' y, si Instagram tiene algo que decir al respecto, están aquí para quedarse. Con texturas psicodélicas y tonos tecnicolor, estos pasteles inspirados en los años 70 son suficientes para desmayar a cualquier goloso (¡o amante del diseño!).

Pero que están ellos exactamente? ¿De dónde vienen? Y lo más importante, ¿cómo puedes conseguir una rebanada?

Empecemos con lo básico. Un pastel de pelusa es simplemente un pastel que ha sido decorado con un movimiento de tubería de forma libre específico que involucra 'puntas de hierba' y varios colores diferentes de crema de mantequilla. Una vez que haya parcheado sus colores preferidos y haya dado un paso atrás para admirar su trabajo, notará que el producto horneado resultante se parece mucho a esas alfombras peludas de la década de 1970.

La tendencia se remonta a la cocina de Alana Jones-Mann , cuyos más de 100.000 seguidores de Instagram no son tímidos a la hora de expresar su amor por sus elegantes creaciones de inspiración retro. En los últimos años, el estilo de decoración característico de Alana se ha visto en docenas de blogs y mesas de postres en todo el mundo.

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¿Nervioso por la perspectiva de decorar un pastel completo? Siempre puede probar la técnica sin comprometerse horneando un lote de magdalenas de la pelusa . Y recuerde, las alfombras no son las únicas cosas en este mundo que tienen esa textura desgreñada reveladora. Se pueden usar las mismas puntas de ribete para imitar el aspecto del pelaje y crear cupcakes con forma de perro , postres que parecen monstruos y adorable Tortas de Elmo . Incluso podrías usar el método para agregar un poco de césped a un lindo Magdalena de mariquita .

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Como el bloguero John Kanell de Cocina Preppy notas Punta 259 de Ateco es una excelente opción para este tipo de diseño, aunque cualquier 'punta de césped' funcionaría bien. Comprar más de uno (o invertir en un conjunto ) también es una buena idea; si solo tiene uno a mano, tendrá que cambiarlo cada vez que cambie de color, lo que puede ser un verdadero dolor de cabeza.

'Muchos de nosotros pasamos más tiempo en la cocina horneando con y para los más pequeños, y los pasteles de peluche son realmente agradables de decorar', comparte John. 'Tienen una textura tan divertida e inesperada. ¡Y son tan fáciles de hacer!

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Es cierto. Mientras decora pasteles lata ser Intimidante, John no cree que los novatos deban preocuparse demasiado antes de sumergirse en este proyecto. ¿Sus mejores consejos? Aplicar una fina capa de miga a su pastel antes de colocar la capa de pelusa. Y si 'estropeas' una sección, simplemente pásala por encima o retírala con una espátula, y hazlo de nuevo '.

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John también sugiere seleccionar colores que se complementen entre sí y obtener la consistencia de la crema de mantequilla perfecta ('Debe estar en el lado firme para que no se combe', dice). Cuando se trata de ponerle la tubería a tu 'pelusa', él aconseja apretar la manga pastelera mientras tira suavemente del pastel.

No importa de qué manera lo corte (o lo pique, por así decirlo), estos pasteles brillantes definitivamente merecen un lugar en su lista de deseos para hornear.

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