Cómo hacer galletas saladas

How Make Crackers

Galletas Caseras 02

Para hacer galletas caseras, todo lo que necesitas son unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo. Estas galletas salen delgadas, crujientes y delicadas. Una gran adición a cualquier fiesta.

Rinde 8 docenas de galletas saladas.



De Meseidy Rivera de The Noshery.

Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:16porciones Tiempo de preparación:0horas45minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:1hora0minutos Ingredientes3 c.

Harina para todo uso

2 cucharaditas

Azúcar

pollo espagueti mujer pionera red alimentaria
2 1/2 cucharaditas

Sal

4 cucharadas

Grasa (aceite de oliva, mantequilla derretida, grasa de tocino, aceite de coco derretido o ghee derretido)

1 c.

Agua

PARA LAS ADICIONES OPCIONALES:

1 cucharada.

Hierbas frescas picadas (tomillo, romero, salvia o eneldo)

1 cucharada.

Semillas (sésamo, amapola, hinojo o calabaza)

mujer pionera receta de galletas de chispas de chocolate con leche malteada
1/4 c.

Queso Duro Rallado

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Caliente el horno a 450ºF. Forre dos bandejas grandes con papel pergamino.

En un tazón grande, tamice la harina, el azúcar y la sal. Si usa adiciones, agréguelas en este momento. Agregue grasa y agua a la mezcla de harina. Mezclar hasta que esté combinado; la masa estará pegajosa.

Enharina una superficie de trabajo fría. Divide la masa en dos. Enrolle las mitades de la masa en rectángulos de 1/8 de pulgada de espesor.

Unte la masa ligeramente con aceite de oliva. Corte la masa en las formas de galleta que desee con un cuchillo afilado o un cortador de galletas. Pincha las galletas con un tenedor.

Con una espátula o un raspador de pastelería, transfiera las galletas a las bandejas preparadas. Tenga cuidado de no amontonar las galletas.

Hornee en el horno de 12 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Si las galletas a lo largo de los bordes se hornean más rápido, transfiéralas a una rejilla para enfriar y permita que las galletas restantes se horneen.

Transfiera las galletas a la rejilla para enfriar. Las galletas crujientes mientras se enfrían. Sirva las galletas de inmediato o guárdelas en un recipiente hermético en el mostrador hasta por una semana.


Tengo una confesión. Puedo cocinar; de hecho, me atrevería a decir que soy una cocinera bastante mala. Pero soy un panadero horrible.

Es un error común pensar que si puedes cocinar, puedes hornear. Aunque ese puede ser el caso para algunos, no es el caso para mí. En serio, una vez horneé una docena de topes para puertas. ¡Eran unos topes perfectos para las puertas! El problema es que se suponía que eran cupcakes.

A pesar de mis lamentables habilidades para hornear, lata hacer galletas. ¿Por qué? Porque son una de las cosas más fáciles de hacer. Créame, si puedo hacer galletas, usted puede hacer galletas.

Hacer galletas es muy sencillo. ¿La receta? Es básicamente una receta de pasta sin huevos. Todo lo que necesitas es harina, agua y aceite. Luego agregue un poco de azúcar y sal para darle sabor. Créame, una vez que haga galletas saladas, estará haciendo las suyas propias todo el tiempo.

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Son geniales para prepararlos a granel para picar durante la semana, o como una adición a una tabla de quesos asesina. Me encanta esta receta porque es muy fácil de personalizar y hacer la tuya. Cambie la grasa por un sabor diferente y agregue algunas hierbas frescas o queso. ¿La textura es lo tuyo? Espolvorea las galletas con algunas semillas para agregar un toque de nuez y crujiente.

Cuanto más fina sea la masa, más delicada y crujiente será la galleta. Pero tenga cuidado porque también se hornean más rápido. Me gusta hacer que mis galletas sean largas y estrechas, pero puedes hacerlas de la forma que quieras. Independientemente de la forma que elija, haga todo lo posible para que todas las galletas sean uniformes para que se horneen de manera uniforme. Perforar las galletas también es importante para evitar que se inflen como pequeños globos.

Entonces, ¿vas a hacer algunas galletas? Imagínese lo maravilloso que será presentar a sus invitados una fabulosa tabla de quesos y embutidos. Y cuando te pregunten dónde compraste las galletas, puedes voltear tu cabello hacia atrás y decir: Oh, ¿estas galletas? Los hice yo mismo.


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