Pollo BBQ al Horno

Oven Bbq Chicken

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¡No es necesario tener una parrilla para hacer un delicioso pollo a la barbacoa!



Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:1hora0minutos Tiempo Total:1hora5minutos Ingredientes3 c.

tu salsa BBQ favorita



1/2 c.

Duraznos preservados

1

diente de ajo



Salsa picante, opcional

12

muslos de pollo enteros, con hueso, con piel

Aceite de oliva para cepillar



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Combine la salsa BBQ, la mermelada de durazno, el ajo y la salsa picante en una cacerola mediana y caliente a fuego medio durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté bien caliente. Dejar de lado.

Precaliente el horno a 400 grados.

Rocíe aceite de oliva en 2 bandejas para hornear con borde y coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo en las fuentes. Ase durante 25 minutos. Retirar del horno brevemente, untar la salsa por todos los muslos, luego usar una espátula para voltearlos hacia el otro lado, teniendo cuidado de no rasgar la piel. Cepille la parte superior con más salsa y vuelva al horno por 7 minutos. Retirar del horno, untar más salsa y volver al horno por otros 7 minutos. Retire del horno, unte la salsa y suba la temperatura a 425 grados.

Continúe asando durante otros 5 a 7 minutos, o hasta que la salsa comience a dorarse alrededor de los bordes y los muslos estén totalmente cocidos. Retirar del horno y dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de servir.

¡Delicioso!


No puedo creer que el 4 de julio esté casi aquí. ¡Tengo muchas preguntas!

OMS ¿Puedes creer que ha pasado un año desde el último cuatro de julio?
QUÉ en el mundo esta pasando?
CUÁNDO ¿El tiempo dejará de volar?
DÓNDE en el mundo son los cojines de mi silla de jardín?
POR QUÉ ¿Mis perros prefieren dormir en el mantillo recién colocado en mi jardín en lugar de sus camas para perros?
CÓMO voy a tener mi casa organizada para el viernes?


De todos modos, estaré ordenando las respuestas a esas preguntas en los próximos días. Enciende una vela por mí. Pero mientras tanto, quería compartir esta deliciosa receta de pollo BBQ hecho en la comodidad de su propia cocina. Porque sabes que? Aunque el 4 de julio es una gran fiesta de parrilladas, eso no significa que todos:

1. Tiene parrilla
2. Puede asar
3. Sabe asar a la parrilla
4. Quiere asar a la parrilla
5. Cree en la parrilla
6. Disfruta asar a la parrilla
7. Disfruta sudar, toser y quemarse el vello de los brazos.

Amigos, este pollo es divino. Pregúntale a mi sobrino. Terminó el día del sábado cuando preparé un lote y lo devoró por completo. Luego, ayer en la iglesia, se inclinó hacia adelante justo después de la comunión y dijo: Tía Ree, creo que deberías hacer ese pollo asado el 4 de julio.

Si conocieras a mi sobrino, que nunca está particularmente entusiasmado con la comida en general, entenderías el gran respaldo que realmente fue.


Rocíe un poco de aceite de oliva en una sartén con borde.


Use sus dedos o un cepillo para cubrir la superficie de la sartén. (¡Necesitará el cepillo más tarde, así que también podría hacerlo!)


Toma unos muslos de pollo y colócalos con la piel hacia abajo en la sartén.

Por supuesto, puede utilizar cualquier tipo de pollo que desee. Las piernas también son deliciosas. Pero no creo que haya nada más delicioso que los muslos de pollo jugosos y sabrosos, y son relativamente baratos, especialmente si los compras en paquetes familiares grandes. ¡Perfecto para una multitud del 4 de julio!


Sécalos con una toalla de papel ...


Y mételos en un horno a 400 grados durante unos 25 minutos. Los hago con la piel hacia abajo para la primera etapa de cocción para que la parte inferior (el lado sin piel) de los muslos tenga la oportunidad de cocinarse.


Ahora, mientras el pollo se cocina para la primera etapa, prepare la salsa BBQ. Aquí tienes varias opciones: una, puedes hacer tu propia salsa desde cero usando kétchup, azúcar morena, vinagre blanco, melaza, salsa Worcestershire, sal… cosas así. Dos, puedes usar una buena salsa de una botella.

¡Para estos, hice las dos!


Vierta un poco de salsa BBQ en una cacerola.


Luego, toma unas conservas de melocotón ...


Y agréguelo. Esto solo agrega un poco más de sabor, dulzura y gloriosa pegajosidad.


¡Luego ralla un par de dientes de ajo! (También puede picarlo finamente y agregarlo).


Ahora simplemente caliéntelo a fuego medio hasta que esté muy caliente y los sabores hayan tenido la oportunidad de combinarse.


Luego déjelo a un lado y espere a que el pollo esté listo con su primera etapa de cocción.


¡Se acabaron los 25 minutos! Y este pollo, tengo que decirlo, se ve bastante lamentable.


Pero no será lamentable por mucho tiempo. Unte una generosa cantidad de salsa en cada muslo ...


Luego use una espátula para recoger cada uno, teniendo cuidado de no rasgar la piel. (Es por eso que primero engrasé la sartén; evita que la piel se pegue a la sartén).


Voltéelos hacia el otro lado para que el lado de la piel quede hacia arriba.


Unte la salsa por el otro lado, luego regrese la sartén al horno por 7 minutos más.


Retire la sartén del horno, unte más salsa y luego vuelva a colocarla en el horno durante otros 7 minutos. Luego, hazlo de nuevo: sácalo, unta la salsa y vuelve a meterlo en el horno.


Después de otros 7 minutos, retire la sartén del horno y unte más salsa, luego suba el fuego a 425 y deje que el pollo se cocine durante 5 minutos más o menos ...


Hasta que la salsa comience a oscurecerse y puedas ver algunas áreas carbonizadas aquí y allá.

¡Mmm!


¿Mirarás esa piel? Guau.


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Adivinar.


Puede dejar reposar el pollo durante unos 10 a 15 minutos antes de servirlo, luego simplemente tírelo en una fuente ...


¡Y sírvela!


Recomiendo encarecidamente un cuchillo y un tenedor. Estos bebés están desordenados.

(Pssst. ¡La receta de ensalada de pasta viene a continuación!)


¡Disfrútenlos, amigos! Puedes hacer todo lo que necesites y es una forma súper deliciosa de evitar la parrilla ...

Y mantén intacto todo el vello de tus brazos.

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