Kiwi Pie
¡Tarta de lima fresca y refrescante con una capa gloriosa de rodajas de kiwi! Una nube de crema batida y una pizca de nueces de macadamia agrega un nivel completo de yum. Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas15minutos Hora de cocinar:0horas0minutos Tiempo Total:0horas15minutos Ingredientes15 galletas Graham enteras (las piezas grandes de 4 secciones) 1/2 c. Nueces de macadamia 1/3 c. Azúcar 1/3 c. Mantequilla derretida 1 lata de leche condensada azucarada 2 yemas de huevo enteras 1/2 c. Jugo de lima 1 cucharada. Cáscara de limón 6 Kiwi entero, pelado y en rodajas Crema batida azucarada para servir Rebanadas extra de kiwi, para servir Nueces de macadamia picadas extra, para servirEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados. Para la corteza: Pulse las galletas Grahams con nueces de macadamia y azúcar en un procesador de alimentos hasta que estén finas. Pulse la mantequilla derretida hasta que las migas estén húmedas. Presione en un molde para pastel y hornee por 5 minutos o hasta que esté dorado y listo. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Para el relleno: Combine la leche condensada azucarada, las yemas de huevo, el jugo de lima y la ralladura de lima en el tazón de una batidora eléctrica y mezcle a fuego alto hasta que quede suave y espeso, de 2 a 3 minutos. Vierta la mezcla en la base y hornee por 15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y luego refrigerar durante al menos 1 hora, más si es posible.
Coloque las rodajas de kiwi encima del pastel enfriado, luego cubra generosamente con crema batida. Adorne con rodajas de kiwi y nueces de macadamia picadas. Mantener frío.
Quería hacer una tarta de kiwi hace unos meses, y en mi primer intento, hice puré de kiwi y lo integre en la mezcla de la tarta. Si bien me encantó la idea y se veía bonita, tenía un regusto tánico extraño que era un poco demasiado fuerte y persistente para estar bien. Así que lo intenté de nuevo, esta vez tomando la ruta segura, ¡y declaré que la nueva versión estaba lista para funcionar!
Mi ruta segura fue simplemente hacer mi pastel de lima estándar (que no es realmente un pastel de lima, pero esa es otra historia para otro momento) y cubrirlo por completo con una capa de kiwi en rodajas. Ah, y luego cúbrelo completamente con una nube de crema batida ondulante. Ah, y luego espolvorea muchas nueces de macadamia picadas.
Dios mío, es todo lo que puedo decir.
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Primero, ¡haz una deliciosa corteza de galletas Graham! Eche unas galletas Graham en el tazón de un procesador de alimentos ...
Junto con, ayúdame, Rhonda, unas nueces de macadamia.
Tengo una pregunta. ¿Eres como yo con las nueces de macadamia en el sentido de que no puedes controlarte en su presencia?
Bien. Me siento menos solo.
Pulsar hasta que las migas estén bien y finas ...
Espolvorea un poco de azúcar ...
Luego presione todo junto mientras rocía lentamente con mantequilla derretida.
¡Las migas deben estar bien y húmedas! Así que viértelos en un molde para pastel ...
Y use sus manos / dedos para presionarlo en la parte inferior y un poco hacia arriba en los lados.
Hornee a 350 durante unos 5 minutos, hasta que esté apenas dorado y cuajado. Déjelo a un lado para que se enfríe mientras bate el relleno de la tarta.
Rallar un par de limas ...
Luego agréguelo al bol de una batidora con un poco de jugo de lima ...
Un par de yemas de huevo ...
Y un poco de leche condensada azucarada.
¡Entonces solo bátelo! (Batirlo.) ¡Batirlo! (Bátelo.) ¡De lo contrario, nunca te lo comerás!
(Lo siento. A veces me supera la canción).
Cuando la mezcla esté un poco espesa ...
Viértelo en la corteza ...
Alise la superficie ...
Y hornee por 15 minutos hasta que cuaje. Luego, coloca el pastel en el refrigerador para dejarlo enfriar y enfriar.
Pelar y cortar en rodajas un manojo de kiwis ...
Y colóquelos por toda la superficie del pastel. (Si el kiwi está demasiado jugoso, primero frótelo un poco con toallas de papel). Iba a agregar una capa de kiwi encima de la corteza antes de verter el relleno y hornear el pastel ... pero no estaba seguro sobre ese. Así que decidí mantener los kiwis frescos y frescos.
Y también: ¿Qué bonitos son los kiwis? Dios mío. Dramático y sorprendente.
Batir un poco de crema hasta que se formen picos suaves (tal vez un poco más) y dejarlo caer sobre el pastel.
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Corta algunas rodajas de kiwi por la mitad ...
Organízalos alrededor del pastel ...
Luego espolvorea algunas nueces de macadamia adicionales.
No sé qué decir, aparte de que esto fue completamente soñador. Probé las nueces de macadamia con cada bocado de pastel, y el kiwi fresco en rodajas realmente se destacó sobre la crema de lima dulce.
¡Me encantó cada bocado!
(Los 4.000 de ellos).
Aquí está el práctico dandy imprimible.
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