How Make Marble Cupcakes
De Bridget Edwards de Bake en 350. Anuncio - Continúe leyendo debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas22minutos Tiempo Total:0horas42minutos Ingredientes1 1/4 c. Harina para pastel 1/8 cucharadita Sal kosher 1 cucharadita Levadura en polvo 1/2 c. Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 1 c. Azúcar 2 Huevos a temperatura ambiente 1 1/2 cucharadita Extracto de vainilla 1/4 cucharadita Extracto de almendra 1/2 c. Más 1 cucharada de leche, a temperatura ambiente, dividida 3 cucharadas Cacao natural sin azúcar Glaseado o Glaseado, si lo deseaEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Caliente el horno a 350ºF. Forre un molde para muffins regular de 12 tazas con forros de papel para magdalenas. Tamice la harina, la sal y el polvo de hornear juntos. Dejar de lado.
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando hasta que se mezclen, raspando los lados y el fondo del tazón según sea necesario. Incorpora los extractos de vainilla y almendras.
A velocidad baja, agregue la mezcla de harina en 3 adiciones, alternando con 1/2 taza de leche, comenzando y terminando con la harina. Raspe los lados y el fondo del tazón para asegurarse de que se incorpore la harina.
Retire 3/4 de taza de la masa a otro tazón. A la mezcla de 3/4 de taza, agregue cacao en polvo y 1 cucharada de leche restante. Revuelva hasta que se mezcle.
Vierta la mezcla de vainilla y chocolate en los moldes para muffins preparados. Use un cuchillo o un palillo para hacer girar las masas suavemente.
Hornee durante 20 a 22 minutos o hasta que la parte superior rebote cuando se presione ligeramente. Deje enfriar en la sartén durante 3 minutos en la sartén, luego retire con cuidado a una rejilla para enfriar por completo. Escarcha como desee.
(Receta básica adaptada de Cupcakes! Por Elinor Kilyans.)
¿Sabías que puedes hacer cupcakes veteados con un solo lote de masa para pastel? Voy a mostrarte un método para hacer magdalenas de mármol de vainilla y chocolate, pero este mismo método funciona para calabaza, queso crema, menta, etc. Si puedes hacer la masa, puedes mármol. (Esto parece que podría ser un lema de vida).
Comience con su masa base. Aquí, usamos vainilla. Saque 3/4 de taza de la masa (para las masas que hacen 12 magdalenas). A eso, agregue 3 cucharadas de cacao en polvo y 1 cucharada de leche.
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¡Ahora tienes una masa de chocolate! ¡Eso fue fácil!
Vierta la masa de vainilla y chocolate en moldes para cupcakes preparados. Me gusta usar forros para cupcakes. Use unas cucharadas de cada masa en cada taza. Use un cuchillo de mesa o un palillo para hacer girar las masas suavemente. No te vuelvas loco aquí, o simplemente terminarás con una masa de color marrón claro.
Hornea como de costumbre. Una vez enfriado, cubra con su glaseado favorito.
Si no está veteado con masa de chocolate pero desea usar dos colores, como para su equipo deportivo favorito o tema de vacaciones, el método es un poco diferente.
Divida la masa por la mitad y tiñe cada una con colorante alimentario en pasta de gel. Sugerencia: sus colores pueden intensificarse mientras hornea.
Vierta la masa en los moldes para cupcakes, usando varias cucharadas de cada color.
Coloque las masas una al lado de la otra, una encima de la otra, o una mezcla. Aquí está el truco: no los haga girar. Agitar los colores puede dejarlo con algunos colores confusos.
¡La receta de los cupcakes de mármol se puede cubrir con cualquier glaseado o glaseado! Aquí están algunos a considerar:
- El mejor glaseado que he tenido de Ree (a través de Tasty Kitchen)
- Crema de mantequilla americana desde aquí en Food & Friends
- Crema de mantequilla de malvavisco esponjoso de Brenda
- Glaseado de chocolate espeso de los tuyos de verdad
Aquí está el enlace a la receta imprimible: Magdalenas de mármol de vainilla y chocolate
