15 tipos diferentes de manzanas y cómo recogerlas

15 Tipos Diferentes De Manzanas Y Como Recogerlas

Cuando recogiendo manzanas comienza en el otoño, hay todos los diferentes tipos de manzanas. De hecho, las manzanas son uno de los tipos de productos más populares que encontrará en los mercados de agricultores y supermercados durante todo el año. ¡Después de todo, son la fruta favorita de Estados Unidos! Y hay decenas de recetas de manzana , tanto salados como dulces. Pero, ¿cuáles son mejores para hornear? ¿O batir en mantequilla? O presionando para la sidra?

Con tantos tipos de manzanas, puede ser difícil distinguirlas. Y no todos ellos son, digamos, manzanas con manzanas. Desde suaves y dulces hasta agrias y crujientes, las manzanas vienen en todo tipo de sabores y texturas. Muchos son geniales para pasteles y zapateros, otros se convirtieron en cócteles de sidra de manzana o compota de manzana , e incluso otros todavía son lo suficientemente buenos como para comer solos. los mejores manzanas para tarta de manzana incluyen variedades como Honeycrisp, Granny Smith o Golden Delicious. Trabajan en todo tipo de postres de manzana como el de Ree Drummond Tarta de manzana de ensueño . (Con un nombre como ese, ¿necesitamos decir más?)

Para ayudarlo a recogerlas en el huerto, hemos elaborado esta lista de algunas de las variedades de manzanas más populares que existen (y un par de las únicas que debe conocer) con detalles sobre cómo disfrutarlas mejor.

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Aunque podría decirse que las manzanas Gala son la variedad más popular en el país, en realidad son una adición bastante nueva a las islas de productos estadounidenses. A diferencia de otras variedades populares, las manzanas Gala no llegaron al mercado hasta los años 70. Desde entonces, estas manzanas versátiles se han ganado los corazones de los estadounidenses con su sabor dulce, aroma floral y textura resistente que es perfecta tanto para picar como para hornear.

Otra variedad popular, aunque un poco controvertida, Red Delicious se puede encontrar en todo el país durante casi todo el año. Se usa mejor para hacer puré de manzana o mantequilla de manzana, gracias a su interior suave. Además, también se usa como manzana madre para crear otras variedades como Fuji, Empire y Cameo.

Claramente verde por fuera y ácida por dentro, esta conocida manzana fue descubierta por Marie Ann 'Granny' Smith en Australia. Es resistente y crujiente y, cuando se combina con una variedad más dulce de manzana, puede producir una tarta de manzana muy buena.

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Esta popular variedad es una de las favoritas de los estadounidenses. Es dulce y crujiente pero, desafortunadamente, propenso a magullarse con bastante facilidad. Dicho esto, si se guarda correctamente en la nevera, puede durar varios meses.

Fundada en Japón, esta manzana robusta tiene un sabor dulce, pero debido a su alto contenido de agua, no es la mejor para hornear. Sin embargo, es excelente en ensaladas, charcutería u otros platos salados.

Circulando desde 1811, el McIntosh tiene una textura delicada pero bastante dulce y jugosa. Es bastante popular en el área de Nueva Inglaterra, donde se usa para hacer sidra de manzana.

Desarrolladas por John Cripps del Departamento de Agricultura de Australia Occidental en la década de 1970, estas fueron las primeras manzanas registradas. Estos tienden a dorarse mucho más lentamente debido a su alta acidez, razón por la cual son la variedad más popular utilizada para rebanadas preenvasadas.

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Esta manzana fue creada en su estado homónimo, Nueva York, por investigadores de la Universidad de Cornell. Un cruce entre McIntosh y Red Delicious, es bastante jugosa y dulce con algo de acidez.

Las manzanas Ambrosia son bajas en acidez y muy dulces. Son geniales en tartas, especialmente cuando se combinan con una variedad agria como Granny Smith.

Descubiertas en el siglo XIX en Virginia Occidental, las manzanas golden delicious ahora se cultivan en todo el mundo. Se comen mejor frescos, gracias a su sabor dulce y rica textura carnosa.

Uno de los primeros híbridos hechos por el hombre en los EE. UU., esta variedad también fue desarrollada por la Universidad de Cornell. Ahora es una de las mejores manzanas producidas comercialmente en la nación.

Creada en Nueva Zelanda a través del cruzamiento accidental entre dos variedades, Braeburn es ahora una de las mejores manzanas cultivadas en el estado de Washington. Es crujiente y picante, y excelente en charcutería o en mantequilla de manzana.

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De tamaño bastante grande, la Jonagold es un cruce entre las variedades Golden Delicious y Jonathan. Es dulce y agrio con un toque de miel y apto para hornear, cocinar y casi todas las aplicaciones.

Esta variedad es toda una sensación en las redes sociales gracias a su llamativa carne rosada. El 'árbol padre' de esta manzana única fue descubierto por una pareja en su propiedad a pocos metros de un pozo abandonado. Ahora con la marca registrada 'Hidden Rose Apples', es cultivado exclusivamente por Thomas Paine Farms en Kings Valley Oregon, a solo unas pocas millas de donde se encuentra el árbol original. Tiene un sabor principalmente dulce y ligeramente ácido con un toque de limonada de fresa.

Después de 20 años de investigación, la Universidad Estatal de Washington finalmente vio los frutos de su trabajo con Cosmic Crisp. Un cruce de las variedades Enterprise y Honeycrisp, estas manzanas grandes y jugosas oscilan perfectamente entre lo dulce y lo agrio. Además, los altos niveles de acidez ayudan a evitar que la pulpa se dore una vez cortada.