Solomillo de cerdo asado a las hierbas con conservas

Herb Roasted Pork Tenderloin With Preserves

Un plato ridículamente simple en el que parece que pasaste mucho más tiempo en él que en él. ¡Mis recetas favoritas! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:12porciones Tiempo de preparación:0horas5minutos Hora de cocinar:0horas15minutos Tiempo Total:0horas20minutos Ingredientes2 solomillos de cerdo enteros Sal y pimienta para probar 8 cucharadas Herbes De Provence, o más si es necesario 1 c. Conservas (higo, melocotón, ciruela) 1 c. Agua 1 cucharada. VinagreEste módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 425. Sazone los solomillos de cerdo generosamente con sal y pimienta, luego con Hierbas de Provenza, presionando para que las hierbas se adhieran a la carne de cerdo.

Coloque la carne de cerdo en una rejilla o en una sartén grande y ase en el horno durante 12 a 15 minutos (o hasta que ya no esté rosada). Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos.

Mientras la carne de cerdo descansa, combine las conservas, el agua y el vinagre en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego lento.

Corte la carne de cerdo en trozos gruesos, luego vierta la salsa / glaseado sobre las rodajas. Sirve con puré de papas, sémola ... ¡lo que quieras!

Esto estuvo delicioso. Y fácil. ¡Y guapa! Y básicamente no tomó tiempo hacerla.

Antes de compartir la receta, lo diré: no estoy loco por el lomo de cerdo. Está bien, por supuesto. Está bien. Pero en mi experiencia, generalmente necesita ... algo. Mucho de algo. Condimento. Escabeche. Salsa. Vidriar. El sabor del lomo de cerdo en sí es bastante neutro, por lo que pide muchos adornos.



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Introduzca: esta receta, que difícilmente es una receta en absoluto. Solo un pequeño plato rápido para preparar que parece que pasaste mucho más tiempo en él que en él.

(Esta fue / es una posible receta de libro de cocina, por lo que la receta es más clara en las fotos paso a paso de lo habitual).

(Solo te escuché agradecerme).

Sal y pimienta dos solomillos de cerdo. Necesitan sabor, así que sé algo liberal.


Mira lo lindo que es esto. Hierbas de Provenza con preciosos trocitos de lavanda.

Es como un viaje encantador a Francia. Bueno, excepto por toda la parte de estar en Francia.

Detalles, detalles.


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Espolvoree las hierbas sobre la carne de cerdo, dándole vueltas para obtener la mayor cantidad posible del exterior.

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Colóquelo en una rejilla para asar y en el horno y ase el cerdo en un horno precalentado a 425 grados durante 12 a 15 minutos, luego retírelo del horno y déjelo reposar durante diez minutos más o menos.


Mientras el cerdo descansa, echa algunas conservas (son higos, pero puedes hacer melocotón, ciruela… ¡lo que sea!) Y un chorrito de vinagre en una cacerola o sartén pequeña. Agrega un poco de agua (la misma cantidad que las conservas) y revuélvela para calentarla. Retirar del fuego y reservar.


Cortar la carne de cerdo en trozos. ¡Las hierbas se ven tan bonitas!


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Luego, colóquelo en un plato con la guarnición que desee: puré de papas, papas gratinadas, sémola o las verduras asadas que publiqué ayer. (Psst: también tengo otra cosa debajo de la carne de cerdo que compartiré pronto. Vea si puede adivinar qué es).


Esto fue realmente delicioso. Las hierbas de la Provenza eran simplemente maravillosas, y las conservas agregaban una dulzura realmente agradable (y muy necesaria). Un plato de maravillas muy sencillo, cualquiera puede hacerlo, con mucho espacio para improvisar y sustituir.

Y tomó como veinte minutos.

Puntaje. Un golpe directo.

(Nombra esa película).

¡Aquí está el práctico imprimible!

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