Firecracker Shrimp Part 2
Dejé marinar mis camarones un par de horas, porque fui arrastrado por un niño de doce años en una pieza de maquinaria pesada y una vaca debajo de mi cama.
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No realmente en la vaca, pero ¿no sería una gran historia?
Para ensartar los chupones, primero inserte el extremo afilado en lo que parece ser el fondo de los camarones ...
Luego a través de lo que parece ser la garganta del camarón.
Mi anatomía está un poco mal, pero tengan paciencia.
Hago unos cinco camarones por brocheta… ¡y mira! ¡Estos camarones de 16-20 conteos llegaron a un par de veinte!
Caliente una sartén para asar (o una parrilla al aire libre, obviamente). Rocíe abundante aceite de oliva si es una sartén para asar.
Por lo general, paso una toalla de papel por la superficie para distribuir uniformemente el aceite.
Cuando la sartén esté bien caliente y chisporroteante, ¡pon las brochetas!
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Luego déjelos cocinar por un lado hasta que se pongan agradables y dorados, con algunas manchas negras aquí y allá.
Mmmmm, esto huele bien.
Los volteé después de unos dos minutos y medio. En una parrilla al aire libre, esto llevará mucho menos tiempo. Solo míralos.
Oh querido. El aroma. El hermoso aroma.
Estos son muy, muy picantes. Como, petardo picante, si los petardos fueran comida. O algo.
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Lo que estoy tratando de decir es que estos prácticamente explotan en tu boca.
Y de una manera realmente buena.
¡Disfrutar!
(Publicaré algo interesante y refrescante mañana para compensar todo este calor).
Camarón Petardo
1 libra de camarones grandes (de 16 a 20 unidades), pelados y desvenados.
2 cucharadas de salsa de chile picante (¡Sriracha es la mejor!)
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar.
4 a 5 dientes de ajo, prensados
Combine todos los ingredientes en una bolsa Ziploc grande, luego agregue los camarones y deje marinar durante 20 minutos a 2 horas. Pinche los camarones y cocine a la parrilla hasta que estén opacos y dorados, con trozos negros. Sirva el 4 de julio y tenga a mano muchas bebidas frías.
¡Totalmente delicioso!
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