Zapatero de moras

Blackberry Cobbler

Esta es mi versión favorita de zapatero. Es cakey y dulce y realmente puede sostenerse por sí solo sin un acompañamiento cremoso como helado o crema batida.

1. Derrita la mantequilla en un plato apto para microondas. Vierta 1 taza de azúcar y harina en un tazón, batiendo con la leche. Mezclar bien. Luego, vierta la mantequilla derretida y mezcle todo bien. Unte con mantequilla una fuente para hornear.
2. Ahora enjuague y seque las moras. Vierta la masa en la fuente para hornear untada con mantequilla. Espolvorea moras sobre la parte superior de la masa; distribuir uniformemente. Espolvorear & frac14; taza de azúcar por encima.
3. Hornee en el horno a 350 grados durante 1 hora, o hasta que esté dorado y burbujeante. Si lo desea, espolvoree una cucharadita adicional de azúcar sobre el zapatero 10 minutos antes de que esté listo.

En los próximos días y semanas, voy a abrir la tapa del debate internacional sobre zapatero. “Por estas partes, el zapatero está en todas partes. Particularmente en el verano, se pueden encontrar varios zapateros de frutas en cenas, comidas en la iglesia, picnics familiares y fiestas de regreso a casa con libertad condicional. Y una cosa que he descubierto es que todos, todos, tienen su propia idea de lo que es un zapatero.

La receta del zapatero 'real', por lo que indica mi investigación, implica colocar una capa de galleta encima de la fruta y hornear el plato en el horno. Cuando se hornea, la cobertura crea un efecto 'empedrado', de ahí el nombre. El zapatero de mi suegra, por otro lado, está cubierto con una corteza de pastel plana, y algunas personas incluso rompen trozos de corteza y los mezclan con la fruta. Prefiero la receta que estoy publicando hoy, la receta de mi madrastra Patsy, que probablemente esté más lejos del zapatero real que cualquier otra ... pero eso no la hace menos deliciosa.

Ese es mi propósito para esta serie de publicaciones, no para determinar, cuando todo está dicho y hecho, qué interpretación de zapatero es la mejor, sino para exponerle todas las opciones que tiene y alentarlo a que las haga todas. y darme una excusa válida para probarlos y comerlos hasta que me hinche en aras de la curiosidad culinaria. Necesito toda la racionalización que pueda conseguir.

El elenco de personajes: leche, mantequilla, azúcar, harina con levadura y moras.

Primero, coloque 1/2 taza (1 barra) de mantequilla en un plato apto para microondas.

Derretir la mantequilla.

Ahora mida 1 taza de azúcar y vierta en un tazón para mezclar.

Toma harina con levadura ...

Mide 1 taza…

Y vierta en el cuenco. Batir en 1 taza de leche.

Mezclar bien.

Ahora consigue tu mantequilla derretida ...

Y viértelo en el bol.

Batir juntos. Me encantan los golpes de acción con batidor.

Ahora mantequilla una fuente para hornear ...

Aww, vamos. No te reprimas. ¡Unta con mantequilla a ese bebé!

Ahora tome dos generosas tazas de moras. Estos son frescos, pero congelados funcionan bien.

Enjuáguelos bien y séquelos con toques suaves.

Ahora vierta la masa en la fuente para hornear con mantequilla. (Rebozado ... con mantequilla ... rebozado ... con mantequilla ... Betty Botta compró un poco de mantequilla, pero dijo: 'Esta mantequilla es amarga. Si lo pongo en mi masa, hará que mi masa se vuelva amarga. Pero un poco de mejor mantequilla mejorará mi masa amarga. Entonces compró un poco de mantequilla; mejor que la mantequilla amarga para hacer mejor su masa amarga. Así que fue mejor que Betty Botta comprara un poco de mantequilla mejor . amén .)

Di eso rápido dieciocho veces.

Ahora comience a esparcir las 2 tazas de moras sobre la parte superior de la masa.

Trate de distribuirlos de manera uniforme ...

Hasta que estén todos ahí.

Ahora, espolvoree 1/4 taza de azúcar uniformemente por encima.

Porque si un poco de azúcar es bueno, incluso más azúcar es mejor. Esa única declaración resume toda la filosofía de mi cocina.

Ahora mete el plato en el horno y hornea a 350 grados durante 1 hora, o hasta que esté dorado y burbujeante. A la esposa de mi papá, Patsy, le gusta espolvorear una cucharadita adicional de azúcar sobre el zapatero 10 minutos antes de que esté listo.

Y así es como se verá cuando lo saque.

¡Hey Mira! Parece una calle adoquinada, ¿no? ¿Quién tiene el zapatero AHORA?

De cerca, parece un muffin de arándanos, ¿no?

Para servir, simplemente introduzca una cuchara grande de bocina y saque un poco.

oración por las almas perdidas

Y una vez que lo pones en el plato, si no parece suficiente, que, en mi caso, no fue ...

Adelante, consigue más. Recuerde: si algo es bueno, más es mejor.

Ahora. Puedes batir un poco de crema azucarada fresca. O puede recuperar ese Haagen Dazs de vainilla del congelador. O tu puedes…

Utilizar este.

Oye, quienquiera que difamara originalmente este gran invento estadounidense estaba loco.

Y no seas tímido ...

Recuerda ... si algo es bueno ...

Más es mejor.

O bien, podría seguir el enfoque de 'algunos' como la mayoría de los humanos cuerdos y razonables.