Easy Skillet Chicken Chilaquiles
¡Esta receta de Chilaquiles de pollo Easy Skillet pone este plato tradicional mexicano en la mesa en una salsa verde rápida y súper sabrosa! Publicidad - Continúe leyendo por debajo de los rendimientos:5porciones Tiempo de preparación:0horas20minutos Hora de cocinar:0horas30minutos Tiempo Total:0horas50minutos Ingredientes1 frasco (tamaño de 16 oz) de salsa de enchilada verde, o más si le gustan los chilaquiles con salsa (ver nota) 1 c. Caldo de pollo bajo en sodio Sal kosher y pimienta negra al gusto 10 onzas. peso chips de tortilla de maíz amarillo, preferiblemente estilo más grueso 4 c. Pollo Rostizado Desmenuzado Guarniciones opcionales, según se desee (consulte la receta para obtener sugerencias)Este módulo de compra de ingredientes es creado y mantenido por un tercero, y se importa a esta página. Es posible que pueda encontrar más información sobre este y contenido similar en su sitio web. Instrucciones Precaliente el horno a 350 ° F. En una sartén extra grande para horno (la mía tiene 12 pulgadas de diámetro) a fuego medio-alto, mezcle la salsa de enchilada verde y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir un poco el fuego. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco. Esto debería tardar unos 5 minutos. Pruebe y agregue un poco de sal y pimienta, si lo desea.
Agregue los chips de tortilla a la sartén, triturándolos ligeramente mientras lo hace. Revuelva para cubrir lo más uniformemente posible y nivele las virutas en el fondo de la sartén. Agregue pollo desmenuzado a la parte superior de las papas fritas, dejando un borde de papas fritas desnudas alrededor del perímetro de la sartén.
Coloque la sartén en el horno durante 15 a 20 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirve inmediatamente con las guarniciones que más te gusten.
Notas:
1. Para la salsa de enchilada verde, recomiendo la salsa verde asada de Archer Farms, espesa y con trozos, suave de Target.
2. Las guarniciones opcionales incluyen queso Cotija desmenuzado, mezcla de queso mexicano rallado, crema agria, guacamole, cebollas rojas encurtidas, rábanos en rodajas, frijoles negros y cilantro fresco picado.
Todavía recuerdo mi primera probada de chilaquiles de pollo. Fue en un restaurante mexicano local, hace muchos años. Mientras miraba el menú nuevo para mí, mi amiga compartió que uno de sus platos favoritos en la lista eran los chilaquiles de pollo. El restaurante lo ofrece de dos formas diferentes: en salsa verde (verde) o salsa ranchero (roja). He probado cada versión y me gustan las dos, pero soy un poco más parcial a la salsa verde.
Este Easy Skillet Chicken Chilaquiles es mi forma personal de disfrutar los chilaquiles en casa, de una manera rápida y súper sabrosa salsa verde.
Los chilaquiles son un platillo tradicional mexicano, una cazuela de tortilla, por así decirlo. El restaurante donde conocí los chilaquiles por primera vez ofrece este platillo en sus menús de almuerzo y cena, pero la mayoría de las veces lo encontrará en los menús de desayuno y brunch. No puedo resistirme a su combinación de sabores y pedir este artículo en particular un poco cuando salimos a desayunar. Y siempre llega de distintas formas con distintos ingredientes, muchas veces con un huevo encima. Los chilaquiles son definitivamente un plato que está abierto a la interpretación del propio creador.
Para mi propia versión rápida y fácil de chilaquiles, utilizo pollo rostizado de la tienda y salsa verde en frasco. Ayudan a unir esta comida de un solo plato sin apenas esfuerzo.
El paladar de nuestros niños parece adaptarse a más y más picante con cada año que pasa, pero todavía tengo que tener cuidado de no excederme con el factor calor. Una de las salsas verdes en frascos en la que todos estamos de acuerdo se encuentra en Target, bajo su propia etiqueta de Archer Farms. El frasco dice: Salsa verde tostada / espesa y gruesa / suave. Ofrece mucho sabor para Blake y para mí, sin dejar de tener en cuenta las preferencias de calor más suaves de los niños.
La salsa verde se empapa en los chips de tortilla que recubren el fondo de la sartén, dándoles una textura suave. A veces, las versiones de restaurante se vuelven un poco pegajosas para mí con la salsa en sus chilaquiles, por lo que mi versión es un poco más seca. Si te gusta el tuyo súper picante, simplemente agrega más salsa verde.
El pollo desmenuzado se amontona encima de las patatas fritas ablandadas, y toda la sartén hace un viaje al horno para que esté caliente y acogedora. Esto le da tiempo para preparar cualquier guarnición que le apetezca. Creo que la crema agria, el guacamole y el cilantro fresco son imprescindibles, así como un acompañamiento de Cebollas rojas encurtidas . Y no tienes que preguntarme cómo me siento con una margarita, ¿verdad? Es la manera perfecta de disfrutar de una comida mexicana. Si necesita una receta de cóctel fácil, también puedo ayudarlo. ¡Aquí está mi receta de Margarita para uno y para una multitud!
