Dr Pepper flota con helado de vainilla casero

Dr Pepper Floats With Homemade Vanilla Ice Cream

¡Lleva tus carrozas al siguiente nivel con helado casero y Dr Pepper!

1. Caliente la mitad y mitad y el azúcar en una cacerola mediana a fuego lento. Divida la vaina de vainilla a lo largo por la mitad con un cuchillo pequeño. Use el cuchillo para raspar el interior del frijol para extraer todo el caviar de vainilla. Agrega a la cacerola. (También puede colocar la vaina de vainilla vacía para extraer todo el sabor. Solo asegúrese de desechar la vaina antes de pasar al siguiente paso). Apague el fuego cuando la mezcla esté totalmente caliente.
2. Batir las yemas de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que sean de color amarillo pálido y un poco espesas. Templar las yemas de huevo rociando lentamente en 3/4 de taza de la mezcla caliente mitad y mitad, batiendo constantemente. Después de eso, vierta la mezcla de yema de huevo / mitad y mitad en la cacerola con el resto de la mezcla de mitad y mitad. Cocine a fuego lento a medio-bajo (dependiendo de lo caliente que esté la estufa) hasta que esté bastante espeso, revolviendo constantemente. Cuele las natillas a través de un colador de malla fina en un tazón grande, luego agregue la crema espesa. Revuelve para combinar.
3. Refrigera la mezcla hasta que esté fría, al menos 2 horas, luego bate en una máquina para hacer helados hasta que espese. Colóquelo en un recipiente aparte y congele hasta que esté firme, aproximadamente 8 horas.
4. Coloque un poco de helado en cada vaso y cubra con Dr Pepper.